Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2011年04月

トマトダイエット

篠山からの帰り道夕食の相談をしていました、「餃子を食べに行こう」と私「いいよ」と家人。

暫くして「ミートソースが残っていたから茄子のグラタンにしようかな?」と私、又「いいよ」と家人。

帰宅後一緒にキッチンに入りサラダの準備をしてくれました。

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サニーレタス・サラダ菜・レタス・きゅうり・セロリ・新玉葱・ブロッコリー・トマト・クレソン・イタリアンパセリ・アボカドに自家製ドレッシング。

彼は野菜の切り方等一々私にお伺いを立てくれるのです、「これぐらいで良い?」と。

「好きに切って」と良いながら「薄すぎるね、もう少し分厚い方が歯触りが有って美味しいよ」と矛盾した事を言ってしまう私です。

ゴメンなさい!これからは気を付けますね。

茄子とミートソース

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アルティザンのバゲット

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ボイルソーセージ

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1本ずつしか頂けませんでした。

最近家人が毎日欠かさず食べているもの・・・

焼きトマトです。

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トマト2個をオリーブオイルで焼いて味付けはしません。夕食の前に食べます、リコピンが体重を減らすのに効果があると言う話ですが・・・

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篠山「チルドレンズミュージアム」

息子達から聞いていた丹波篠山にある「チルドレンズミュージアム」へ行ってきました。

入り口には都会では見かけることが無くなった鯉のぼりが泳いでいました。そして神戸より少し気温が低いので桜はまだ残っていて八重桜は満開でした。

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ここは廃校を利用した施設です。

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お昼時だったので懐かしい給食の香りに惹かれて廊下を進んでいくと食堂につきました。

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ちるみゅー給食を食べます。

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献立は、お野菜が沢山入って甘いお味噌汁、豚角煮と大根・人参、ポテトサラダ、牛乳、ゼリー。ボリュウムたっぷりの給食です。

お弁当を持って行って教室で食べる事も出来ます。

広い校舎には絵本が沢山あります、工作が出来るワークショップが有ったり、自由に遊べる場所が有ったり子供達は退屈せずに楽しめそうです。

校庭にはシャボン玉コーナーが有り、大きな水槽にシャボン玉液と輪っかが有りました。

頭が入るほど大きなシャボン玉が出来ます、子供達に交じり一番喜んで遊んでいたのは勿論家人です。

遊んだ後はJAでお野菜を買って次は義母のお土産に「お菓子の里丹波」へ向かいました。

庭園が素敵なお店です、お天気が良いので外でアフターヌーンティーを頂きました。

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アフターヌーンティーを注文しましたがスコーンやサンドイッチが無く??です。

沢山有るティーカップのコレクションの中には24金の物がありました、ピカピカ光っていました[E:shine]

アウトレット渋滞を避けるため、六甲北有料道路~山陽自動車道~舞鶴自動車道を使って往復しましたが、渋滞無くスイスイと行く事が出来ました。

連休中予定の無い方はお子様連れで行かれたら良いかも知れません。

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春を食す

木曜日のお昼は友人とここでにぎりを食べてからJRに乗り芦屋迄行きました。

ラポルテのお店がセールだと聞き、喪服用としても使える黒のワンピースとロングカーディガンを買いました。その後大丸の地下で食料品を買って帰りました。

そして夕食の献立は・・・良く冷やしたアスパラガスのお浸し

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筍・蕗・若芽の炊き合わせ、これも春の息吹が感じられます。

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こごみ・空豆・白魚の天ぷら

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こごみや空豆もですが私の好きな白魚も春の味です。

春に関係無くたまに食べたくなる給食のような春雨サラダ・・・ハム・干し椎茸・きゅうり・錦糸卵

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「山口とうふ」の湯葉豆腐

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お店は夕方で混んでいましたがどうしても食べたくて並んで買いました。

今日から連休がスタートですね。我が家の家人は明日仕事ですが・・・

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娘宅の夕食

11時半の予約で美容院へ行きました。「予定が有るので12時40分迄にカットをして仕上げて下さい」と御願いすると「お茶が飲めますよ~」と彼が言う通りお喋りしながらもカットは15分以内で終わらせてくれました。素晴らしい!!

1時半に大阪駅で京都の友人と待ち合わせでしたが私は1時に着きました彼女も1本速い新快速できました。

5月4日に伊勢丹がオープンするので大阪駅はエスカレーターが出来たりして様変わりしていました。

近くのホテルで中華のランチを食べて喫茶で楽しくお喋りして5時半にお別れしました。

自宅に着くと娘からの夕飯の誘いを受けてラッキー!

家人も私とタッチの差で帰って来たのでワインを下げておよばれに行きました。

きのこのソテーとほうれん草のソテー

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筍のバター炒めバルサミコ酢

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先日の”薄切り肉で簡単シチュー”が余っていたので家人が頂きました。

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ポークチャップ

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きのこのスープが美味しかったのですが写真を忘れてしまいました。

遊んで帰って来て、夕食はおよばれで嬉しい1日でした。

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すき焼き風煮

友人が帰ってしまいいつも通り2人の夕食に戻りました 。冷蔵庫に有る買い置き食材を使って献立を考えました。

デリカテッセンのスモークサーモンと新玉葱

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ボールに新玉葱・サーモン・パセリを入れてライム・塩・粗挽き胡椒をふって手で混ぜます。オリーブオイルを加えてもOKです。

筍のバター醤油焼き

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揚げ浸し・・・万願寺唐辛子・パプリカ・蓮根・茄子・白舞茸、出し汁6に味醂1と醤油1でつけ汁を作ります。

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素揚げした野菜をつけ汁に浸けていきます。

すき焼き風煮・・・牛肉・長ネギ・糸こんにゃく・麩・椎茸・焼き豆腐・ほうれん草

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ビールだけ飲んで後はご飯が食べたくなりました。

友人と過ごした楽しい4日間つい暴飲暴食してしまいました、結果体重が1kg増加しています、早く元に戻さねば!

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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