Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2009年03月

ビューティーコロシアムを見て

先週は外食が多かったので今週は食べ過ぎないようにと2,3日ちょっと献立に気を配っています。

家人の帰りが遅かったのでビールを飲みながら少しずつ摘んでいました。

ブロッコリー、カリフラワー、スナップえんどう、人参、空豆、フルーツトマト、ホワイトアスパラ、ゆで卵のサラダ

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人参、新玉葱、生ハム、ディルのマリネ

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小松菜、厚揚げ、竹の子、豚肉のオイスター炒め

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先日のカレーを解凍して用意していたのですが家人が明日の朝に食べると言うので今夜はこの3品だけでした。飲み物はビールの他に家人はソルティードッグ、私はハイボールです。

今夜テレビでビューティーコロシアム特別編が放送されていました、好きな番組なのでじっくりと見ました。早い話は摂取カロリー<消費カロリーの図式です、そのためにグレープフルーツやもやし、キャベツ等で満腹感を得ると言う作戦です。

食べる量を少し減らすのは我慢できても私に出来ないのはアルコールを止めるというダイエットです!お酒嫌いになったらどんなにスリムになるのかと思います。

お酒好きの杉田かおるさんは我慢の末綺麗に痩せていらっしゃいました。今後はお酒を止めることなく嗜む程度に飲むと言うことですが誘惑に負けてのリバウンドが無いと良いのですが。。。

見ると刺激になるのでこの番組は見逃せません。

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トルコ産の金胡麻

私は胡麻を買うときには国産を探して買っていました。輸入食品の問題が浮かび上がってからは特に気を付けていました。

ウオーキングがてら胡麻専門店が有ったので入ってみたら、胡麻製品が色々有りました、金胡麻昆布の佃煮を手に持ち「国産のすり胡麻はどれですか?」と聞きましたそうすると「国産の胡麻は中々手に入らないので店では扱っていません、皆さんが国産を求めるから無いのです。ここにある金胡麻はトルコ産で黒ごまはアフリカ産です、元々胡麻はアフリカから来たものですからね」と言われました。

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胡麻専門店で国産が無いとは?と驚きましたがそのまま帰る度胸が無く結局買ってしまいました。

どう思っても腑に落ちない説明でした[E:despair]

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蕎麦「高月」

京都お喋り旅行でお昼に頂いたのは山科にある「高月」の蕎麦百菜と言うコースです。予約をして連れて行って下さった友人に感謝致します。

毘沙門さんの先で山の中に有るこの古民家は明治3年に建てられた物を移築したそうです。

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側には川が流れています。

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先ず目に付いたのがこれ

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車を降りて見えたお庭の素晴らしいこと!

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入り口

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藁葺き屋根のお蕎麦屋さんは何件か訪れたことが有りますがここは民族資料建造物だけ有って他とは違うように思いました。

先付けは竹の子入り胡麻豆腐、ホタルイカ、ワラビなど。この胡麻豆腐は素晴らしかったです。

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塩味が付いたそば湯、縁側の横の席で寒かったのですがこれでホッコリしました。

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御向は初鰹、鯛、湯葉、若布、長いもを梅わさび醤油で頂きました。

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そば切り・・・焼き鯛が入った蕎麦つゆで頂きます、蕎麦は勿論の事、この鯛がまた美味しいのです。最後はそば湯を頂いて又美味しい~。

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「そうざいです」と言って出された八寸は生麩、竹の子、射込み空豆、白魚の天ぷら、鯛の子、ほうれん草の胡麻和え、鱒の木の芽焼き、だし巻き卵

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具だくさんの炊き込みごはんのおにぎりを1つづつ、桜の花が添えてありました。

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白味噌仕立てのお蕎麦には薄衣で海老の天ぷら、大根、人参、水菜です。お蕎麦で白味噌仕立ては初めて頂きました。

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満腹になりました。

フルーツ

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これだけのお蕎麦とお料理を出して下さるお店ですがおごったところが全く無く丁寧なお持てなしをして頂きました。私は偉そうにしているお蕎麦屋さんは苦手なのです。

近いうちに家人を誘って是非一緒に行きたいお店です。その時は電車とタクシーで行ってお酒を楽しみましょう。

毘沙門さんにお参りした後京都駅まで送って頂き伊勢丹で予約をしていたお弁当をお土産に神戸へ帰りました。

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お暇を頂いて1泊2日の旅を楽しむことが出来ました、リフレッシュして頑張ります!

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体重調整の献立

金、土、日曜日とご馳走を頂いたので今夜は調整の為に野菜中心の献立にしてみました。

菊菜としめじの白和え

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なますに松の葉昆布

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菜の花の辛子和え、削り節

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茄子の揚げ出し

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すずき、と鯖の塩焼きを家人と半分づつにしました、蕗の葉の佃煮を添えて

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最後にご飯とえのき、若布、三つ葉のお味噌汁

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ビールとお酒を頂きました。

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今日はお洗濯日和の神戸で、洗った物が良く乾き気持ちが良い1日でした。週末に息子家族が又お泊まりに来るのでシーツ等のアイロン掛けも頑張りました。

その頃桜は満開でしょうか。。。お天気が心配です。

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美味しい牛肉

お花見弁当を沢山頂いたのに夕方になればお腹は空くものです[E:smile]

昨日家人にお弁当用に扇矢さんでビフカツ(衣が付いている物を想像していました)を買って来て!と頼みました。こんなに綺麗なお肉だったので女性陣がカツにはもったいないから焼いて食べよう!と提案、今夜頂きました。

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やはり脂までも美味しいお肉で、わさびや柚子胡椒と醤油又はおろしとポン酢などで頂きました。

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リンゴ、セロリ、ラディシュのマヨネーズサラダ

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今までリンゴのサラダが苦手だった息子が今夜は美味しいと言って食べていました、嗜好は年と共に変わるものですね。

サラダ水菜、サラダほうれん草、レタス、トマトのサラダ

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ジャガイモを頂いたのでジャーマンポテトにしました。

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妊婦の若奥は今までにも増してアボカドが好きになったと言うのでわさび醤油で。

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お漬け物は野沢菜と柴漬け

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京都の友人に連れて行ってもらって買い求めた柴漬け、細かく刻んで頂くとより一層美味しいですよ、ご飯が進んで困ります。

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昨日京都からの帰り家人に「魚三楼」のお弁当を買いました、私は京都でご馳走を頂き過ぎたので夕食はそれを横から摘んだ程度にしておきました、その結果今朝は体重が減っていました。

しかし安心して今日はお弁当や夕食を沢山食べ過ぎてしまいました。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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