Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2011年02月

お雛様の料理

2月最終日の今日は桜田では3月の御献立です。

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お雛様の器の中身は海老・うるい・おろしの加減酢

椀物はよもぎ豆腐・鮑・みょうが・木の芽

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お刺身はしび・いか・鯛

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手ぶれで写真を出せませんが、蕗のとう味噌と木の芽味噌の豆腐田楽

八寸、菱形の輪島塗は白です。

鱒の焼き物・白魚玉締め・赤貝のぬたに土筆・蕗のとう・菜の花・白和え

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ホッキ貝・ほたて・飯蛸・赤こんにゃく・白と緑のアスパラ

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若竹と蕗・木の芽

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素晴らしいです!

春野菜と焼き穴子のおすし

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水菓子

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和菓子

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あとはお抹茶を頂いて大満足でした。

お昼に引き続き夕食も外食の予定が入っています[E:smile]

記事は後ほど。

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韓国料理

友人が鶴橋でサムゲタンを買って来たから、とお誘い頂いてお家に伺いました。私はチャプチェを作って行きました。

今夜は韓国料理とマッコリのパーティです。

その前に台湾唐墨と大根、勝手知ったる他人のキッチンで唐墨を切って炙って盛りつけました。

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ネットリと美味しい唐墨でした。

友人作の2年物のお味噌に味醂とお砂糖を加えてもろきゅうに。

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豚キムチ・もやし

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チャプチェ

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木のお皿に盛りつけられたナムルが美味しそうです。

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このサムゲタンが素晴らしく美味しかったです[E:smile]

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今まで食べた中で一番美味しかった!又買って来てね!

大根と白菜のキムチ2種

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友人宅で美味しいお料理を頂き楽しい日曜日でした、帰る頃雨がポツポツ降り始めました。

家人は折りたたみ傘を2つ持って来てくれていました[E:wink]

若旦那が子守をするからたまには娘と一緒にスパに行ってくれば?と嬉しいお言葉。

家人は確定申告の準備で忙しいのでお留守番です。

お言葉に甘えてスパでオイルマッサージもさせて頂きおまけに生ビールも頂きました[E:happy01]

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おしゃれサラダ

生、焼き、湯がきとお野菜に愛情をかけておしゃれなサラダにしました。

貝柱とスモークサーモンも入っています。

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レタス・サニーレタス・サラダ菜・セロリ・ミニトマト・ブロッコリー・クレソン・グレープフルーツ・蕪・オレンジパプリカ・クレソン・ディル・香菜・フレンチドレッシング・バジルペースト

私の為に牡蛎のコキール・・・ほうれん草・ベーコン・牡蛎・ベシャメルソース・パルメザンチーズ

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牡蛎が得意では無い家人が私の牡蛎を「美味しい!」と2つ横取りして食べました[E:coldsweats02]

家人の為のスペアリブ

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私も1つ頂きました[E:wink]

朝8時30分オープンの整骨院へ8時50分に着きました、待ち人沢山で私は9人目でした。

待つこと1時間、私の背中に触れた先生は「丸みが無くてまるで板のようですね!」と言われました[E:shock]

ほぐして頂き気分良くなりました。

50肩で辛かったときにお世話になった先生です、来週から暫く通ってみようと思います。

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ヘッドスパ

大丸で和歌山産トマト「キャロルセブン」の宣伝販売をしていたので買って来ました。

菜の花・蓮根・ミニトマトのガーリック炒め

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オリーブオイルにニンニク・鷹の爪・アンチョビペーストを入れて香りを出してから蓮根を焼いてトマト・菜の花も加えて炒めました、味付けは塩と胡椒です。

トマトが甘くて美味しい!ビールが美味しい!

鮭の南蛮漬け

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家人からメールでCookpadのアドレスが送られて来ていたのを6時に気がつきました、どうもこのお料理が食べたいと言う意味だろうと思い、丁度もやしが有ったので急いで作りました。

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ニラの代わりに細ネギです。

本来は一晩寝かすそうですがそれでも美味しく頂けました、これは我が家のお気に入りに入れましょう。

穴子の柳川風煮

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ご飯と一緒に頂きました。

英語が終わって予約を入れていた美容院へ向かいました。

今日のメニューはカットとヘッドスパを御願いしました。ポイントが貯まってるのでそれでヘッドスパをして頂けると嬉しいサービスでした。

カット後頭皮のマッサージが始まりました、こめかみのツボがとても気持ちよいのでうつらうつら。

首から肩もマッサージして頂きました。終わってからスタッフの女性曰くお客様の中で私は「肩こりNO3」に入るほど私の肩は硬いそうです。オイルマッサージをして先ずリンパを流してみたいです~!と言われました[E:coldsweats02]

先週スパでマッサージをしたのですが・・・・

明日時間が有ればマッサージに行きたいですね。

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ご飯が食べたくなる夕飯

昨夜は息子宅にお泊まりしていました、朝はビゴのパンを色々用意してくれましたがその中から私はキッシュを頂きました。

孫の熱は下がり幼稚園へ行きました。それを見届けて帰って来ました。

お昼は自宅で焼きうどんを作ったので夕飯はご飯が食べたくなり献立はこのように決めました。

春のお野菜でうるいのおひたし

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〆鯖のなます

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お知り合いからお取り寄せの高野豆腐を頂きました、蕗と梅花人参。

「きぬこし高野豆腐本舗」と言うだけ有りとてもきめ細かい高野豆腐です。

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私がスーパーで買っている高野豆腐とは全く違う美味しい高野豆腐です。

ネットで調べても見つかりませんでした[E:think]

もち豚の大葉巻き、明石のパントリーで買って見ました。

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生パン粉が使われていたので油を良く吸いましたがサクッと美味しく揚がりました。

大根が美味しいのでおろしにしました、ちくわを炒めてお醤油を垂らして頂きます。

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娘のお友達が東京からお越しでランチに出かけたいのでと子守を頼まれていました。

約束をしていたので息子宅より午前中に帰って来ました。

孫のお世話を御願いされているうちが花です[E:wink]

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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