大きなカブのスープ煮

近所の八百屋さんで、大きな大きなカブを買いました。
「煮ると、とても柔らかくて、美味しいよ」と、八百屋のおじいちゃん。
さっそくコンソメ味で煮てみました。最近お取り寄せした、北海道トンデンファームのベーコンも一緒です。
口に含むと、とろ～りとろけるような美味しさでした。

【大きなカブのスープ煮】２人前
参考カロリー　２４８Kcal　（１人分　１２４Kcal）　

１　大きなカブ１個（または普通のカブ４個）は、皮をむいて適当な大きさに切ります。葉と茎の部分は、さっとゆでて、水にさらし、絞ります。

２　ベーコン２枚を食べやすい大きさに切ります。

３　鍋にかぶるくらいの水、固形コンソメ、ベーコン、お酒大さじ１、白胡椒、ローレル２枚（これがポイント）を加え、弱火でことこと煮ます。

４　箸を刺して、すっと通るようになったら、カブの葉1/2を上に飾って出来上がりです。（残った葉は、お浸しなどで召し上がってください）。




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