Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2014年04月

新しい器たち

今回の京都旅行の思い出に買い求めた器が2種あります。

それらを使って御料理を盛りつけて見ます、それは私にとってとても楽しい時間です。

パリパリ皮の照り焼きチキン

写真: p1282833

京都「七味屋本舗」の山椒を付けて頂きます。

今回買い求めた伊万里の器です、帰ってから眺めていると益々好きになりお店にお願いして後4枚追加で送って頂きました。
直径が8寸(24センチ余り)の少し大振りのお皿です。

写真: p1282826

カレーを盛ったりパスタを入れても良さそうです。

そしてこれが珍しい緑色の塗り物です。

写真: p1282838

今までこのような器を見たことがありません、古美術店のご主人も初めて見たので値段の設定が分かりませんと仰っていました。

とても値打ちのある買い物だと思っています。

そして色々な御料理を盛りつけて見ました。

まずだし巻き

写真: p1292846

汲み上げ湯葉

写真: p1292842

木の芽田楽

写真: p1282839

新玉葱スライス

写真: p1292845

どちらの器も買って良かった~!と嬉しくなりました。

器を見るたびに今回の旅行で経験した楽しい様々な場面を思い出すことでしょう。

他には筍の天ぷら

写真: p1282823

下味を付けた筍を天ぷらにしました。

牛肉の大和煮

写真: p1282819

七味屋本舗の山椒を使って筍の佃煮

写真: p1282822

ぴりっと辛味が良く効いています。

世の中は既に連休がスタートしていますが我が家はカレンダー通りの休日です。

今日も家人は仕事に出かけました。

皆様良い連休をお楽しみ下さい。

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お泊まり先

今回有る方のゲストハウスにお泊まりさせて頂きました、持主はお留守なのです。

お玄関にガレの壷

写真: p1272758

中庭

写真: p1272755

リビングルームの一部

写真: p1272757

1月から12月迄のお月様を描いた12枚のお軸を額に仕立て直したアイデアはなんと素晴らしい事、額縁は銀製だそうです。

朱塗りのテーブルに暫定的に置かれたアルフレックスのソファー

私達の寝室はゲストハウスの2階

写真: p1262731

足元側にはテーブルと椅子、テレビがあります。

キッチン付き

写真: p1262734

バスルーム

写真: p1262732

床暖が有りますがこの日は暑くてクーラーをかけました。

友人夫妻は1階のゲストルームにお泊まりしました。

素敵なお宅でぐっすり休み日曜日の朝8時半にはまた観光に出掛けました。

私達が去った後ハウスクリーニングが入るので気が楽です。




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昼食は「おめん」

2日目はお店が未だ開店していない9時から2年坂3年坂を上がって清水寺に参拝です。

なんとアジアからの観光客が多いことでしょう、中国の方6割韓国の方1割後の3割は修学旅行生と一般の日本人と言う印象でとても賑わっていました。

お土産屋さんも中国語でアピールなさっていました。

その後11時半に銀閣寺側の「おめん」で昼食です。

写真: p1272780

この時間なら待たずに入れましたが直ぐ満席になります。

先ず来たのは家人のオーダー

写真: p1272782

後は鯖寿司や

写真: p1272786

焼き鳥

写真: p1272785

天ぷら

写真: p1272792_4

そしてメインのおめんに突入。

これはたっぷり添えられた薬味の数々です。

写真: p1272789

冷、温どちらかを選びますが全員温にしました。

写真: p1272794

付け出しに胡麻の他全ての具を加えながらチュルチュルと食べるのです。

又しても昼ビーを美味しく頂きました。

食事の後伊万里にお帰りになる3人を京都駅にお送りして私達4人は美術館巡りをしました。

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再び桜田

夕食は総勢7名で桜田さんにお世話になります。

初めての方が3名です、私は先週に続き今月2度目です。

ご主人が気を遣ってくださり私の御料理は少しづつ変えて出してくださいます。

先付け

山芋の昆布締めは山芋かんに変えてウニを加えて下さいました。

写真: p1262736

椀物

写真: p1262738

お造り3種

写真: p1262740

田楽2種

写真: p1262742

八寸が出てきます。

写真: p1262746

写真: p1262743_2

写真: p1262745

私の焼き物は鱒に変えてありました。

のれそれの玉締めに変わり空豆、赤こんにゃく、貝柱、蕗、トマトに黄身酢です。

写真: p1262748

炊き合わせ

写真: p1262750

これも少し変化がありました。

うすい豆ご飯

写真: p1262752

香の物が前回と違っていて嬉しい。

水菓子

写真: p1262754

私は宮崎産のマンゴです。

生菓子はお好きな方に召しあがって頂きお抹茶は頂きました。

ご主人の細かいお気遣いとおもてなしに感謝しながら頂きました。

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晴明神社

今回の旅は20代と30代前半の女性二人がご一緒です。

お若い方のリクエストでパワースポットで人気の晴明神社へ行って見ました。

私も木に両手を乗せてパワーを頂きます。

写真: p1262726

晴明井(注、4番をクリックすると音が出ます)

写真: p1262725

暫く雨が降っていないからでしょうか、ビデオのように勢いよく水は流れていませんでした。

さてさて次はお待ちかねの夕食です。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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