朧月夜*おぼろづきよ

のんびりロハスな暮らし 毎日、ちょっと思ったり感じた事

鎌倉

八百善料理研究会25

今月も八百善料理教室に行ってきました。

本日の献立
向  白身魚 胡麻酢和
椀  鰹すり流し 露生姜 茗荷 水焼き豆腐
焼  かます田楽 山椒
強肴 かくや和
香  きゃらぶき
飯  鯛めし

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八百善料理研究会24

今月も八百善料理教室に行ってきました。

本日の献立
向  白身魚緑和え 白酢掛け
椀  豆乳豆腐 枝豆摺流し むしり海老 茗荷
中皿 太刀魚おろし掛け
煮  南京白玉万頭もろこし餡
飯  そばずし
甘味 すいか糖

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八百善料理研究会23

新緑が綺麗な鎌倉。
八百善のお料理教室に行ってきました。

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本日の献立
向  白身黄身粉和 敷味噌
椀  鶏長崎椀 白髪葱 露生姜
焼  かます酒焼 緑酢掛 長茄子 蒲焼もどき 粉山椒
煮  筍 木の芽味噌掛
飯  筍ご飯

本日の素敵な器、掛け軸、庭の花
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鎌倉の海辺を歩く

連休は自宅待機の予定でしたが、毎日良い天気で。
どこかにお出かけしないと、腐りそうで・・・

余り混んでないルートで、鎌倉長谷の三留商店に行くことにしました。
逗子で野菜を買って
一時野菜が高くて殆ど手が出ないときがありましたが、最近は天候にも恵まれて野菜の育ちも良いようですが、暖かい日が続いているので、育ちすぎで大変みたいです。
欲しかった筍はもうおしまいで、「破竹」というちょっと細めの筍がおじさん曰く茹でなくても大丈夫という事で、大きな蕪と新玉ねぎを購入。

いつものようにとりあえず、小坪の逗子マリーナを目指して。
いつも行く「まるき丸」さんの直売所にしらすの旗があったので、生シラスあるかなぁ〜と行ったら、さすがに連休中で来たのも遅かったので、残念ながら売り切れでした。
鎌倉の三郎丸さんと気楽丸さんに電話をしたけど、そちらも売り切れ。
そのうち、また日を改めて。

逗子マリーナの公園でお弁当を広げて、最近はそこら中にトンビが旋回していて、腹の立つことに、気にしながら食べないと泥棒トンビにさらわれてしまいます。

ちょうど引き潮で、久しぶりに浜辺を歩いて滑川まで。
今日はメチャメチャ風が強くて、飛んでくる砂が目には入るし、顔には張り付いてジャリジャリ。

三留商店さんで、薬膳ソースとピクルス酢を購入。
逗子の野菜直売所で買った蕪のピクルスがいっぱい作れそう。
鎌倉駅に戻ったら、さすがに連休とんでもない人・人・人でした。

八百善料理研究会22

バタバタしている合間を縫って、今月も八百善
お庭のつつじ、シャガがとっても綺麗でした。

本日の献立
向 鯵とろ酢
椀 浅利豆腐 隠元 柚子
焼 鰆 江戸桜焼き
煮 春の炊き合わせ 独活 筍 蕗
汁 三州ひき葛 揚茄子
飯 空豆ご飯 鶏卵そぼろ 鶏そぼろ

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八百善料理研究会21

本日も鎌倉にある「八百善 料理教室」に行ってきました。
鎌倉 この地通りにある「天薫堂」さんのお線香を買いたかったので、鎌倉駅で天薫堂に向かう途中で見た光景はスゴカッタ。
今何時という感じで、10時前だというのにすごい人出でした。
最近の鎌倉はスゴイと聞いていましたが、ここまでスゴイとはびっくりでした。
バスに乗って「八百善」へ

今日の献立は
向  鯛桜酢 天山葵
椀  蛤真丈 菜花 柚子
焼替 鰯つみれ 甘酢あん
煮  炒り豆腐
飯  浅利雑炊 紅あん露生姜 羽葱

20180310八百善120180310八百善2私は貝類が苦手なので、蛤と浅利を入れない特別メニューにしてもらいました。

八百善料理研究会20

2月の八百善料理教室に行ってきました。

20180211八百善220180211八百善3






本日の献立
向   鯛、独活千、辛子、酢味噌掛け、天山葵
椀   鶏真丈、菜の花、柚子
煮   飛龍頭、紅あんかけ
小吸物 松の実、へぎ梅
中皿  海老更紗揚げ、おろしがけ
飯   しらすご飯 

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小坪から鎌倉へ

1/3に鎌倉宮には初詣に行きましたが、毎年恒例の銭洗い弁天には時間がなくて行かれませんでした。
それ以降、風邪が長引いたりしてなかなか行かれませんでしたが、本日ようやく。

逗子から小坪経由で鎌倉へ。
逗子マリーナがあるのが小坪ですが、漁港のある方はお魚があるせいかいつも上空にトンビが旋回していて、決してお弁当を広げてはいけません。
冬のマリーナ側からの景色は前に江の島、そして大きな富士山がど〜んと見えて最高です。
いつもなら、そんな景色を見ながらお弁当を食べますが、今日はもう少し先で。

交通量が多い国道134号沿いをひたすら。
今日は長谷の星の井通りにある食パン専門のパン屋さんに行くこと。
最近、食パン専門のパン屋さんが増えています。
ここのパン屋さんはどうでしょうか

男前の大仏さんを横目に見ながら、佐助へ。
そして銭洗い弁天。
今年もしっかりお金を洗って、少しでも増えますようにお願いしてきました。

八百善料理研究会19

20180113八百善1今年最初の八百善料理教室に行ってきました。

20180113八百善2献立
向 鮃昆布締 加減酢 山葵
椀 蟹真丈 菜の花 柚子
蒸 鰆薯蕷蒸 紅あん
飯 年越え栗飯
汁 三州仕立て 里芋

鎌倉宮 初詣

箱根駅伝の復路はやっぱり青学が強かったですね。
応援していた神大は残念ながら、シード権も取れませんでした。
もう一度立て直して、来年は頑張ってもらいたいですね。

青学のゴールの感動もそこそこに、1日に行く予定だった鎌倉宮に出かけることにしました。
鎌倉駅はさすがにすごい人
表通りを避けて裏通りをひたすら行き、鎌倉宮へ。
去年1月末に宮司さんが変わられたそうで、今日は新しい宮司さんが正式参拝の後、時世のお話をしてくれました。
新しい宮司さんも一生懸命にお仕事されているようで、とっても良い感じでした。

鎌倉宮から銭洗い弁天に行くのが、いつもの鎌倉初詣コースですが、時間が間に合いそうもないのでそのうち行くことにしました。

久しぶりに小町通りを通って駅まで戻ってきましたが、まぁすごい人でした。
1月中はこういう状態が続くのでしょうね。
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