2020年10月25日

明日の朝のお天気予想はどうでしたっけ?

 
寒くても暖かくても、ともかくも明日の朝食はロールキャベツです。

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キャベツを丸ごと買うのは久しぶりで、それは先日 これも久しぶりに新宿の
「アカシヤ」でロールキャベツを食べたせいだろうと思います。

大学生で初めて食べた時はロールキャベツ2個ライス付で400円位だったかな。
下宿の学生には嬉しい値段でした。今の私は ロールキャベツ1個とライスで
昼は充分満足、それだと今は750円。 昔のように2個食べると1,000円超える
のでランチには少し贅沢な値段になりますね。白くトロリとしたスープは昔と
変わりません。このスープ、作り方が分からない。よくあるクリームスープと
違う。トロミが田舎っぽいと言うか、けれどほっとする味で美味しいの。

私はキャベツを巻いて煮る前に焼き目を付けます。そうするとキャベツが甘く
柔らかくなる。ベーコンとニンニクひとかけを入れて煮ていますが、アカシヤ
の白いトロトロのスープも再現してみたいな。


michikovocal at 22:00│clip!日記:My Favorite Things