Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2012年12月

30日の夕食

娘と分担してお節作りをしていました、夕食は彼女が作って我が家へお鍋を下げてきました。

私は蟹とアボカドのサラダを作りました。

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ハヤシライス

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扇矢精肉店さんでお肉の絡まりを買って渡して置きました。私のレシピを見て作ったようです。私好みに玉葱の歯触りが有り美味しく出来上がっていました。

コーンスープも作ってきていました。

乳児以外9人が皆美味しいと言いお鍋は空に成りました。

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お節のお届け

今朝家人に御願いして30日に出来上がった物だけ小ぶりのお重に詰めて義母に届けて貰いました。

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インゲン、人参の牛肉巻き

花蓮根

黒豆

なまこ

末広かまぼこ

田作り

金柑

いくら

鶏丸

柿なます

日の出かまぼこ

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絹さや

水引なます

紅白なます

塚原筍

亀甲椎茸

梅花人参

手綱こんにゃく

竹形高野豆腐

鯛の子

数の子

鰤鍬焼き

酢れんこん

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来年は義父の37回忌です。58歳で義父とさようならしてからも元気で人生を楽しんでいる義母を見ているとその気丈さに感心させられます。

そのおばあちゃんの元へ息子である家人と8歳♀のひ孫が只今会いに行きました。

お元気でいて下さいね!

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お節作りその2

黒豆が出来上がりました。

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昨年より少し小粒です。

紅白なます

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数の子

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家人作の柿なます

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なまこ

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蒲鉾2種

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以上3品を頑張ってくれました。

若奥の手を借りて娘が作ったインゲンと人参の牛肉巻き

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鰤の鍬焼き

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後は田作りと夕飯等頑張ってくれました。

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29日の夕食

29日朝黒豆の仕上げから始まりました。

お汁を煮詰めてそこに豆を浸けて1日置きます、さて今年はプックリと皺が無く出来あがったでしょうか?

家人は朝から仕事に出かけ帰り道「扇矢精肉店」に寄って予約の品を頂き、お昼ご飯用に「丸徳寿司」で丸徳巻きを買って、新生堂でお正月のお酒を買って帰ってきました。

その間私は娘家族と市場へ買い出しです、鶏肉屋さん、八百屋さん、お魚屋さんと3件廻りその後岡本の「いかり」へ行きました。

アスパラガスがどこにも見当たらないのです、お店の方に聞くと国産のシーズンは終わり輸入物しか無いので扱っていないと言う事でした、

義母がお節の中で一番好きと言ってくれる牛肉のアスパラ巻きが出来ません。何かで代用します。

娘とお節作りをしながら夕食の準備です。

鯖の塩焼き

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カイランのオイスターソース

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鶏の唐揚げ

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3品のみの夕食でしたが娘夫妻はご飯をお代わりして食べていました。



食事が終わったら家人はタンシチュー作りをはじめました、出来上がったのは12時でした。

洗い物と流しのお掃除も綺麗にしてくれました。

その後朝方までウイスキーを飲みながらビデオ鑑賞をしていた様です。

私が起きる頃寝室に来ました。


今日は息子家族が明石「魚の棚」でお魚を仕入れて我が家に来ます。今日、明日と若奥の手を借りて娘と3人でお節作りに精を出しましょう。

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お節作りその1

家人と手分けして買い物を済ませ、午後からお節作りに取りかかりました。

金柑甘煮

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椎茸旨煮

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水引なます

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手綱こんにゃく

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花れんこん

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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