みえたんブログ

うなぎ問屋のブログです。シラスウナギからお料理、スポーツネタまでたくさんの話題を掲載していきます。「ものつくり日本」を応援します。

2012年08月

さて9月だ。何をしよう??

おはようございます

雨が夜中に降るからでしょうか

エアコンを点けなくても寝苦しくない夜になった桑名です

湿度は高いのですが風が涼しくて

さて8月も今日で終わり

鰻屋にとっては1年で最大の消費月が終了します

私たち卸問屋にとっては9月〜11月までの3か月が魔の3か月

産地問屋さんは抱えている人が多いのです

池上げに人をたくさん必要としますので夏場は良いのですが・・・

オフが厳しいですね。でもそこはオヤジが何とかしないと

昨日のブログで下げそうなんだけど・・・と書きました
宮崎は三河に連動ですので池上げ価格は下がっていませんが

売れ行きが悪いようで投げが見受けられます

宮崎は某養殖池が全国の料理屋さんに直接販売したり、積極的な営業をしています

鹿児島は三河とは違う独自の池上げ価格をつくっています。

鹿児島は九州の加工屋さんに買ってもらう仕事が多いので三河と同じ価格では
加工屋さんが納得しません。

しかも鹿児島の池は1軒が三河の10倍くらいの生産量なので
加工屋さんと結びつかないと成り立たないのです

そういう意味で鹿児島は生産者よりもユーザーが強いという
鰻業界では真逆の現状です。

自社池を持つなら鹿児島ですね

下げそうなのですが・・・

おはようございます

昨夜の戦は久しぶりにスカッとしました
復帰後のG戦で適時打のブロンコ選手G戦4連勝の吉見投手の主役
不調で戦線離脱していたブロンコが復帰
エース沢村から2打席連続の適時打です
こちらのエース吉見投手戦4連勝で11勝目
30試合以上残しておりますコレカラコレカラ
今はまだの尻尾も見えてこないけどね

秋刀魚漁も大型船(100トン〜200トン)の出漁が中心となって相場も築地で@200円以下

これからどんどん下がります

こうなると全国各地の市場は鰻から秋刀魚に衣替えです

活鰻需要が減りますので池上げ価格も下がってくるのが常ですが・・・

今年はどうなりますか

国産活鰻は三河の池上げは少ないのですが需要も少なく
低レベルで需給バランスが取れています

雰囲気としては下げです

国内の加工業が現在の流通価格では採算に合わず本格的に稼動しません

料理屋さんと市場では需要は知れています

そうなるとダブついてくる

でも今年の三河は下げずにがんばるからなあ・・・

強みと弱みって同じこと

おはようございます

相変わらず暑い日が続いています 眠れていますか

今日8月23日は24節気のうちのひとつ処暑に当たります

暑さも峠を越して下り坂になるという節目です

天気予報では8月いっぱいは暑いようですが・・・

ヤングなでしこの試合を見ました はつらつでした
U20女子W杯予選1次リーグのニュージーランド戦
ミラクルシュート、田中陽子選手前半の失点にありゃでしたが
すかさず田中陽子選手の技ありゴールで1点差
後半高校生代表道上選手の絶妙ヘッドで追いつきました
田中選手とニュージーの選手の攻防が面白かったです
熊にまつわりつく猟犬みたいでした
存在感あふれる仲田選手
前半早々交代してしまいましたが
仲田選手って存在感あります

かわいいしねー
鮫島選手と競うなー


日本の女子元気ですね

さて、おとといの夜は愛知同友会の例会で春日井市まで行ってきました
その日の報告者は徳島県の螢粥璽襯疋┘奪 代表取締役小林真作社長
まだ40歳前の3代目社長です
http://www.cgegg.co.jp/
先代の急死によって仕方なく家業を継いだ小林社長
名古屋大学工学部出身だけあって数値管理で経営を行おうと意気込みますが・・・

社員さんたちからの総スカンを喰らい孤立してしまいます


久々に入荷状況でも・・・

こんにちは

桑名はあっちいです

今週前半はホントに静かでした

明日からはお料理屋さんが復活してきますので週末に向けて少しは賑やかになるかと…

しかしこの2校はずば抜けた力をもっているのですね
明徳打線を完封した藤浪投手北条選手2発
ベスト4の明徳義塾を完封
方や東海大甲府から9点の大勝ですもの
藤浪投手スタミナあります
相当な練習量だったのでしょうね
金沢を温存した光星学院が有利と思うのですが
藤浪投手に気迫を感じます
久々に入荷状況を書きます
 遅くなりました
8.21入荷の三河新仔青手のやわらかい鰻が半分は取れます
今の時期でこの程度なら、やっぱり中国は養鰻が上手いです
ヒネ仔の終わり頃の鰻とは思えません
台湾とは大違い
日本だったら茶っ葉うなぎでクレーム続出の時期です
8.22入荷の中国
三河の新仔です
今の時期は薄茶うなぎもいません
今は三河の方が上です
でも三河はこの先急激に茶色に変化していきます

9月には中国は新仔が出てきます

最初は5Pから

徐々に4Pも新仔になって行きます 9月の終わりごろでしょうか

品質で中国と勝負できる国産活鰻を養殖しなければなりません

今のままでは中国の養殖技術の方が数段上だからです

生産はタイやベトナム中国、アフリカ・・・

日本は消費だけしていればいいのでしょうか

日本のモノつくりが今や危機的な状況です

日本でモノは作れない時代になってきています

みなさん、これって不可思議(おかしい)ですよね

ガクッときましたねー(T_T)

こんにちは

お盆が過ぎても暑い桑名です

注目の光星VS桐光は光星学院が3-0で勝ちましたね
3試合53Kの松井投手松井投手15Kも0-3で負ける。
Dr.K松井投手
この試合も15Kと好投しましたが
終盤つかまってしまいました

まだ2年生
来年さらにたくましくなって甲子園に帰ってきてください


桐光打線を完封した光星金沢投手
桐光の強力打線を零封した光星の金沢投手

3年生の貫禄ですね

今年は優勝狙っているものね


さて優勝いえばこの人
米ツアー今季初優勝の宮里美加選手
今シーズン参加する試合で優勝に絡みながら惜しくも
2位とか3位とか
それも最終Hで逆転負けしたり…
精神面の弱さを指摘されていましたが
やっとやっっとやっっっと〜


うなぎ業界はお盆休みに入ってしまった料理屋さんが多くて・・・
私たち問屋さんは急にヒマになりました

需要が減る月下旬に例年池上げ相場は下がるのですが、今年は・・・

三河が昨年の半分しか生産されないことが起因して相場は横ばいかなー

消費も落ち込んでいますのでちょうどいいのですが…

ただし加工屋さんは今の価格では面白くないですね、もっと下がらなければ

鹿児島の新仔がドカンと出てくるのは月くらいからです

それまでは相場も動かないのではないかと


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