納豆チゲ鍋

あまりに毎日寒いので、鍋で暖まることにしました。
激辛のチゲ鍋が大好物ですが、最大の欠点は咳き込んでしまうことです。
ところが不思議。納豆をキムチと一緒に炒めるだけで、辛さはそのままに、味がぐっとマイルドに。
しかも刺激が少なくなるのか、咳き込むこともなくなりました。
魔法のようですが、一度試してみる価値ありです。

【納豆チゲ鍋】４人分　
参考カロリー１０２３Kcal　（１人分２５６Kcal）　

１　鍋にごま油大さじ１を熱し、キムチカップ１、ひき割り納豆２パック、にら１把を３cm程度の長さに切ったものを入れてよく炒め、酒カップ1/4を加えます。

２　えのき１袋は根元を切り落とし、ほぐします。鍋にえのき、もやし１袋、豚もも肉２００ｇを加え、鶏がらスープをひたひたに注ぎます。

３　煮えたら豆腐１丁を適当な大きさに切って加え、再び煮立ったら出来上がりです。野菜をたっぷりとりたい場合は、白菜４～５枚を適当な大きさに切って、もやし等と一緒に煮込みます。



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Comments

1. Posted by かなぶん   December 27, 2009 23:12

最近、血液サラサラ大作戦で『納豆＆キムチ』を主人と毎日食べているのですが、そろそろ飽きてきたのでこのメニューで食べてみようと思います

2. Posted by 青虫   December 31, 2009 06:10

かなぶんさま
キムチはいろいろなお料理の素材としても使えますよね。お試しください　(^_^)