サーモンのキノコたっぷりホイル焼き

最近は、手の込んだお料理を作る機会が多く、ちょっと疲れ気味。
そこで本日は、究極の簡単＆ヘルシーお料理です。
１人前でも簡単に作れるところがお勧めです。

【サーモンのキノコたっぷりホイル焼き】１人前
参考カロリー　２８７Kcal　　

１　アルミホイルを大きめに切って広げます。

２　玉ねぎ1/4を薄切りにします。好みのキノコは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。写真では、エノキ1/2束と舞茸を使いました。

３　アルミホイルに玉ねぎを敷きます。油を塗らなくても、鮭がホイルに張り付かないためのひと工夫です。

４　玉ねぎの上に甘口塩鮭の切り身（国産のものが脂が少なく低カロリー）一切れを乗せ、さらにその上に、キノコを乗せます。彩りにスナップエンドウも添えました。

５　粗挽き胡椒を振ってから、ホイルの上下を折るにしてかぶせ、左右は１cm幅程度に三つ折してしっかり閉めます。

６　２５０℃のオーブンまたはオーブントースターで１０分焼いて出来上がりです。



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