Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2012年04月

かぼちゃプリン

甘い物を口にしていない娘がキッチンに立ち何やら始めました。

かぼちゃプリンです。

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冷凍庫に有る栗マロンかぼちゃで作っていました。

甘い物に飢えていたそうです。

産後7日で調理が出来るほど元気に成りました。

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筍料理を2品

日曜日は家人の甥っ子の結婚式が大阪のホテルでありました。

私はやむなく欠席ですが家人と義母が出席してくれました。

お二人の晴れ姿を見られなかったことが残念です。

家人が居ない娘達と4人の夕食の献立は・・・

網焼き筍と貝柱にたたき木の芽

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<作り方>

☆ 筍と貝柱には両面飾り包丁を入れます。

☆ 同量の醤油と味醂を混ぜて刷毛で塗りながら焼きます。

☆ 木の芽を刻んでふりかけます。

とっても美味しく出来ました、貝柱は2つずつ有っても良かったくらいです。

筍入り筑前煮

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沢山作りました、明日のお昼に再登場の予定です。

さつまいものバター焼き

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殆ど孫が食べました。

鯖の塩焼き

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御影旨水館の高松商店さんに焼いて届けて頂きました、熱々だったのですが頂く時間には冷めてしまいました。

お昼に息子家族がお祝いに来てくれました。

若奥は眠っている新生児を抱っこしていましたが息子は怖がって抱きませんでした。

孫達は始めてみる赤ちゃんに興味津々でした、その後3人でとても楽しそうに遊んでいました。

息子に仕事が入り心残りながら帰って行きました。

家人は3時から結婚式、4時から披露宴に出席して夜ホテルを出たのが8時半でした。義母も元気に最後までお付き合いなさったそうです。

盛大な結婚式だったようです。

食事の感想を聞くと先ず「パンが美味しくなかった!」と次にステーきが美味しく無かったそうです、お気の毒に。。。

パンが有名なホテルなんですが・・・

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どうしても春巻き

入院中の娘に「退院したら何が食べたい?」と聞くと「春巻き!」と即答でした。

授乳中に揚げ物は良くないのですがどうしてもと言う事で筍を一杯入れて春巻きを作りました。

彼女は赤ちゃんのために我慢して1本だけ食べていました。

その代わりに長男が1本半食べました[E:happy02]

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オクラの芥子和え

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カレイとアボカドのわさび醤油、揉み海苔

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鱧の皮ときゅうりの酢の物

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小松菜と薄揚げのたいたん

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後は薄揚げ、新玉葱、しめじのお味噌汁にご飯です。

初めて新生児を沐浴させました。2年経って手順の記憶が曖昧なのでyou tubeでしっかりチェックしてから始めました[E:bleah]

泣かずに気持ちよさそうにしていました、成功です!

授乳の時間でも無いのに起きて泣いてる声が聞こえるので娘の部屋へ行くと「乳母が来たよ」と言って私に手渡します。

私の手に掛かるとすぐ眠ってしまいます、ふくよかな体型が心地よいのかしら。。。

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お祝い膳

娘と新生児が退院してきました。

心ばかりのお祝いの御料理を作りました。

若旦那のお父様から届いた京都の白くて綺麗な筍をふんだんに使ってこしらえました。

2時に退院と聞いていたので朝から家事の合間を縫ってキッチンに行きちょこちょこと下ごしらえしておきました。

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木の芽和え、一手間かけてほうれん草で青よせを作りました。

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お椀は姫皮入り卵豆腐、うど、木の芽

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卵2個、出し汁120cc、薄口醤油、塩で丁度卵豆腐が4切れ作れます。

カレイの薄造り

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筍のお刺身

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筍、蕗、若芽の炊き合わせ

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筍と蕗入りのバラ寿司

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未だ顔色が戻らない娘なのですが全て完食しました。1日も早く体調が良くなりますように。

新生児は環境が変わったのを感じてなのか良く泣いていました。

長男は赤ちゃんがくしゃみをするとすかさず「大丈夫?」と言って駆け寄って行きます。

ママが帰って来てとても嬉しそうです。

チックは治まったようで安心しました。

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スパゲッティー

何かの時にとミートソースを作って冷凍しておきました。

ピクルス

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蓮根好きの孫は蓮根だけ全て食べてしまいました。

茹で鶏のサラダ

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ミートソース

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今日の午後娘とbabyが帰って来ます。それまでに準備を調えておかねばなりません。

ママのおっぱいが赤ちゃんに影響があるので授乳中の食事は気を遣います。

食事によって赤ちゃんには美味しいおっぱいとまずいおっぱいがあるそうです。

乳製品や脂の多い物はダメだとかパスタもダメです。

鬼の居ぬ間に食べておきました。

明日からは和食を心掛けます。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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