Mikageマダムの夕食レシピ

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じいじのお菓子作り


セミリタイヤした家人は時間が出来たので娘が退屈しないようにと簡単なお菓子作りの本をプレゼントしてくれました。熟読に熟読を重ねカステラを作ることに決めた様です。使うほうろうバットは自分で購入し頼まれた食材は私が調達しました。
じいじのお菓子作りをYouTubeにしようと6年生孫がカメラを持ってやって来ました。私はアシスタントでスマホを持つ係。
家人にとって何分初めてのお菓子作りでてんやわんやでした。出来具合は「カステラのようでカステラで無いベンベン!」でも孫は「お味は良いよ」とヘタったカステラもどきを食べていました。


塾が無い日なので娘たちも来て夕飯は一緒に頂きます。

エビフライとチキンカツ

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タルタルソースを作りました、長男孫が「美味しいね、何と何が入ってるの?」と聞いてくれました、次男孫はマヨネーズが苦手なのでお塩で食べます。

未だ肌寒い日だったので鶏もも肉、マッシュルーム、玉ねぎでグラタンを作りました。

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春キャベツはごま油と「ろく助塩」で、旬の春キャベツは柔らかくて美味しい。
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生野菜嫌いの孫達もキャベツはよく食べます。

スナップエンドウ、アスパラ、ベーコンのソテー
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スナップエンドウを噛めば中からジュースが飛び出しました。

飯蛸と筍の炊合せ
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孫達も炊き合わせが気に入ったようです。



明日学校なのに6年生の孫は我が家にお泊りをしたいとママに懇願しています。了解を得て着替えと勉強道具を取りに戻りました。
娘から「10時には寝かせてね」と言われて居ながら私とYouTubeを見て遊んでいたら9時になったので急いで勉強に取り掛かりました。まるで速記の様な速さで作文用紙に文章を書いています「丁寧に書かなければ先生が読めないよ」と言えば「大丈夫、だてに先生やってないから読めるよ」ですと。
10時に勉強が終わりお風呂に入って私の部屋で一人ゆったりと眠ります。「8時間も眠れないね」と言えば「8時間眠ると短命だという言う説も有るよ」言いながらベッド・イン
11時に覗いたらぐっすり休んでいました。

目覚ましを掛け6時に起きて帰って行きました。



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美容院で教えられた事

美容院へカットに行きました、デザイナーの彼には25年以上お世話になってるので最近髪が薄くなってきたと話したら細くなって来たのだと言われました。幸い癖毛でボリュームがあるので誤魔化しが効いていますがシャンプー後は雨に打たれた子猫の様です。
どうしたら良い?と聞いたら美味しいものを食べてくださいと言われました。ダイエットで栄養が不足したからなのかも知れません、体は正直です。


カットが終われば神戸阪急で買い物します、通りかかったスィーツ売り場でショーウインドーを覗いれいらっしゃるマスク姿の方が目に入りました、先日毛蟹を買ったお魚屋さんの女将さんです「こんにちわ」と声を掛けてご挨拶しました。

夕飯は3品だけです。
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さより、菜の花、みょうがの向付け
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明石鯛の骨蒸し
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お湯で下処理をした鯛に塩をして昆布の上に並べお酒をふって蒸し下ろしポン酢で頂きます。

椎茸の鳥ミンチ射込み、レタス、トマト
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ビールと白ワインで美味しく頂きました。




体重が落ちてきたので朝ご飯にチーズトースト、ハムエッグ、サラダを頂きました。

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目玉焼きにはマキシマムをふりかけました、久しぶりのトーストは少し残しました。




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不思議なお料理には手を出さない

お魚屋さんお勧めの毛蟹は直ぐに蒸して「見本です」と捌いて見せて下さいました。美味しそうなので購入しました。

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身がぎっしり詰まり味噌も有り食べごたえが有りました。

前日アク抜きをしたわらびを炊きました
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YouTubeで見た有名料理人の簡単なお料理を作ってみました。
もやし、えのきの上に味付けた豚バラを乗せ水を加えて7分ほど煮るだけです。
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大葉をふって出来上がり
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「何だかわからない料理・・・」と言って家人は全く手を付けません。
半分食べましたがもう一度作る事は無いです。

家人に塩鮭をどうぞ
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私は蟹と「何かわからない」と言うお料理だけで彼はご飯と塩鮭、香の物でご馳走様でした。




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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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