Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2014年12月

大晦日

いよいよ今年も残り3時間程になりました。

ブログをご覧下さってる皆様にはコメントを通じて色々教わることがあり大変お世話になりました。

ありがたくお礼を申し上げたいと思います。

来年早々に発売される赤本にも沢山のご予約を賜りまして嬉しくて嬉しくて感謝致しております。

インフルを心配して頂きましたが大晦日の夕方にはビールを飲む気になりミートローフの切り端をつまんで頂きました。

夕食は高松商店から届いた鰤を家人が捌いてお刺身を作ってくれました。

写真: p1318159

桂剥きして作っていましたがけんは難しそうでした。

煮込んで置いたおでんを小鍋で温めました。

写真: p1318163

年越しの細うどん

写真: p1318168

今年の夕食はこれにて最後となりました。

来年は皆様に取って最高の良い年となりますように!





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太白胡麻油100%のチキンカツ

おせち作りは途中ですが12月19日で95歳になった義母のお昼に間に合うように出来ただけを家人に届けてもらいました。

18日に友人が亡くなり私は義母の誕生日祝いには駆けつけられず家人だけがお祝いに行きました、そのお詫びのお手紙も添えました。

後で電話がかかってきました「早くからの準備大変だったわね、どれも美味しく頂きました」と嬉しいお言葉。家人に変わると「貴方はいくつになるの?」と聞かれたようで彼は2つも自分の年を多く言うのです。私が「違うよ~」と横から訂正。

自分の年もわからないのか?どうでも良いのか?私の年も子供達の年もたぶん知らないのでしょう。

でも菊花蕪や柿なますは上手に作っていました。

おせち作りのすすむ中夕食は賄い料理となりました。

大皿にチキンカツ6きれ、ポテトサラダ、手切りキャベツ

写真: p1308139

贅沢なのは太白胡麻油100%をたっぷり使ってカツを揚げたところです。

油の臭みが全くなく鶏肉の旨味が味わえます。

3日ぶりにビールとワインが飲みたくなりました。

お酒は体調が悪いと飲めない物ですね、私に取っては健康のバロメーターです。


年末の9時過ぎになると町内を「火の用心!」のかけ声と共にカンカンと拍子木を叩きながらお役目の方々が廻って下さるのが毎年の習わしとなっていました。

今年はかけ声がなく拍子木の「カーン、カーン」しか聞こえません、どうしたのでしょうか?

寂しい限りです。




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おせち作りすすんでいます。

昨日から煮ていた黒豆がぷっくりつやつやに仕上がりました。

青本P10

写真: p1308105

私が寝ている間に本を見ながら家人が作った梅花人参

青本P9

写真: p1308114

花蓮根に切ってくれましたが太い蓮根だったので煮ました。

青本P139

写真: p1308116

田作り

青本P12

写真: p1308125

家人が気長にフライパンでから煎りして、蜜を煮詰めてくれました。

青物

写真: p1308118

椎茸甘煮

青本P12

写真: p1308122

写真: p1308128

海老芋

青本P13

写真: p1308131

青本P53

写真: p1308134

たたきごぼう

写真: p1308111

青本が我が家でも役立っています。


シーツの交換をしたりお掃除をしながら未だおせち作りはすすみます。

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おせち作りとカレー

土曜日にカレーを作って置きました。

少し元気になったのでおせち作りをぼちぼち始めることにしました。

夕食は生ハムとベビーリフ

写真: p1298096

カレー

写真: p1298102

にんにく、生姜、セロリ、玉葱、をフードプロセッサーに掛けています、リンゴで甘みを出しました。

まだ食欲が無い私でもカレーなら食べられました。


家人は「美味しい!」と言ってこの2倍以上食べました。




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インフルでダウン

金曜日点滴を打った息子は回復し御影で開催された友人の結婚式に出席しました。

中学、高校と一緒の4人組はすべて配偶者が出来たことになります。

o君は今年のお正月石川県から帰神の際家族でご挨拶に来て下さいました。

s君と奥様は中学生の時我が家で出会いゆっくり愛を育てて結婚なさいました。

今回ご結婚なさったT君は私にお料理を教えるようにと大学の同級生やそのご友人など生徒さんを連れて来て下さいました。私が40歳の頃です、息子共々私も皆様に仲良くして頂きました。

チャペルには私達もお祝いに駆けつけるつもりでしたがインフルにかかり出席がままならず諦めました。

息子から友人と新郎新婦さまが写った写真が送られてきました。

拡大して皆の姿をまじまじ見、感動しました。

食欲の無い私の朝ご飯は家人が作ってくれたチキンラーメンです。

写真: p1298090

熱が下がってきたのでぼちぼちおせち作りをします。

まず昨夜から水に漬けていた黒豆を炊きます。

最後になりましたが大勢の方々から体調を心配して下さるコメントを頂きありがとうございます。

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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