Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2013年02月

洋食3品

毎年近くに蝋梅が咲くところが有ります、旅行から帰って直ぐ見に行くと蕾でした。

その後未だ未だと思っていたところ友人から先日満開だったと聞きました。

雨上がりに家人と行ってみたらもうすで土の上に落ちて雨に濡れた無残な姿しか残っていませんでした。

又来年の楽しみにしましょう。

ご近所をぐるりと散歩して帰って来ました。


夕食は・・・

アボカド・胡瓜・トマト・紫玉葱・ベビーリーフのサラダ

写真: p2278423

レモン汁・オリーブオイル・しお・胡椒・オレンジピール

海老とマッシュルーム・パプリカのアヒージョ

写真: p2278429

オリーブオイルにんにくのつぶした物と刻んだアンチョビを入れて火にかけます。

香りが立ったら材料を入れてオリーブオイルを足し塩、胡椒します。

パセリが無かったのでクレソンを飾りました。

クリームチキンとバターライス

写真: p2278432

朝「チキンのタイ風グリーンカレーかクリームチキンのどちらが良い」と聞いた私に家人はすかさず「クリームチキン」と応えました。

職場の歓送迎会でランチを食べた家人からLINEでアミューズからデザートまでの映像が送られてきました、ステーキを含む豪華なフルコースです。

夕飯は食べられ無いだろうと思いました。

サラダを見た途端「お昼に緑の菜っぱは食べたからいいわ」と嘘です。

「写真にはサラダは無かったけど」と私につっこまれた彼は1/4だけ食べました。

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雨上がりのお月様

朝から霞んでいた景色がお月様の出現と共にくっきりと綺麗に見えるようになりました。

写真: p2278440

私の貧祖なカメラと未熟な腕前でさえ我が家からはこのように美しく見えます。

雨で汚れた空気が洗い流されたなら嬉しいです。

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中華3品

春巻きの皮が残っていたので又又春巻きを作りました。

中華3品の夕食です。

写真: p2268416

彩りが悪く茶色い食卓になりました。

もやし・筍・ニラ・豚肉入り春雨

写真: p2268419

春巻きの皮に裏表があります。

気を付けているつもりでも1本だけ裏向きで巻いていました[E:coldsweats02]

白菜と春雨炒め

写真: p2268403

麻婆豆腐

写真: p2268406

四川豆板醤とラーパァーと言う調味料を入れ最後に花椒をふったら飛び切り辛くなってしまいました。

ご飯と食べると良いと思います。



朝カーテンを開けるとかすんで遠くが見えません。

今も弱い雨が降っています、その分気温は高めです。

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鴨南蛮うどん

昨日鴨つくねを買っていたのに出すのを忘れていました。

茹でてから味付けをして家人のお弁当に入れました。

私は鴨団子・ねぎ・きのこ入りの餡掛けうどんに仕上げお昼に頂きました。

写真: p2268396

外出して冷えた体におろし生姜入りの餡掛けうどんを頂くと暖まります。

ほっこりとして思わず20分ほどウトウトお昼寝してしまいました。

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鴨鍋

2日間鍋が続きました。

生の鴨ロースを買ったので水菜と白ネギ、きのこ入りの鍋にしました。

写真: p2258378

鴨は1時間冷凍庫に入れてから切ると薄く切れます。

今日も新子

写真: p2258387

菊菜・錦糸卵・なめ茸茶漬け和え

写真: p2258384

きんぴら牛蒡

写真: p2258381

食事が終わった後鴨の団子を鍋に入れるのを忘れた事に気づきました[E:shock]

とりあえず湯がいて置きました。

朝味付けしました。

今日のお弁当

写真: p2268392

きんぴら牛蒡

白銀

菊菜胡麻和え

鴨団子

鮭西京漬け

義母から封書が届きました。

お彼岸の寄付をお寺にしておくと言う依頼と共にお餅ち突きををしている写真が2枚同封されていました。

家人は青いはっぴを着て突いています、もう一枚は義母が杵を持ち上げて姿勢良くお餅をついている姿でした。

黒いセーターに金ボタン付きの真っ赤なニットのコート、白に黒の水玉のスカーフ、黒のパンツ姿です。ウイッグは金髪でした。

94歳の勇姿に目を見張りました。

それに引き替え今朝の私はやる気スイッチを探したいほどだらけています。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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