2人分のキッシュ

午後から家人が会議に出かけたので一人時間を楽しみました。
キッシュが食べたくて2人分を作る方法を探りました。冷凍パイシート1枚を使い20cm×15cmのほうろうバットで作って見ました。



具材はほうれん草、しめじ、ベーコン、玉ねぎを炒めて塩、胡椒。
アパレイユは卵1個、牛乳100cc、生クリーム100ccにパルメザンチーズ。
220度のオーブンで10分、180度のオーブンで25分、途中ホイルを掛けて焼きました。

出来立てが美味しいのですが家人が帰って来た夕食に出しました。
1/4切れとドレッシングで和えたサラダを盛り付けて



家人はキッシュを手に持ってかぶりついていました。

ミートソースパスタ


合い挽き肉、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト水煮、トマトペースト、赤ワイン、顆粒コンソメで作りました。
2品の夕食でしたが満足でした。

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串カツ屋さんへ

朝からお掃除業者さんが入り浴室、換気扇、窓ガラス、網戸の清掃をして下さいます。長年お世話になってる我が家担当の方のお名前を存じ上げず改めて伺ったら彼は恥ずかしそうに名乗って下さいました。20代から見ている彼も今やアラフォーで「貴方だんだん大きくなったね」と言うとお腹を見せて「病院へ行った方が良いでしょうか？」と聞かれたので「メタボだね～」と助言しました。

前日は排水管のお掃除をして頂きだんだん師走の気分になってきました。

夕飯は娘の誘いで三宮の串カツ屋さんへ、私達は初めてなので楽しみです。
予約をしてくれていたので個室へ案内されましたがカウンターは満席でした。



おまかせコースの最初はご飯を揚げたマグロのにぎり


魚介スペシャル

ホタテ、鯛、海老のすり身を大葉と湯葉で巻いてあります。

海老の極み


子持ち昆布にウニ乗せ


茄子とフォアグラ


柿とチーズ、生ハム


黒毛和牛はとても美味しかったです。

娘と私は15本程でストップしましたが男性陣は食べ続けていました。最後のお楽しは串揚げを10本以上食べれば4種類のデザートから好きなものがサービスされます。

食事中孫達から私の知らない科学や歴史の話を聞かせて貰い大変勉強になりました。一番の驚きは「太陽は燃えていない」です、確かに空気が無い宇宙で燃えている訳は無いですね。

食事の後「ティラミスが食べたい」と言う中1孫のために私達は紀伊國屋へ、欲しい本が有るという高1孫は先に電車で阪急六甲の本屋さんに行きました。紀伊國屋が初めての家人は興味深げに色んな商品を見ながらおかきと明日の朝食にパンケーキを買っていました。
帰宅途中私達は長男孫が同じ電車に乗ってくると予想していたらその道り阪急六甲から長男孫が同じ車両に乗り込んできました。彼と私達はGPSで位置情報を共有しているのです。

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久々に風邪模様

コロナ禍以前より風邪を引いたことが無かったのですが最近家人の付き添いで病院通いをしていたからなのか喉が痛い日が2日ほど続き昨日から時々咳もでますが元気です。

先日香菜がお安かったので買い置いていました、夕飯は香菜としゃぶしゃぶの残りの牛肉でタイ風サラダです。


舞茸のオリーブオイル焼き


ニラたっぷり麻婆豆腐


ニラが残っていたのでニラ玉にしようと思いましたが賞味期限が迫ったお豆腐が有ったので麻婆豆腐に変更しました。

高1孫がお遣いに来ました、帰ってから夕飯だと言うのでサラダと麻婆豆腐をお裾分けして持たせました。

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