Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2010年10月

ハロウィーンに関係無い夕食

私は教会の幼稚園に通っていましたのでイースターは知っていましたがハロウィーンと言うのは60年程前には馴染みが有りませんでした。

最近はクリスマス同様宗教に関係無く若い方々にはイベントの1つになっていますね。

我が家も少しハロウィーンらしくかぼちゃのローソクが顔を出しています。

海老・帆立・いか等の海鮮と野菜炒め

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カイラン・トック・きくらげのオイスター炒め

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揚げワンタン

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名残のゴーヤと家人作のお箸

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若奥に御願いされて作っていたお箸が今朝完成しました、丁度良い太さに仕上がっています近々届けに行くので待っていて下さいね。

明日から11月です、今年も後2ヶ月で終わってしまいます。

しなければいけないことが沢山有るのに思うように出来なくて気が焦っています。

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お弁当を持ってさすらう

思い立って朝作ったお弁当です。

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ご飯は行李弁当に入れました、おかずはおくらの辛子和え削り節・蕗・ウインナーとキャベツのカレーケチャップ味・小芋、牛蒡、人参、こんにゃくの煮物・柴漬け・卵焼き

ポートアイランドの花鳥園に行きました、切符を買うときお財布を開けながらフッと見たら「お弁当・飲み物の持ち込み禁止」と書いて有りました。

受付の方に確かめるとやはり持ち込め無い事が分かり入場を止めました。

では近くの神戸空港にいこう!

3階へ上がるとチャリティーコンサートのリハーサル中でした。

大きな音にもめげずにベンチに座ってお弁当を食べましたが風が強くて寒かったので早々に引き上げました。

雨が降り出したので夕飯の買い物をして帰りました。

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今朝はフレンチトースト

昨夜のバゲットが余ったので縦に半分切りにしてそれを適当な長さに切り、卵と牛乳液に漬けて一晩置きました。

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バターでこんがり焼きました。皮はパリットして中は柔らかです。

寝ぼけていたのかうっかりしていたのか?トングが刺さり表面がグチャっとなってしまったのが悲しいです、皮面を挟むべきでした。

メープルシロップとシナモンを掛けてストレートティーと共に頂きました。

今日は何処へお出かけしようかな・・・・と行くところを探している内に早起きの家人は2度寝してしまいました。

彼が起きたらお弁当を作ってどこかへ行こう!只今ご飯をしかけました。

おかずの準備に掛かります。

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きのこスープ

新鮮なお野菜が手に入ったのでバーニャカウダを作りました。

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ラディッシュ・オクラ・大根・人参・セロリ・蕪・ルッコラ

久しぶりにカリフラワーが食べたくてカリフラワータルタルベーコンサラダ (cookpad)を作りました。

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やはり美味しかったです[E:delicious]

秋には頂きたい「きのこスープ」

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少し焼き方が甘かったと反省です。

カイランを頂いたので今夜の洋食には合わないかも知れませんがお味見に早速作りました、ニンニクとオイスターソース味にしました。コリコリと美味しいです、茎が美味しくて葉っぱは要らない位です。

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息子宅の庭に茂っているバジルでペストジェノベーゼを作りました。

今夜はペンネで頂きました、家中がバジルのよい香りに包まれました。

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最後にレーズンとナッツ入りのパンにブルーチーズを頂きました、ワインと良く合います[E:wine]

今夜はメインが無い献立でした[E:coldsweats01]

若旦那が出張中で我が家に来ている娘作の今夜の離乳食です。

メインは鯛、黒豆枝豆、トマト、玉葱・カリフラワー、人参、蕪・パン粥・デザートはリンゴとヨーグルトです。

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リンゴのデビューでした。ヨーグルトとトマトはリベンジですが調理法を変えたら完食でした。

柊の花が咲いてよい香りがしています。

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韓国ナイト

昨日に比べると今日は過ごしやすい神戸でした。

朝からキムチ鍋が食べたくて今夜の気分は韓国ナイトです[E:wink]

ナムル・・・もやし・ほうれん草・人参・

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もやしのお掃除をするのが苦手ですが頑張って綺麗にしたらやはり美味しいです。

プルコギ・・・牛肉・玉葱・人参・ピーマン・しめじ・パプリカ・キャベツ、サニーレタスに巻いて頂きます。

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キムチ鍋・・・キムチ・白菜・きのこ3種・長ネギ・玉葱・もやし・ニラ・豚バラ肉・牡蛎

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胡麻油でニンニクと生姜のみじん切りを炒め、豚肉とキムチを炒めてからスープを加えると美味しいキムチ鍋が出来ます。

今年の牡蛎はまだ小粒です。

早くプックリとした牡蛎でフライを作って美味しく頂きたいです。

遊びに来ていた娘作、7ヶ月男子の為の離乳食はお粥・白菜、ほうれん草、人参の昆布出汁煮・豆腐と黒豆枝豆

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今夜も完食でした。

初めて少しハイハイが出来ました、床に何も置かないようにしないと危険です。

←美味しい牡蛎入りキムチ鍋にポチリをどうぞ御願い致します。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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