Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2013年06月

滋賀のお寺巡り

家人に誘われ滋賀県のお寺を巡ってきました。

先ずは石塔寺

写真: dsc_0011_2

何も知らずに付いて来ましたが150段ほどの石段を上がって見たら石造りの3重の塔が見えました。

ここは先日テレビで見た白州正子さんの好きな石塔の有るお寺でした。2人番組を見ていて「行ってみたいね」と話していた所です。

写真: dsc_0018_2

私達以外誰もいなく見渡す限り石仏と石塔です、「凄いね~」と何度も言い合いました。

誘ってくれて有り難う!

写真: dsc_0031_2

可愛い2人の石仏が沢山有ります。

続いて巡ったのは山の上にある「観音正寺」です。

写真: dsc_0032_2

元気でないと参拝できない様な七重八重と続く階段を上がっていきます。

写真: dsc_0033_2

仁王様がお出迎え

写真: dsc_0035_2

様々な綺麗なアジサイを見ることが出来ました。

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次は私のリクエストで近江商人のお屋敷を見学しました。

写真: dsc_0043_2

700坪の邸宅です

写真: dsc_0049_2

琵琶湖を模した池があります。

写真: dsc_0050_2

華美でない近江商人らしいお住まいです。

3つ目のお寺は長命寺

写真: dsc_0058_2

808段の石段ですが途中まで車で行きました。

写真: dsc_0056_2

三重の塔

写真: dsc_0069_2

下には琵琶湖が見えます。

写真: dsc_0068_2

石段を沢山上り下りしました、きっと明日は足が痛いことでしょう。

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野菜沢山の献立

毎週土曜日11時から阪急御影駅前で販売される朝採り野菜を買いに行きました。

暑さでしんなりしていた葉物は帰って直ぐ水に漬けるとシャキッとします。

家人の帰りが早い日なので午前中に3品調理しておきました。

夕食は6時からのスタートとなりました。

写真: p6290794

野菜4品

茄子のそぼろ味噌

写真: p6290768

焼き唐辛子

写真: p6290775

人参しりしり

写真: p6290787

いんげんの胡麻和え

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蛋白質3品

写真: p6290801

湯葉豆腐

写真: p6290799

瀬戸内海の赤貝

写真: p6290796

煮川津海老

写真: p6290790

朝サンドイッチを食べただけで炭水化物を摂らなければ体重が500g落ちました。

これでアルコールを止めればてきめんに減量できると思うのですがそれは楽しみが減るので出来ません。

今日は家人の提案で滋賀県のお寺まで出かけます、沢山歩くことでしょう。

お昼は何を食べるのでしょうか?

外食のランチで炭水化物抜きは難しいですね。

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空豆はさようなら

タンクトップを買いに三宮のユニクロへ行きました。

同じ物が沢山並んでいるのに私の欲しい白のMサイズだけ無いのです、仕方なくLを買いました。

ユニクロはシーズン前に買いに行かないと人気商品は直ぐ品切れになりますね。

そごうで夕食の買い物をして帰ってきました。

写真: p6280752

茶色い料理が3種類の地味な夕食です。

青森県産の空豆があったので買いました。

写真: p6280765

焼いてみたら中の豆が小さくてびっくり、サヤばかりです。

空豆のシーズンが終わり又来年の春までさようならです。

明石昼網の活け締め鯵は胡瓜と旨酢で

写真: p6280755

美味しい向こう付けになりました。

もずく酢

写真: p6280758

青みかんポン酢で和えたら簡単で美味しい酸味です。

「山口とうふ」の湯葉とうふ

写真: p6280762

大豆の味が濃い湯葉豆腐です。

お財布に商品券が3枚入っていたので「大井精肉店」で切り落としを300g買いました。

写真: p6280763

新生姜を入れて炊いた牛肉の大和煮は皆が好きな味です。

茄子の煮物

写真: p6280760

食欲が有り3食きっちり食べていたら体重が増えました。体型がまずい事になっています、着る物がありません。

家人が「もう少し運動をして痩せた方が良いよ」と・・・

食べる量を減らそうと思っていた矢先、家人の朝食に出したサンドイッチが半分私に回ってきました。「半分食べて」と言う事です。

私「太ってきたから食べない、あなた食べて」

彼「僕も太ってるから要らない」

折角作ったサンドイッチ、ハム・胡瓜・トマトが美しく並んだ切り口に何度も目がいきます。

ミルクティーを入れてとうとう手を出してしまいました。

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焼き鳥

家人と阪神御影市場内に最近オープンした焼き鳥屋さん「一喜鶏」へ行って来ました。

空いてるテーブルは予約の札が立っていましたが2人席が1つだけありました。

生ビールを注文してから焼き鳥が好きな家人にメニュー選びをお任せしました。

私用にパリパリ鶏皮のサラダ

写真: dsc_0004

美味しいのですが量が多し。

鶏3種のたたき

写真: dsc_0006

これも私達には大盛りです。

ずり

写真: dsc_00091

美味しい!

きもはレアに焼き上げてあります。

写真: dsc_00110

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軟骨

写真: dsc_0012

アスパラ

写真: ds1c_0013

つくね

写真: dsc_0014

軟骨が入ってコリコリして美味しい、私の一番人気です。

最後にラーメン

写真: dsc_0018

スープは美味しいのですが麺が・・・・

ドアが開けっ放しで虫に弱い私は首、手首、肘の3カ所蚊に刺され痒くて赤く腫れ上がりました[E:shock]

皮膚が弱いので昨年も虫に刺されて皮膚科へ行き「デルモベート」を出して頂きました。これは強いお薬で良く効きます。

2人で生ビールを5杯飲んでほろ酔い気分になりながら、帰る途中若者が経営するバーへ立ち寄りました。

写真: dsc_0026

4月にオープンした新しいお店です。

写真: dsc_01021

私は山崎の水割り、殆どダブルくらいの濃さで嬉しいです。

写真: dsc_01028

3杯頂きました。

家人はマティーニを2杯

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その後私と同じ山崎の水割りを飲んでいました。

気分が良く沢山お酒を頂いた夜でした。

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ズッキーニのオーブン焼き

ブログのコメント欄で教えて頂いたズッキーニの調理の仕方を真似て見ました。

チキンピカタとコールスローにズッキーニのオーブン焼き

写真: p6260748

ズッキーニのオーブン焼き

☆ ズッキーニを輪切りにして耐熱皿に並べみじん切りのにんにくを乗せる

☆ ローズマリーを散らし塩、胡椒、オリーブオイル、おろしチーズをふって180度のオーブンで20分焼く

これも美味しいズッキーニの頂き方です。今が旬のズッキーニ、ラタトゥィユだけで無く色々な調理法で美味しく頂きたいです。

チキンピカタは大きなささみを使いました、柔らかく仕上げるには低温でゆっくり焼いて火を通し焼きすぎないことです。余熱で火を通す感じで焼くとふっくら仕上がります。

レモンを絞りケチャップを少し付けて頂きます。

コールスローはキャベツ、紫玉葱、サラダセロリを使いました。



お米のサラダ

写真: p6260750

2人分でお米1/2カップにしました、家人はシーフードのサラダが好みでは無いので少ししか食べませんが私は好きな御料理なのでシャンペンと共に全て頂きました。

昨夜雨が上がりキラキラと夜景が美しい神戸でした、今日は晴れる様です。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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