March 23, 2009
Chocolate Cake
Chocolate Cake
Ingredients:
225g fine milk chocolate
275ml double cream
110 digestive biscuits
50g butter
Method:
Grease an 8” loose-bottomed cake tin.
Melt the butter and crush the digestive biscuits
until they resemble coarse bread crumbs.
Mix together well and line the bottom of the
cake tin – pressing down hard to create a
biscuit base.
Place in the fridge to chill.
Whip the double cream until stiff.
Melt the chocolate and then carefully fold into
the whipped cream until smooth.
Cover the biscuit base with the chocolate cream
and chill in the fridge until set.
This will take just a few hours but the cake can
be made in advance and left overnight.
Decorate with strawberries or raspberries,
chocolate shavings or dusting of cocoa powder
チョコレートケーキ
材料 直径１５ｃｍケーキ型
（きめの細かい）ミルクチョコレート １６８ｇ
生クリーム ２００ｇ
ダイジェスティブビスケット ８２ｇ
バター ３７ｇ
直径１５ｃｍの底が抜ける、ケーキ型に油を塗る。
バターを溶かし、パン粉ぐらいにビスケットを砕く。
ビスケットとバターを混ぜ、ケーキ型の底に敷き、
強めに押し、ケーキの底を作る。
冷蔵庫で冷やす。
生クリームを泡立てる。
チョコレートを溶かし、なめらかになるまで、生クリ
ームと折り込むように混ぜ合わせる。
型にチョコレートクリームをかけ、再度冷蔵庫で冷やす。
これは、２，３時間で出来上がるが、前日に作っておき、
一晩置くこともできる。
いちごやラズベリー、チョコレートを削ったものや
ココアで、飾る。
Grease an 8” loose-bottomed cake tin.
Melt the butter and crush the digestive biscuits
until they resemble coarse bread crumbs.
Mix together well and line the bottom of the
cake tin – pressing down hard to create a
biscuit base.
Place in the fridge to chill.
Whip the double cream until stiff.
Melt the chocolate and then carefully fold into
the whipped cream until smooth.
Cover the biscuit base with the chocolate cream
and chill in the fridge until set.
This will take just a few hours but the cake can
be made in advance and left overnight.
Decorate with strawberries or raspberries,
chocolate shavings or dusting of cocoa powder
チョコレートケーキ
材料 直径１５ｃｍケーキ型
（きめの細かい）ミルクチョコレート １６８ｇ
生クリーム ２００ｇ
ダイジェスティブビスケット ８２ｇ
バター ３７ｇ
直径１５ｃｍの底が抜ける、ケーキ型に油を塗る。
バターを溶かし、パン粉ぐらいにビスケットを砕く。
ビスケットとバターを混ぜ、ケーキ型の底に敷き、
強めに押し、ケーキの底を作る。
冷蔵庫で冷やす。
生クリームを泡立てる。
チョコレートを溶かし、なめらかになるまで、生クリ
ームと折り込むように混ぜ合わせる。
型にチョコレートクリームをかけ、再度冷蔵庫で冷やす。
これは、２，３時間で出来上がるが、前日に作っておき、
一晩置くこともできる。
いちごやラズベリー、チョコレートを削ったものや
ココアで、飾る。
