新潟ラーメンととん汁が売りのお店だそうです。
店内は向かい合ったカウンター席とテーブル席があります。
一人客でもグループでも利用しやすいですね。
白を基本としたシンプルな内装も清潔感があります。
メニューは新潟ラーメンととん汁がメインを張っている不思議な組み合わせ。
個人的に懐かしい長岡市の生姜醤油ラーメンですね。
とん汁はテイクアウトも行っているそうです。
折角なので両方を頂きたく、生姜醤油ラーメンに無水とん汁のハーフを組み合わせ注文。
ほぼ同時に両方が登場です。
まずは無水とん汁。
水を加えず、玉ネギから出る水分だけで煮込んだというとん汁は確かに美味しい。
野菜の旨みが溶けだしほのかな甘さも感じます。
程よい味噌の味付けで、ご飯と併せた定食でも美味しく頂けそうでした。
そして生姜醤油ラーメン。
黒の濃い醤油スープは生姜の風味が香り、味付けは濃いめです。
ツルっとした舌触りのゆるく縮れた麺はよく絡み、なかなか美味しく頂けました。
柔らかいチャーシューも美味しかったです。
ただ正直、ラーメンととん汁は別の機会に食べた方が良さそうですね。
今度はどちらか一方だけで頂くことにしようと思います。
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