2006年10月

2006年10月25日

パン教室へ行きました。

e59756f8.jpgこれが、本日私が形成し、塗り黄身を塗り、焼いて頂いた作品です。
カントリーブラン(上美生)のご夫妻が、教えて下さるこのパン教室は月一度で6回コースになっていて、本日は第1回目で、菓子パンについて学びました。写真は、メロンパン、チョコ、クリームコロネ、あんぱんです。続きを読む

miew_miew at 18:16|PermalinkComments(0) blulangerie パン 

姫コスモスの刺繍

08941538.jpg季節を感じるガーデナーの暮らしより、青木和子さんの草花刺繍シリーズの姫コスモスです。周りの文字を刺繍し、リボンで花コスモスを刺していきました。また、こちらのクッキーは、米粉を使い、グルテンなしのさくっとしているけど、モッチリしているクッキーです。作り方は、 グルテンフリーのナッツビスケット by miow miow rabbitこちらです。

miew_miew at 17:59|PermalinkComments(0) embroidery 刺繍 | patisserie お菓子

2006年10月21日

季節を感じるガーデナーの暮らし

roseこの3枚のタオルのタイトルが、季節を感じるガーデナーの暮らしです。これは、青木和子さんのデザインです。上のバラは、今年の秋に庭に植えたものです。北海道は、もう既に霜が降りる頃ですので、その前に全て切ってうちにいれました。来年も咲いてくれる事を祈っています。

miew_miew at 00:07|PermalinkComments(0) embroidery 刺繍 

2006年10月15日

デジカメ教室

511bbd49.jpgmino1デジカメの撮りかた教室、へケルビン堂さんと云う写真家さんのご自宅へ行ってきました。デジカメの持ちかたから始まり、光との関係、照明等や絞りの事、露出の操作を室内、また屋外では、カメラに色々変化をつけて、ペアを組んでモデルになったり、カメラマンになったりしながら、教えて頂きました。これからは、以前よりもう少し頭を使って撮影する事ができるような気がします。こちら、露出を調節した写真です。奥様の手料理昼食付きの教室でした。右の写真は、露出調節前の写真です。今日は、帰って来てから、チョコレートの石けんをつくったりもしました。そちらは、後日アップします。

miew_miew at 23:04|PermalinkComments(2)

秋のフレンチ

70dfc996.jpg今回のお料理教室は、秋のフレンチ’06と云う題で、前菜〜帆立貝柱のポアレプロヴァンス風、帆立とエビのムースグラタン、メイン〜ラタトゥユチキン、グリーンオリーブピラフ、ライ麦入りくるみパン、デザート〜ロトンヌ、モンブランを作りました。続きを読む

miew_miew at 22:42|PermalinkComments(0) cuisine フランス料理 

ハロウィンアレンジメント

65c255e9.jpgフラワーアレンジの教室へ行きました。
ケルト人の暦の上では、10月31日が一年の終わりです。この夜に死者の霊がよみがえり、精霊や魔女がでてくると信じられて来ました。悪霊達が逃げていくように仮面を被ったりたき火を焚いて驚かすようになったことが、ハロウィンの始まりと云われています。
ミニパンプキンをアクセントにポリシャスを使って、鷹の爪、ガーベラ、パレオをバランスよく入れていきます。〜先生より続きを読む

miew_miew at 22:26|PermalinkComments(0) flower arrange フラワーアレンジ 

2006年10月10日

キャラメルのムース

160587d2.jpgキャラメルのムースを作りました。
キャラメルは砂糖と水で作り、その後エバミルクと湯でのばしたベースからムースをつくり、間にスポンジをはさみ2レイヤーにした物です。上のナパージュの酸味があってキャラメルのほろ苦さと甘さがとても良い組み合わせになっています。yuzu 
こちらは、柚子のパウンドケーキです。柚子のピールを沢山頂いたので作ってみました。本当に柚子はパウンドケーキによく合います。mont
先日の栗の甘露煮をつかって、モンブランをつくってみました。ちょっとセルクルから出すのが早かったかなとおもいますが、栗のムース、マロンクリームそれぞれ甘さを強調しすぎないところがまた、おいしさの秘訣です。アクセントはラム酒の香りだそうです。続きを読む

miew_miew at 18:09|PermalinkComments(0) patisserie お菓子 

2006年10月05日

秋バラのカード

8e1cee08.jpg季節を感じるガーデナーの暮らし 青木和子さんの草花刺繍のシリーズのなかの秋バラのカードを作りました。
左から、アブラハムダービー、テディベア、ローズヒップです。何に使うか今からとても楽しみです。

miew_miew at 18:25|PermalinkComments(1) embroidery 刺繍