みえたんブログ

うなぎ問屋のブログです。シラスウナギからお料理、スポーツネタまでたくさんの話題を掲載していきます。「ものつくり日本」を応援します。

天気

祝 2017年夏の土用丑

おはようございます

曇り空が朝から広がっている桑名です
北陸地方に雨雲が多くかかっています秋田県、山形県など東北地方日本海側や北陸に
大雨を降らせた梅雨前線は南下して
今日は山陰から北陸、東北南部に大雨警報が出ているようです
台風5号、6号も日本のはるか南に発生していますが
列島上空に大雨を降らせている前線が強くて北上できないようです
九州北部では行方不明者の捜索が続いています
土砂災害が残した爪あとを見ると、天はここまでむごいのか
ここまでやらなくてもいいのではないか、と思います

さあ、今日は2017年夏の土用丑の日です
鰻料理屋産地の卸問屋は昨日が出荷のピークでした
消費地問屋さんは今朝までが大忙し
料理店さんは今日一日が決勝戦モードとなります
お天気は日本海側の大雨警報が気になる所ですが
内陸から太平洋側は曇りから晴れということで
湿度の多い暑い一日になるようです
絶好とは言い難いものの鰻蒲焼きの香ばしさが五臓六腑に浸みわたる陽気です
本日の東京証券取引市場の日経平均が200円以上の上げになってくれれば
鰻蒲焼にとってはさらにこの上なく良い環境の夏の土用丑となります
厨房は大変ですけど
特に焼き台に立たれる職人さんは水分補給はひんぱんに採ってもらい
睡眠は休憩時間にたっぷり取っていただき
良いお仕事ができるようにしてください

私が尊敬する名古屋市瑞穂区の料理店さんの某大将
土用丑は鰻を供養する日と決めて毎年お店を閉めます
普段から30分〜1時間待ちの人気店ですから
土用丑のお客様に納得できるお店の味を提供できないだろう、という某大将の判断でしょう
凄いですね
何のためにお店を経営しているのかが明確です
利益の為ではない
お客様にお店伝統の鰻蒲焼を食べていただき
晴れの気持になってもらいたい、ということでしょう
直接聞いたことはありませんが
おそらくは

都市型集中豪雨

おはようございます

今日は爽やかな青空が広がっていますが
昨日の集中豪雨は酷かったです
五条川が氾濫して周囲が水に浸かった大口町(上部)と江南市

14日午後2時過ぎに愛知県北部と岐阜県南部では
局地的な大雨となり強い時で120mg/hという・・・
一生のうちで1回経験するかしないかの豪雨だったようです
大雨の影響で、大口町などの県北部を流れる五条川が増水し
住宅1棟が床下浸水、江南市で道路8カ所で冠水したようです
住民の憩いの場、生活の一部である五条川の氾濫ですか
悲しいです
大口町のショッピングモール

愛知県犬山市は土砂災害などの恐れがあるとして
約3万世帯、約7万4500人を対象に市全域で避難指示を出した
小牧市では野口、大山の2地区に避難勧告を出しました
三重淡水魚小牧営業所は無事でした
お客さまが被害に合わせているかどうか確認中です

今回の集中豪雨はアスファルト熱都市の排出する熱に加えて
南から大量の湿った空気が岐阜県の山並に当たり上空で冷やされ
短時間の集中豪雨になったと思われます

都会のどこでも起こりうるという都市型集中豪雨
台風よりも始末が悪いです
気を付けようがないですから
とにかく情報を早く得て避難することです




台風15号

こんにちは

昨日から大変なことになっています
14時の15号進路予想
21日14:00に静岡県浜松市に上陸したのですね
そうなるとカミさんの実家と静岡市の自宅がヤバイ
45km/hって車並みの高速台風ですね
その方が被害少なくていいですね


庄内川が氾濫するとは思いませんでした岐阜では土岐川、愛知に入ると庄内川と名前が変わる一級河川・庄内川

岐阜県、愛知県名古屋市をとうとうと流れ伊勢湾に注ぐ
名古屋市民のオアシス庄内川


ゴルフのコースもあるんですよ
普段の庄内川は都会のオアシスとして市民から愛されています
全18H 5800y per72
名古屋市民憩いのゴルフコース
庄内川ゴルフ倶楽部


それが・・・      
9.20ドエライことになっとる・・・20午後4時、名古屋市守山区
死者が2名行方不明1名出てしまいました
昨朝早くに瀬戸市に避難指示が出ているとニュースで聞いてビックリしたのですが
名古屋にお客様や友人や仲間などいっぱいいるのですごく不安です。

おーーい!だいじょうぶかーー!?
「だいじょうぶではない!」と連絡のあった名古屋の仲間
事務所の応接室が壊滅した、と中区の探偵M氏昨夜20時くらいの映像のようです。
M君が一番ひどいかも。でも笑える
北区のYさんは印刷工場を経営していますが
避難勧告が出て、工場の備品や商品を移動させたとのこと
みんながんばれ

自然災害に思うこと

おはようございます

台風12号は日本海を北上しています
台風進路





亡くなられた方27名、行方不明54名
私の記憶では台風によるこれほどの大被害はありません

水が原因ですね

降り出してからの雨量の合計1800mm 1年間の総雨量が平均4000mmなのに

東北大震災の時の巨大津波

水の国、日本をどうしようというのでしょうか

でも、なぜ台風は遠ざかっているのに台風一過の晴天にならないのでしょう

台風の東側の地区に被害が大きいのは理解できますが・・・
台風は遠く離れてしまっているのにその後の被害が大きいのはなぜですか

試練を与えられているのでしょうか

私は経営者の端くれなので会社と社員を守っていかなければなりません

東北大震災や今回の台風による大被害など、自然災害から守る準備をしています
東海地震・東南海地震が来て、その後の大津波で桑名市のように海抜が低く、
大きな川にはさまれた土地は全て水没します その後に営業活動をいかに早く
再開することができるかとか、私が不幸にして亡くなった時でも2年間は社員の年収
を払うことができるとか、そういうことです。

大災害に遭遇しても産地問屋の供給責任を果たし社員の生活を守るために
.桑名本社が潰れた時の対応
.桑名本社と小牧が潰れた時の対応
.供給源の三河地区が被害にあった時の対応
.社長と専務が亡くなった時の対応
以上については平時に社内で確認しておかなければならない事です



2010鰻年度最後の日に思う

おはようございます

台風ゆっくりですね
台風12号進路
2日は東海沖 3日に東海地区に上陸でしょうか





8月31日 今日で2010鰻年度が終わります 明日から2011鰻年度が始まります

2010鰻年度は前年のシラス不漁の影響を心配しつつ静かに始まりました
今年はシラスが豊漁になってほしいと

そして2年連続のシラス不漁 2010鰻年度は誰しもが予想しなかった活鰻超高値で
終えようとしています 2011鰻年度はどんな年になるのでしょうか

会社は経営計画があります。
それには3つのシナリオを用意しておかなければなりませんが 三重淡水魚の場合は
シラス漁が例年並の場合
   〃   最良の場合
   〃   最悪の場合
最近は捕れた捕れないかなので例年並みは無しでの場合です

捕れて欲しいのです。が、最悪のケースを想定して経営計画を立てざるを得ません。
が、決して後ろ向きではない、夢のある計画にしたいですね


朝のニュースで日本電産の永守重信社長が出ていました 健啖でした
創業38年で連結売上6000億円 従業員10万人 総資産700億円
超小型モーターで世界シェア8割を誇る超優良企業です
 
為替差損で100億円損しても海外の生産拠点の買収で100億円安く買える
日本には大企業を支える高い技術力を誇る中小企業が数多くある。生産拠点は
  海外に置くが新技術新商品の開発は優秀な中小企業が多い日本に置く

超円高でも消極的な経営はしない 2030年には10兆円企業を目指す・・・ジュッチョウエン

話を聞いているとワクワクしますね 楽しくなります 悩みも飛びますね

飛ぶといえば世界陸上の女子棒高跳び
ロシアのイシンバエア失格しちゃいましたね
エレナ・イシンバエワ(ロシア)


新記録期待したのですが・・・

ロシア人特有の無表情ですがキレイです


女子棒高跳びの選手って美形が多いですね 女子、大好きの私としては要チェックです
ブラジルのブレルも美しいです
ファビアナ・ブレル(ブラジル)       ジェニファー・サー(米国)カッコいいですよねのJ.サー
成功させて落ちていくときの表情がすごく良いので観戦するのに大好きな競技です

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