Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2015年07月

子供より老人向け

5歳の孫を連れて三宮へ行きました、本屋さんで本を眺めていたら「蟻の巣の本が欲しかったの」と、売り場を探しても無く男子は本山の本屋さんに有ったと言うのでJRに乗って三宮から移動。本屋さんに聞いたら売れてしまったと言われてとてもしょんぼり「これからどうするの?もうお家に帰るの?」と悲しそうに聞くので「住吉の本屋さんでもう一度探してみよう」と又電車で移動しました。

ジュンク堂に入ると自分でどんどん店内を進んで行きついに見つけました。

写真: p1303047

気持ちがはやるのでタクシーで帰りよく読んでから組み立てました。

そこで家人が帰宅、着替えもせず蟻の巣作りに参加。

いよいよ餌を仕込んで蟻の収集です。

男子は蟻の巣のありかを知っていると家人を伴って出て行きました。

5分ほどで蟻10匹を捕まえてきました。

セットして30分後にはもうこんなに穴を掘っています。

写真: p1303044

5時間後

写真: p1303051

子供達も見ていましたが私達2人の方が飽きずに延々見ていました。蟻は本当によく働きます。

夜孫達が持って帰ったので少し残念でした。

これは老人ホーム等でも喜ばれそうです。

朝はどうしていた?と聞いたらみんな穴の中で寝ているそうです。

娘が「お父さんにも誕生日プレゼントで買ってあげようか?」と言うほど熱心に観察しています。

かぶと虫より動きがあって面白いです。






前日はパパと男子3人で朝早くから蝉採りに行っていた様子、歯医者さんから帰りの私とばったり出会いました。

虫籠を見たら中には30匹ほどの蝉が。家へ持ち帰ったら娘が嫌がると思い全部逃がすことを提案しました。5歳児が1匹ずつ籠から出し離していました。


歯医者さんが前回クリーニングの後3ヶ月間に何か変わったことがありましたか?と聞かれ画像を見せて頂いたら歯が黒く着色していました。

奥歯はブラシの後が無数にあります、はたと気付いたのは茄子の糠漬けを最近食べ出したことです。

多分茄子の色素が歯に着色したのでしょう。通常のクリーニングでは取れず保険適用外の特別なクリーニングをお願いして綺麗になりました。

茄子の糠漬けは好きなのですが歯が綺麗になったので今暫く止めます。




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チーズたっぷり

夕方六甲に出かけている家人と待ち合わせて外食の約束をしていました、それを聞いた娘がお誕生日のお祝いにご馳走してくれるとのこと。

予定をしていたお店はまんが悪くお休みでした。(「まんが悪い」とは関西弁でタイミングが悪いの意味)

娘の提案で「うみはな」で集合となりました。

私達には初めてのお店です。

写真: img_3921

軽いイタリアンのお店みたいです。

暑いので生ビールとオリーブで一息

写真: img_3923

「これぶどう?」と言って食べた3歳児は苦い表情、5歳児は以前好きだったのですが全く手が出ません。

野菜のラクレット

写真: img_3924

子供にマルゲリータ

写真: img_3929

これも子供用に明太子とシーチキンパスタ

写真: img_3933

上のマヨネーズを避けて取り分けましたがよく食べて大人はほんのお味見程度しか当たりませんでした。次回はマヨネーズ抜きでお願いしましょう。

焼きチーズのサラダ

写真: img_3938

クアトロフォルマッジ

写真: img_3942

家人の好物なので余った分を全て食べてくれました。

リゾット

写真: img_3945

尚も上にチーズたっぷりで仕上げ

写真: img_3957

レモンの香りで意外とあっさりと感じますが3人でも食べきれず。

ナポリタン

写真: img_3959

どれもチーズたっぷりのお料理で満腹になってしまいワインも2杯しか頂けませんでした。

デザートは分け合ってプリンと

写真: img_3962

ティラミス

写真: img_3966

お昼はこちらで昼ビーと天ぷらとざるそばでした

写真: img_3914

毎朝「今年1番の暑さ」とテレビで言っています、6時半外は既に30度です。


水分の補給を心がけましょう。





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子孫

阪急電車で甲陽園へ行きました、滅多にこの沿線に乗ることがありません。家人に至っては初めてのようです。

目的地は駅から徒歩5分位の所です、暑くて登り道を歩く気分にならず相互タクシーの運転手さんに「近くて悪いのですが」と伺うと「どうぞどうぞ」と乗せて下さいました。

家人の誕生日祝いにと予約した「子孫」に初めて伺いました。

桜田さんと同じく招福楼出身のご主人です。

5時半の予約なので一番乗り、テーブル席です。

写真: img_3869

グラスに梅酒が出てきてお料理が始まります。

先付け・・・ずいき、蛸、ウズラの温泉卵、じゅんさいのジュレ上にオクラ

写真: img_3876

良いお味ですがたっぷり過ぎる程の量です。

椀物・・・時知らず、蓮根豆腐、唐辛子、柚子

写真: img_3880

時知らずの椀種は初めての経験です、1切れだけ頂きました。

お造り・・・いかと鯛を梅肉とお醤油で

写真: img_3882

温かい鱧の湯引き

写真: img_3885

ほうらくの蓋を取って見せて頂いたのは琵琶湖の鮎、今から焼きますとのパフォーマンス。

写真: img_3887

おしのぎで冷たい稲庭うどん

写真: img_3890

緑おろしと薄揚げ

八寸

写真: img_3891

鰊、枝豆、木イチゴ、鱧の子煮こごり、鯵の棒寿司、とうもろこしとささみとうどの胡麻和え、栂尾煮

鮎が焼かれて出てきました。

写真: img_3893

美味しい蓼酢

鮎好きの家人に1匹だけは可哀想なので私のを半分だけ献上しました。

炊き合わせ・・・冬瓜、ハマチ、スナップエンドウ

写真: img_3898001

煮物にハマチも初めてです、しっかりした濃いお味。

石焼きご飯・・・焼けた器にご飯と卵、熱湯をかけて頂いたら直ぐかき混ぜます、

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香の物と可愛いお醤油差し

写真: img_3904

釜炊きご飯も出てきましたが充分なのでお断りました。

水菓子・・・マンゴ、スイカ、キウィ、桃のシャーベット

写真: img_3908

和菓子

写真: img_3912

最後にお抹茶が出てきました。

娘からこの日に招待を受けていたのですが「子孫」行きが決まっていたので残念ながら断りました。食事の帰り娘宅に顔を出すと若旦那がシャンパンを冷やして置いてくれました、食事もお酒も沢山頂いた後なので勿体なくて次の機会にして頂きました。


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ある日の朝食

平日の朝ご飯 1

写真: p1272914

家人が仕事の日、簡単に作る事が出来直ぐ食べられる朝食です。

茹でたソーセージ、粒マスタード、ディル

トマト、きゅうり、レモンのサラダ

米粉パン2種

紅茶(ダージリン)

清水白桃

使ったのはこちらのマスタード

写真: p1282979001

辛みが無くプチプチ感があります。

平日の朝ご飯 2

写真: p1303037

ビフカツサンドです。

パンを焼くとき残り物のカツも一緒に温めます。

5枚切りのイギリスパンを焼いて2枚に薄く切ります。

野菜はキャベツ、ベビーリーフ、玉葱、トマトを挟んで、ボリュームアップ。

家人は2切れ、私1切れ頂きます。

朝からしっかり食べて元気に「行ってらっしゃい!はよお帰り!」

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お誕生日ディナー

北海道が33度と言うお知らせを頂いた暑い28日が家人のお誕生日です。終戦間もなく四国の善通寺で生まれました。

お誕生日の報告をかねて義母に電話をしました。

夜は静かに2人でお祝いをしました。

「セヴィンティでは無くセヴンティーン」だと本人は言っています、気分が17歳なのでしょう。

カンパーイ!

夏の前菜4種

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桃のスープ

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頂き物の清水白桃を贅沢にもスープで頂きました。

家人は「美味しい」とミキサーに残ってる少しをお代わりしました。

桃のスープは時間が経つと変色するので食材と器を良く冷やして置いて出す直前に作ります。

帆立のマリネ

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玉葱、人参、ディル、セロリ、ベビーリーフ

夏野菜の冷製パスタ

写真: p1283014

トマト、きゅうり、玉葱、オクラ、みょうが、バジル

パスタは素麺を使っています。

オクラは余分でした。

フレッシュトマトと茄子の煮込み

写真: p1282993

メインはビフカツ

写真: p1283034002

息子のお土産で貰った辛いソース

写真: p1282991

辛い物好きの家人へのお土産品を顔に汗をにじませながら楽しんでいました


お肉はお誕生日に合わせお中元で頂いた美味リクエスト便で注文したステーキ肉です。

1枚200gですが薄くて大きなお肉だったので半分に切ってカツにしました。

一人200gは少し多めです、残りは翌日の朝カツサンドにします。


ワインもお中元で頂いたポールボキューズの白ワインを開けました。

ご馳走のようですが実は食材に費やした金額は少しです、頂き物があり助かりました。

ごちそうさまでした!

家人はお利口さんで食べた食器はキッチンに運び、食洗機に入れるように水洗いまでしてくれました。

そして何度も「美味しかった!ごちそうさま!」と言っていました。

奥さんの喜ばせ方を心得ています。私は単純なので喜んでくれるのならまた作ろう・・・と思ってしまいます。

お互いこの1年元気に過ごせますように!



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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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