Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2013年05月

うを勢

帰りが早かった家人とお寿司を食べに三宮へ行きました。

急だったので予約の要るお店はダメで一度行ったことが有る「うを勢」へ行きました。

カウンターに座るなり生ビールを注文

写真: dsc_0138

ここでカメラもスマホも持って出なかったことに気づきました[E:coldsweats02]

家人のスマホを借りて写真を撮りました。

今日のお勧めメニューを見ながらじゅんさいとウニを

写真: dsc_01401

全て1皿を分け合って頂きました。

お燗酒2合を注文

鰹のたたき

写真: dsc_0139

河豚の唐揚げ

写真: dsc_01421

ここで握りを注文です。

特上にぎり

写真: dsc_01413

写真: dsc_0144

8貫かな?と思っていたら7貫の様でしたがネタが大きいので充分です。

追加で守口大根のにぎり

写真: dsc_01451

切り干しなので歯触り抜群です。

仕上げにカッパ巻き

写真: dsc_0146

3切れづつ頂きました。

時間が早かったのでカウンターに座っているのは私達だけ、反対にカウンター内は4名の板さん。

御料理を注文すると出てくるのが凄く早いのでぱっぱと食べてさっさと出てきました。入店後30分程でお会計でした。

今日のお弁当はサンドイッチ

写真: p5310324001

卵サンド

BLT

小さいトマトが1つしか無かったのです。。。

↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

有り合わせで4品

朝から一歩も出かけずにいました、娘家族が来たので冷蔵庫に有る物で作った夕食です。

刻む作業が多かった献立は・・・・

新じゃがと牛肉炒め

写真: p5290311

今回は薄口醤油を使い美しい色に仕上げました。

このレシピはクックパッドに上げていますが有りがたい事に毎週多くの方がチェックしてして下さる1品です。  レシピはこちら

家人の好物ですが皆も好きです、家人にサービスして皆はほんの少しだけ遠慮気味にお箸を出します。

ゴーヤ1本を使って2品

旨み調味料の香りがプンプンとしていながら癖になるゴーヤ料理です。

写真: p5290320

塩をしてからサッと熱湯にくぐらせザルに上げたら熱いうちに密閉容器に入れて和風の顆粒出しをふりかけて蓋をして冷ますだけです。

ポリポリと良い歯触りでビールに合うのです。

残りはキムチ、豚バラ肉、コンビーフと共に胡麻油で炒めました。

写真: p5290323

これもビールに最適、これからはゴーヤがしばしば食卓に上がります。

私の好きな素麺冷麺

写真: p5290317

素麺に錦糸卵・蒸し鶏・トマト・もやし・きゅうり・干し椎茸・白髪ねぎ・焼き豚を乗せ冷麺のたれで頂きます。

1人前お素麺1束ですが具が多いのでボリュームが有ります。

夕食の時間には蒸し暑くなってきました、梅雨時は熱射病に気を付けないといけません。

↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

梅雨入り

近畿地方は梅雨入りしました。

阪急六甲で用事を済ませバスで阪神御影まで行きました、10時台には数分おきにバスが来て便利です。

テフロンフライパンの予備が欲しいので「ニトリ」へ行きました、フライパン好きなので2種類のフライパンが絶えずストックされています。卵料理の時は新しいのですると上手く仕上がります。

「御影旨水館」のお魚屋さん、八百屋さん、かまぼこ屋さん、鶏肉屋さんをまわって両手に荷物を下げてバスに乗って帰りました。

晴れ女の力も尽きてしまったようで雨がパラっときました。

和食の献立です。

写真: p5280306

新じゃがとささみ

写真: p5280298

ジメジメした時期にピッタリの1品です。家人は1口食べて「これ何?」と一瞬分からなかったようです、シャキシャキとしてじゃがいもがとても美味しいです。

冷酒が進みます。


焼き空豆

写真: p5280301

先日は一人で食べましたが今回は2人で。

最後のわらびをわさび醤油で

写真: p5280288

甘鯛の酒蒸し

写真: p5280291

1匹の甘鯛を使ってたっぷり頂きました、しかし醤油を入れすぎて少しお味が濃くなりました。

コンビーフとキャベツ炒め

写真: p5280307

家人の好きな物でお箸が進んでいました。


今日は忙しいようでおにぎりを1つだけ持って仕事に出かけました。

↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

久しぶりに焼き肉

永らく焼き肉を食べに行っていません、美味しい焼き肉屋さんが見つからないのが一因でもあります。

美味しいお肉を買って自宅で炭をおこして七輪で焼いて食べようと思いました。主婦に取っては面倒な準備ですが美味しく頂くために手間を惜しみません[E:happy01]

家人が帰る1時間半前に炭の用意しました。所が新しいガスレンジで炭をおこそうとしたらガス火が直ぐ小さく成るのです。制御を解除してもダメです、空だきの安全装置が働くようです。

着けては消し又着けてと何度も繰り返しやっと少し火が着きました。七輪に移し団扇であおいでしばらく、ようやく勢いの良い火がおこりました。

扇矢さんで買って来た但馬牛

焼き肉用2種類400g

写真: p5270275

先ず半分だけタレを揉み込みました。

写真: p5270276

炭火でサッと焼いてサンチュに包んで頂くと素晴らしく美味しい!

写真: p5270280

後100g追加で焼きました。

叙々苑の焼き肉のたれを使いました。

野菜も沢山頂きます、小松菜のナムル、キャベツ、人参

写真: p5270268

トマト、きゅうり、紫玉葱の韓国風サラダ

写真: p5270271

ボールに野菜を入れて砂糖、塩、胡椒、醤油、胡麻油、酢を加えて手で混ぜます。

キムチ

写真: p5270273

美味しい焼き肉を頂きました、時間をかけて炭の準備して良かったです。

今日のお弁当

写真: p5280285

味醂干し

ラディシュ

小松菜のオイスターソース炒め

コンビーフと青ネギのオムレツ

炒めちくわ

ごま昆布



↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

東大寺

朝8時にお弁当を持って3歳♂孫と娘を連れて大仏殿へ向けて出発しました。

1歳児と若旦那はお留守番でした。

良いお天気で夏のように暑い奈良です、修学旅行生や外国からの旅行者が目立ちました。

写真: p5260237

鹿と会話する♂

写真: p5260216

朝9時半の大仏殿は比較的空いています。

写真: p5260224

孫は大きな大仏様を見上げてしばし口をポカンと開けて固まっていました。

写真: p5260223

写真: p5260226

お詣りをして大仏様の周りをぐるっと1周しました。

儀式の鼻の穴くぐりもしました。

写真: p5260229

私も学生時代にくぐったことがあるのですが大人になってからはしたことが有りません。

孫の前に女性がくぐろうとして途中でつかえて引き返されました、それを見て私は尻込みしてしまいました。

東大寺を出て信号の所で人力車を見つけました。

一度乗ってみたかった人力車を初めて体験しました。私達二人を乗せて「重くてごめんなさい」と言うと若い男性は重いときは外国人男性2人連れを乗せたときで100kgが2人だったそうです。

それを思うと私達は軽い方だと思いました。彼は1日10km~15km走るそうでマラソンにも出てると話して下さいました。

爽やかな若い男性2人でした。

写真: p5260251

行ったことが無かった白壁の道や若草山が見える裏道も走って下さいました。

意外に涼しくて心地よかったです。

写真: p5260252

人力車を降りて猿沢の池で亀を見せてやりました。

写真: p5260253

中谷堂の早業餅突きも見せました。

好物のあんこの入ったよもぎ餅を美味しそうに食べていました。

写真: p5260254

私達2人は食べないで只見ていました。

帰りの車では今までお喋りしていたと思ったらコトンと寝てしまいました。

神戸まで帰って六甲で食料品の買い物を済ませました。

私達は3時頃ビールを飲んで2人共お昼寝してしまいました。

↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。

ギャラリー
  • お稽古日の夕食
  • お稽古日の夕食
  • お料理教室へ
  • お料理教室へ
  • お料理教室へ
  • 秋だ!きのこだ!
  • 秋だ!きのこだ!
  • 秋だ!きのこだ!
ブログの記事検索
google検索

Web全体を    
Mikageマダム内を
レシピ一覧内を 

Google
御影マダム料理本

第一弾

MIkageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)

第二弾

Mikageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)

Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ  

栗マロンかぼちゃ
栗マロンかぼちゃ会
最新コメント
QRコード
QRコード
プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

月別アーカイブ
  • ライブドアブログ