みえたんブログ

うなぎ問屋のブログです。シラスウナギからお料理、スポーツネタまでたくさんの話題を掲載していきます。「ものつくり日本」を応援します。

2012年11月

上海の日本料理

おはようございます

寒いですね  年明け1月か2月くらいの寒さに感じますが

だいぶブログの更新をさぼってしまいました

ごめんなさい

大谷君日ハム入りかもしれませんね

先日栗山監督と直接話をして感激したようです
心がグラグラしているソフトな営業力の栗山監督野球の監督になる前は
大学の講師だもんね
若者の夢と希望を実現するお手伝いは得意です
私は大谷君の将来が気になるのではなく
日本ハム球団の経営指針がすごく気になるのです
労使関係が特に参考になります
私たち年寄りの役割は次代の若い人たちに夢と希望を提供することだと思うのです

日本ハムがんばれ

ところで濱田達郎君のサインをもらってホーホーしています
中日・濱田選手のサイン
いちおう濱田達郎って書いてあるツモリらしい
背番号も決まっていないので書いてありません
今度、春日井の名電球場に行って
濱田選手と2ショットを撮らせてもらおうかなと
ミーハーでしょ
がんばれ濱田クン

さて今日で11月も終わりです

明日からいよいよ2012年シラスウナギ漁が全国で一斉に解禁します

本日11月30日は月夜の大潮

15日後の12月13日が闇の大潮

さあ来てください

今日は上海の日本料理屋さんを紹介します

上海市で営業している日本料理店はザッと250軒

日本人の料理長が多いようです

お客は日系企業の現地駐在社員と日本からの出張者が多いとのこと

人気はやわら木
やわら木
魚、肉、野菜を使った創作料理が自慢ですが
美味しくてリーズナブル
残念ながら鰻蒲焼きはありません
ここも日本人客が多いようです
上海に出張に来て日本料理を食べる必要はないと思うけどなあ

大和田
鰻の大和田です

関東スタイルでやわらかくて美味しいと評判です
蒸しが入るのですね
うな重で250元(約3000円)高いよなあ


いば昇
日本養殖新聞でも紹介された上海・いば昇
女将さんが有名ですね
名古屋でまかないの修行をしたカタです
ひつまぶし250元
今年の初めは200元だったので2割ほど値上げしたようです


うな吉のお重うな吉のお重
ここも関東スタイルです
台湾人が厨房に入っているとのこと
270元のお重はやはり高いですね
中国で数少ない鰻料理専門です
配膳の女の人たちは常時5名くらいで日本語を話せます

上海に鰻屋さんは少ないです。

みんな関東スタイル

蒸しを入れるんですね

関西スタイルがなんでないのだろうと不思議です

色々訪問させていただきましたがやっぱり一番のお勧め店はここ
酒呑酒呑sasano
日本料理専門店ですが鰻蒲焼もある数少ないお店です
日本人客が少なく、スタッフも中国人だけ
私のお勧めのお店です
ここのトイレに入ると感動します
しずく一滴も落ちていません
スリッパがありませんから靴下のまま用を足します

250軒のウチ、採算に合っている店は2割程度だそうです

厳しい現実ですね


人気の日本料理

おはようございます

寒い雨の朝です

安倍総裁の日銀に建設国債を発行させて…に対して
野田総理が公共事業に金をばらまく古い政治…と反発しています
選挙戦で早くも公約を掲げた自民党・安倍総裁いつになくハイテンションの野田総理
世界の投資家の目は安倍さんに注目ですね
世界的には野田総理は存在感がありません
でも選ぶのは日本国民ですから


今のところ安倍総裁が時期総理になるだろう…という各国の予測から
日銀が¥をじゃんじゃん発行して市場に出回るお金を増やせば¥の価値は下がる
公共事業で建設関連の仕事が増えるだろう…

そんな思惑が世界中の投資家を刺激して円安、株高という
今の日本にとってはいい方向に流れていますね

今の状況を見ると民主党は政治史に乗るような大敗北をしそうです

党首会談でどう巻き返してくるか野田総理

さて、おなじみのうなたろうさんがブログにメッセージを送ってくれていまして
モスクワで日本料理店が1000軒ほど開業していて人気だそうです

鰻の蒲焼もメニューに入っているとのこと

そんなことで世界中の日本料理・鰻蒲焼を調べてみようかなって思います

閑ですから


中国北京では現在300軒ほどの日本料理店があるようです
1990年代には10軒そこそこだったようですが、急増していますね
和食店、寿司、天婦羅、居酒屋、うどん、お好み焼き・・・

鰻料理専門店としては以前八重洲という店が評判だった他はあまり聞きません

専門店としてはお客が入らないのでしょう

何軒か紹介しておきます
北京日航ホテル内の和食・桜花屋
北京日航ホテル内の和食・桜花屋
鰻丼150元は安い方でしょうか



北京飯店内の和食・五人百姓
王府井にある北京飯店内の和食・五人百姓
鰻丼は200元と高め
純和風の内装のようです


長富ホテル内・日本料理・桜
ニューオータニ系列の長富飯店内の和食・桜
いい感じの内観ですよね
行ってみたいなあ


北京で人気なのは和食の食べ放題とのこと

テーブルを賑やかにしてお腹いっぱい食べたいのが中国人

テーブルの下は残菜だらけです

中国人の中間層たちは鰻丼やうな重だけでは満足しないのです

和食屋さんのメニューの中で鰻蒲焼は人気です

鰻蒲焼だけが単品で100〜150元 

中国ではかなり高いですね

中国人は鰻蒲焼を美味しいと言います

日本料理で一番人気なのがタラバとズワイ

大きいカニが人気です

ウチの会社にいる卜さん(プーさん)や劉さんもカニが大好き

300軒のお店で採算に合っているのは2割弱の50軒程度のようです

価格競争、従業員の賃金や待遇改善のストライキ、日本バッシング、ETC

文化の違いに戸惑う日本の経営者。

いよいよシラスウナギの時期に突入です

おはようございます

昨日の地震にはドキッとしました

ちびまる子ちゃんが始まる直前の「タイセイ住宅〜」のCMそのものだったから

大きな被害が無いようで安心しました

でも確実に東海地震、東南海地震は来るなあって再確認しました

備えましょう

真央ちゃんに笑顔はなかったですね
ジャンプで失敗ながらも表現力でカバーグランプリファイナル第6戦NHK杯女子は
浅田真央選手の優勝で終わりましたが
2位の鈴木選手に0.5ポイントの僅差でした
でも亡くなったお母さんが病で臥せっているときよりも
表情が豊かになっていいですね

こちらは満面の笑み
男子フリーで優勝した羽生選手
羽生結弦選手
地元仙台で優勝だからうれしいよね
しかも女子に比べて出場選手のレベルも高かった男子ですから
スター性抜群の羽生選手です


イチロー選手はヤ軍に残りそうですね
来季もこのピンストライプ31が濃厚のイチロー選手
ここでしか味わえない何かがある・・・
サンフランシスコでは味わえないのですね
あえて茨の道を進もうとしているイチロー選手を
私は応援し続けます

この子最高ですね
W杯第4戦で優勝した高梨選手高梨沙羅選手16歳
ノルウエーで開かれているスキージャンプW杯女子
欧州の長身の強豪を退けての優勝です
男子の大会に出ても入賞しちゃうくらいですから
男子丸飛行隊は飛んでいませんが
女子はいいですね
沙羅ちゃん旭川にあるグレースマウンテンインターナショナルハイスクール1年生で
すでに高校卒業資格を8月に取得したという開学以来の快挙だそうです
頭脳明晰なんだ

さて台湾のシラスウナギ漁も始まってすでに20日以上経ちますが累計で40圓らいとか

昨年とは比較になりませんが浜値では150万円中心で昨年と同じです

昨年は宮崎の第一回目入札が156万円と前年の2倍の価格を付けたことで
世界中に衝撃が走ったのですが・・・

そのことが鰻消費の激減の始まりだったことは皆様記憶に新しいことです

昨シーズンの轍は踏まない

業界人はみんなそう思っています

12月1日から一斉に始まる日本のシラスウナギ漁

中国や台湾の情報に惑わされることなく

まずは国内中心で堅く買っていきましょう

13日(木)が闇の大潮なのでその前後1週間

その具合で輸入物を買うかどうか判断すれば良いです

宮崎に向けて

人を大切にすること

おはようございます

良い天気です

昨日は社員さんたちは働いているのに私だけ遊ばせてもらいました

桑名市長島町に輪中の郷という町民憩いの施設の中に
輪中ドームという立派な運動場があります
輪中ドーム全景輪中ドーム
同友会の運動会で行ってきました
立派な全天候型の競技場でした


ドッチボールとか障害物競走とかうなぎ掴みとか・・・

楽しかったです

ストレッチのエアロビがハードでした

ありがとうございました

真央ちゃん最高です
自分でも納得のSPの演技
NHK杯フィギア初日のSPで納得の演技で
1位につけた浅田真央選手

表情がいいです

ソチで期待できそうですね

さて、人を大切に思うことが大切ということをスポーツネタで感じたことがあります

まず日本が世界に誇る大リーガーイチロー選手
Amy宛のイチローの手紙イチロー選手がファンに宛てた手紙です
マリナーズ時代の2004年からイチ・メーターという
イチロー選手の安打数をカウントする自作の表示板で応援し続けた
女性ファンに感謝の意を表して手紙とシューズを贈ったのです
彼女のツイートから判ったもので全米で絶賛のようです

ファンを大切にするイチロー選手は日本の誇りです

そして日本ハム球団
大谷選手獲得にあの手この手ですが
大谷投手
〜大谷翔平君、夢の実現に〜だったかなあ
ご両親に対してのプレゼンが画第一段階
もともと渡米については反対のご両親なので
日本ハムのお誘いには好意的のようです
そして囲い込みの王手として用意しているのが・・・
大リーグレンジャースのダルビッシュ投手
オフで日本に帰っているダルに直接大谷君を説得させようというものです
テキサスレンジャース・ダルビッシュ投手
大リーグに行きたいというダルの申し出でに対して
喜んで送り出した日本ハム
ダルは快く大谷選手説得を買って出たそうです
選手の育成については広島と並んで球界1の定評があります
ダルにイキナリ渡米するよりも日ハムで基礎をみっちりやってから行けよ
なんて言われたら・・・
18歳の心はどう動くのでしょうね

人を大切にするということは素晴らしいことだなあと感じたニュース2例でした

来そうなんだけど・・・

おはようございます

今にも泣き出しそうな空模様の桑名です

政局が国内の諸問題を後回しにして選挙戦に入っています

河村市長と橋下市長は辞任して衆院選挙に立候補するのでしょうか
亀井静香氏と共に新党を立ち上げる河村市長
民主党議員を辞任しての名古屋市長選に出馬した河村氏
市民から圧倒的な人気がある人ですが
名古屋だけでは納まらないカンジですね


このひとの去就はどうなのでしょうか
どこに落ち着くのかイチロー選手ヤンキースをFAのイチロー選手ですが
再びピンストライプのユニフォームを着るのでしょうか
SFジャイアンツが強烈なラブコールをかけているようです
世界一のチームだもんね
ニューヨークの街が気に入っているならメッツもいいですね
3000本安打まであと300本

どこが一番達成しやすいかなあ

1番ライトに定着させてくれるチームが良いですね

がんばれイチロー



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