本日は天童にオープンした京都ラーメン 伴製麺所で昼食。
店内はカウンター席とテーブル席、カウンター席があります。
個人客から家族連れまで気兼ねなく食事ができそうです。
省力化のためか、自分のスマホを使ったモバイルオーダー方式でした。
お会計も無人会計機ですね。
メニューは醤油に味噌、白湯など色々豊富です。
京都ラーメンとはあまり聞いたことがありませんでしたが、京都にある製麺所が経営しているそうです。
麺だけでなく、醤油や味噌も京都のものを使っているようですね。
セットメニューも揃っていました。
今回は熟成醤油ラーメンを注文。
チャーシューにネギ、メンマにネギがトッピング。
フライドオニオンのチップは珍しいですね。
背脂が載っていますがスープは脂っぽさは無く意外にさっぱり。
味自体はちょっと塩分濃いめに感じます。
麺はかなりの細麺でストレート。
思いのほかザラッとした舌触りで柔らかめの茹で加減に感じます。
麺の硬さも注文できたので、次回は硬めにしてみようかと思いました。
ニンニクやニラキムチも用意されているので、好みで味変しても美味しそうでした。
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