Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2010年07月

チーズ料理

孫とママ達を連れて六甲山牧場へ涼みに行きました、チーズ館を見学していたらチーズが食べたくなり今夜は若奥とチーズ料理を作りました。

カチョカバロ

P7319169_edited

5歳ともうすぐ1歳の孫達は大好きです。

イカスミのリゾット、いか・トマト・アスパラガス

P7319173_edited

これは若奥のリクエストです。

ゆで豚とグリル野菜、バルサミコ酢とバジルソース

P7319165_edited

グリル野菜はズッキーニ・長芋・茄子・原木椎茸・万願寺唐辛子

昨日肩ロースを湯がいて作って置きました、中華にしようと思っていたのですが急遽洋風に変更しました。塩・胡椒・オリーブオイルを絡めています。

六甲山牧場に行くまでに遭遇した猪です、側に寄ってもおとなしくしていました。

P1110263_edited

5歳児は間近で見た猪に感激していましたが0歳児2人は訳がわからない様子でした。



夕食後近くの学校で夏祭りが有り出かけました。

やぐらを建てて小学生の少年が太鼓を打ち盆踊を踊っていて凄い人達でした。

千人は来ているようでした。

私達が着いた頃にはラーメンと焼きそばは完売となりましたが地域の方達がボランティアでお世話をなさっているので全て格安です、ヨーヨー釣りやゲーム等は50円でした。

友人も「ゴルフでゴーゴー」のコーナーでお世話をなさっていました。

豚串焼きに長蛇の列が出来ていましたが流石学校なのでビールは売っていませんでした[E:wink]

←「夏祭り」と言えば遠い記憶が有る方はポチリをどうぞ御願い致します。

鰻ちらし

お昼は鰻ちらしにしました。

P7319162_edited

鰻1匹・大葉・きゅうり・甘酢生姜・みょうが・胡麻・錦糸卵で5人分出来ました。

家人が仕事から帰ってきたら皆で六甲山へ涼みに行くつもりです。

←曇りでも暑い神戸に応援のポチリをどうぞ御願い致します。

鱧まんじゅう

今夜は英語の帰りに鱧を2匹と松茸を買って家族でご馳走を頂きました。

先ずはビールと美味しい黒崎枝豆

P7309147_edited

鱧を2匹買って余分に2匹分の中骨を頂いて来て唐揚げにしました。これもビールと良く合います。

P7309149_edited

薄く小麦粉を振って低温でじっくり揚げると美味しい骨せんべいが出来上がります、お塩を振って頂きます。

鱧ときゅうり・みょうがの向こう付け

P7309151_edited

若奥と私の好物は松茸のフライ、衣付けは孫のお手伝いが有って助かりました。

P7309158_edited_2

今月和食のお稽古で習った鱧まんじゅうを今夜はお復習いしてみました。

P7309159_edited

レシピは後日UP致します。

若奥と娘に特訓しているズイキのお料理、今夜は煮物です。

P7309155_edited

後は土瓶蒸しでしたが写真を忘れたので先日の物で[E:bleah]

P7208962_edited

つくづく食いしん坊の我が家のエンゲル係数は高いと思います[E:bearing]

←美味しい和食に応援のポチリをどうぞ御願い致します。

資格習得の為九州で勉強している息子から美味しい明太子が今朝届きました。パパが居なくて寂しい思いをしている孫はパパからの送り物に感激して初めて特辛の明太子を食べました。人は気分や雰囲気で美味しく感じたり口に合わなかったりするのかも知れません。

今夜は皆で和食

昨夜は全員お泊まりでいつもは2人の我が家は急遽8人家族と賑やかになりました。今夜も8人で和食を頂きました。

ずいきの胡麻酢和え

P7299126_edited

nokoさまのレシピを使わせて頂いた姜汁貝花です、若奥が細かく切り目を入れて白髪ねぎも作ってくれました。

P7299134_edited

半生状態に仕上げて美味しく頂きました[E:delicious]

生麩の柚子味噌焼き

P7299127_edited

炊き合わせ・・・冬瓜・栗マロンかぼちゃ・鶏丸・茄子

P7299120_edited

幼稚園児作のハンバーグです、彼女自身は5つたいらげました。私達は残りをお裾分けして1つづつ頂きました。柔らかく出来ていました、付け合わせはマッシュルームとアスパラガスのガーリック、アンチョビ炒め・トマト

P7299144_edited

後は松茸ご飯と食べる時間を逆算して、3時に漬けた水茄子ときゅうりの糠漬けでしたが写真を忘れました[E:bearing]

こういう献立は調理に時間がかかります、若奥と娘、孫にも手伝って貰って仕上げました。

5歳児ははかりで鰹と昆布の分量を量って出汁を取ってくれました、教えれば出来る物ですね。

←美味しい和食にポチリをどうぞ御願い致します。

お誕生日会

今夜は家人のお誕生日です。可哀想ですが勉強会で九州に行っている息子のみ欠席で他の家族は全員集合しました。

桃と川津海老のサラダ

P7289094_edited

冷製カッペリーニ・・・トマト・玉葱・きゅうり・オクラ・セロリ・バジル

P7289098_edited

メロンとブロシュートのサラダ

P7289097_edited

ラタトゥーユ

P7289088_edited

今夜のメインは扇矢さんお勧めの神戸牛サーロイン

P7289091_edited

じゃがいも・玉葱・アスパラガスのソテーを添えて

P7289103_edited

素晴らしいサーロインでした[E:shine]

若旦那からプレゼントのケーキ

P7289107_edited

若奥からはヴーヴ・クリコを頂き、乾杯しました。

家族にお祝いして頂きとても嬉しそうにしていた家人です。

←いくつになってもお誕生会は嬉しい!にポチリをどうぞ御願い致します。

ギャラリー
  • お先に頂きます
  • お先に頂きます
  • お先に頂きます
  • お先に頂きます
  • お先に頂きます
  • お先に頂きます
  • 松茸尽くし
  • 松茸尽くし
ブログの記事検索
google検索

Web全体を    
Mikageマダム内を
レシピ一覧内を 

Google
御影マダム料理本

第一弾

MIkageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)

第二弾

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ  

栗マロンかぼちゃ
栗マロンかぼちゃ会
最新コメント
QRコード
QRコード
プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

月別アーカイブ
  • ライブドアブログ