Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

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ぐじの向付

朝お魚屋さんへ行くと甘鯛が有りました。鮮度が良くお刺身で大丈夫だそう、買って帰りすぐ塩をして夕方まで置きました。その後1時間昆布締めにしてすだち醤油を掛けてぐじの向付けです。

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スーヨーきゅうりを添えましたがあら大変、わさびが有りません!何も言わず黙って家人に出しました。
わさびが無くとも美味しく頂けました。


無花果の胡麻クリーム

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完熟の甘い無花果、ゴマクリームの薄口醤油を少し効かせました。

家人にお凌ぎとして、頂いたお蕎麦を少し出しました。

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彼の同級生の奥様から頂いたお蕎麦、ツルツルと美味しそうに食べていました。

鱧を1匹買ってフライにしました。

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ウスターソースで頂くのが好きです。

ポテトサラダ

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夕方散歩をする前に届け物をするために娘宅へ行きました。5年生はiPadを使ってお勉強中、2年生は未だ学校の宿題が残ってるそうですが一緒に散歩に行きたいと付いて来ました。最近10匹程のイノシシが出没しているらしいよと話していると道路にイノシシの糞がありました、やはり山から下りてきている様子。「今イノシシが集団で出てきたらどうする?」と聞くと「とりあえずその辺の石を投げるわ」と言いますが石など見当たりません。私は石垣に登ろうと見回していました。

中学校の前を通りがかかると5時半ですが体育館やグラウンドで生徒達が部活中でした。「遅くまでやらないといけないんだね、〇〇ちゃんは帰宅部だわ」と彼は帰宅部にするそうです。

5年生はもうしませんが2年生は未だ手を繋ぎに来ます。家に送り届けて私はフライの準備に取り掛かりました。



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ガパオライス


袋入りのバジルを買ったので神戸ポークでガパオライスにしました。

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ちょうど食べごろのアボカド

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アボカドは切って見るまで熟れ具合がわかりませんが今回は良かった。

ささみ、白髪葱、ザーサイ、パクチーのごま油味

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ごま油で和えただけです。

茄子の香味ソース

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手抜きでレンチンしましたが皮が硬い茄子、蒸せばよかった。。。



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蒸し暑いです。

不正引き落としが発生しているので銀行へ記帳に行ってきました。公共料金を引き落とすだけの口座は普段チェックしてないので調べましたが大丈夫でした。
湿度が高く夏に戻ったように暑いです。
駅前の果物屋さんで冷えた二十世紀梨を買って帰りすぐ頂きました。

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昔ながらの二十世紀が好きなのですが海外でシャインマスカットなどと共に人気が出たらしくお値段が上がっています。アジアでは緑の果物が人気だと伺いました。巨峰よりシャインマスカットらしいです。

お昼ごはんは頂き物の「卯月製麺」のほっそり細蕎麦、長芋とろろ添え
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ご親切に焼海苔まで一緒に下さいました。
細やかなお心遣いありがとうございます、勉強させて頂きました。

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こちらは東京の「諸戸海苔店」の品です。

お蕎麦に海苔を乗せて美味しく頂きました。

業務連絡・・・Sさま家人より受け取りました、ありがとうございました!





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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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