Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2008年10月

突然の来客と夕食

夕方突然娘が友人と一緒に夕食を食べにくるというメールが入りました。買い物に行く時間が無かったのでとりあえず有るものを分け合って食べることにしました。

冷凍庫にあったホタテのタタキと水菜、珍しい「サラダ白菜」でサラダにしました。ポン酢のドレッシングにわさびを加えました。

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筑前煮

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昨日炊いたひろうすを暖め直して出しました、余分に炊いていて良かったです。

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鰆、椎茸、かぶらに柚味噌をかけてオーブンに入れましたが焼きすぎてしまいました。パサパサで全く美味しくなかったです、大失敗でした。

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冬季限定の男前豆腐で湯豆腐にしました、旨出汁、葱、花鰹で美味しかったです、このお豆腐は良いです。

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昨夜の豚汁とお漬け物も登場しました、何とかテーブルが埋まりましたが失敗作もあり私としては満足のいかないおもてなし結果に終わりました[E:bearing]

今日は英語のレッスンが無い金曜日だったので時間がポッカリ空きました、朝から神戸サウナへ行ってのんびりしてきました。テレビのコマーシャルがオシャレだと思っていたので帰りに三宮のユニクロへ寄って買い物をしました。

家人のフリースの部屋着、私のヒートテック、リバーシブルのフリース、セーター等を買ったらとても大きな紙袋に入れて下さいました、それを下げて歩くのに少し恥ずかしさを覚えました。

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高性能掃除機

私は30年近く北欧の掃除機を使っているのですが震災で水気を吸ってしまい内部に錆が出た先代の掃除機を買い換えて今のは2代目です。それもすでに13年間使っています。

少し不具合もあるとは思いながら使っていました、今日メンテナンスに来て下さいました。

我が家はフローリングではなく全室カーペットなのです、メーカーさんがデモのため家の掃除機で廊下を1m程掃除した後同じメーカーの最新の掃除機で同じ所をもう一度掃除してくださいました。掃除機はどちらもローリング方式の物です。

ダストバッグの手前に黒い布を付けて掃除機をかけたのですがわずか十数秒でこのように細かいゴミが取れました。表面のゴミだけではなく絨毯の目の中に潜んでいるゴミがこんなに取れるのです。

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次は我が家の掃除機をかけていない所を新製品の掃除機で吸い取ったゴミです。といっても昨日きちんと掃除機をかけたにもかかわらずですよ。

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掃除機をかけた所とかけてない所のゴミの量がそれほど変わらないと言うことは今使っている掃除機の吸引力が落ちていると言う事では無いかと思うのです。

絨毯が新しくて遊び毛が有る訳ではありません。

これを見せつけられたら買い換えたくなります、でも国産に比べたらとても高価なのです。

こんなゴミの中で生活していると思うと気持ちが悪くなります。さてどうした物かと思案中です。

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蒸し煮野菜

少々体重が増加気味な私です、今夜は野菜で満腹感を出そうという魂胆です。

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土鍋に鰹と昆布の出汁を1カップ程入れて薄口醤油をポトリ、塩をパラリと入れて玉葱、かぶら、白菜の芯、かぼちゃを入れたら蓋に菜箸を突っ込んで火にかけます。

柔らかくなりかけたら白菜の葉、ブロッコリー、えのきを加えて少し蒸します、素材の旨みと甘みが出た沢山のお野菜を塩ポン酢で美味しく頂きました。

出世魚「しおのお造り」

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先日京都で買ってきた「森嘉のひろうす」、菊菜、柚皮

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おだしをタップリ含んだひろうすはお酒に良く合います、八海山の冷酒を頂きました。

具だくさんの豚汁 ・・・豚、大根、人参、牛蒡、こんにゃく、玉葱、揚げ、青ネギ、一味

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ご飯を少しと豚汁で今夜はおしまいです。

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シャガールのリトグラフ

私の寝室に飾っていたリトグラフを息子が欲しいと言うので今夜譲りました。

帰ってから早速ダイニングルームに飾ったとメールがありました。

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息子よもう少し写真を上手に撮るようにね[E:happy01]

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ビーフシチュー

昨日シチューを煮込んでいたら息子から「明日居る?」という電話、なんとタイミングが良いのでしょう。彼には食の神様が付いてるようですビーフシチューだと知り喜んでいました。

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牛肩ロース、玉葱、人参、かぶら、ブロッコリー、マッシュルーム。お肉は3時間以上煮込みトロッとして大変美味でした[E:happy01]

プロシュート、洋なし

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パンプキンスープ

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トマト、アボカド、リーフサラダ、ベーコン

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最後はご飯とお漬け物で仕上げです。かぶら、白菜、伊勢たくあん

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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