Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2016年02月

分け合った夕食

私と娘の着物を整理して若者向きの着物は孫娘に譲ることにしました。

娘の一度しか着ていない振り袖を2人の孫達に着て貰えれば嬉しい事です。私の若かりし頃の着物やお襦袢、帯等を事前に悉皆屋さんに寸法を合わせせる等お手入れして頂きました。

小物など揃えるのは大変でしょうが私が元気であればお手伝いするつもりで若奥に託します。

息子夫婦は孫の次女を連れて2時過ぎに我が家へ来ました。

孫息子達は到着を待ちかねていました、玄関で顔を合わせるなりハイテンションで喧しいこと。

孫の長女は中学受験のため日曜日でもお弁当持ちで1時半から8時迄塾だそうです。息子達は我が家を7時に出れば塾帰りに間に合うと言うのでそれならある物で早めの夕食にしない?と誘いました。

2人分の食材を如何に大人5人子供3人分に増やすかと頭を使いました。

1パック有った弓削牧場のフロマージュ・フレp1288502
削り鰹と青ねぎに鎌田の出汁醤油を掛けて白ワインと合わせました。これはワインがすすみます。

息子は8時半から約束が有って出かけるので運転手、若奥が飲める日です。


ささみ、焼き椎茸、きゅうりの胡麻酢和え

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きゅうりが1本しか無いので椎茸を焼いて加えました。

お魚屋さんが「お味見を」と大根と鰊の麹漬けを下さいました。
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美味しく仕上がっているでお正月商品としての販売をお勧めしました。

九州の鯖で〆鯖、レモン醤油とわさびおろしで
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一皿盛りにしました。レモン汁3:薄口醬油2:出し汁1を合わせて掛けました
大根おろしはわさびとまぜています。


海老芋とよもぎ麩の炊き合わせ、柚子

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麩嘉のよもぎ麩は冷凍していましたが柔らかで美味しいです。

小麦粉を軽く付けて低温の油で揚げてから弱火で煮ます。

鯖の煮付け
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3切れを皆で分け合います、子供達は上手に骨を取りながら食べていました。

ししゃも

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冷凍庫から出して焼いたら子供達に好評で頭から尻尾まで全て食べていました。孫の長男は3匹食べました。


蓮根のきんぴら

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だし巻き卵

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蓮根のきんぴら、だし巻き卵は塾帰りの孫へお夜食用のお弁当に作りました。1切れお弁当に取って7切れをテーブルに出しました、孫達は2切れずつ食べて最後の一切れを譲り合っていました。

香の物3種
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孫のお弁当にだし巻き卵、蓮根のきんぴらそしてご飯の上にはしば漬け、加島屋の鮭茶漬け、松の葉昆布を乗せ渋いお弁当に仕上がりました。

若奥から送られた写メには笑顔でお弁当を食べる孫娘の顔がありました。続いて「汚くてごめんなさい」との文章と共にご飯粒1つも残っていないお弁当箱の画像もありました。

来年の1月まで猛勉強、頑張れ!

結果はどうあれ受験を乗り越えたらきっと強い子になるだろうと、私は応援していますよ。




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ねぎそば

金曜日作れなかったねぎそばは土曜日の昼食となりました。

ねぎそば

写真: p1278447

三宮のいかりが無くなり三宮では同興楼の生そばは手に入りません。

そごうで買った生そばで作りましたがやはり私は平打ち麺の方が好きです。

トッピングは新生公司の焼き豚、白髪ねぎ、香菜です。







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神戸みなと温泉 蓮

友人ご夫妻が結婚記念日の当日、オープン間もない海辺のホテルにお泊まりです。

写真: img_6546

お誘い頂き3組の夫婦でお祝いをする事になりました。

三宮からタクシーに乗ったらドライバーさんは噂を聞いていますが行くのは初めてですと。

最初着いたところは結婚式場でしたが案内して頂いて直ぐたどり着きました。

ロビー

写真: img_6520

ドアを入るとスタッフが駆けつけて下さいました、温泉施設が併設されているそうなので「ここはホテルですか?」と聞いたら「旅館になります」と答えが返ってきました、旅館なんだ・・・・

宿泊している友人の名前を告げてチェックが済んだらお部屋に案内されました。

久しぶりに友人達と顔を合わせました。

入浴を済ませた友人曰く10Fの温泉は源泉掛け流しで良く暖まり眺めも素晴らしく良いそうです。


お食事は5時半から「ライブ割烹 万蓮」の個室で頂きます。

おしゃべりに夢中でオードブルや沢山の種類のお料理を美味しく頂きましたが全て撮り忘れました。

唯一私が撮った私の食事は最後のご飯物だけ。

にぎりは鯖、鯛、鰤をあぶりで、そして蕪蒸し、蒸し寿司、筑前煮

写真: img_6525

結婚記念日のお祝いでお赤飯を出して下さいました。

友人は蟹、天ぷら、すき焼き、お寿司、生湯葉、なまこ等を並べて楽しんでいらっしゃいました。

写真: img_6522

すき焼きはお勧めとシェフに伺いましたが私は到達出来ませんでした。

蟹に本気モードの友人は半匹位をほじっていました。

写真: img_6524

ブッフェでパサパサの蟹に出会ったことがありますがこの蟹は良品で蟹酢も美味しいです。

海老、鱚、蓮根、蕗のとう、かき揚げ等の天ぷらも良かった。

ローストビーフ、ビーフシチュー、チキンカレーなど洋食もあります。

私は多分並んでるお料理の半分程しか頂けて無いかと思います。

友人のデザート

写真: img_6527

ホテルのブッフェは数々行きましたがここは今までで一番だと思いました。


食事の後はバーで一杯

写真: img_6529

神戸の夜景を存分に楽しめます。

お庭には12ヶ月楽しめる木々が植えられて有るそうです。

今は河津桜かな・・・

写真: img_6539

広いお庭の先にホテルオークラが見えます。

写真: img_6545

お酒を召し上がらない男性が自宅まで送って下さいました。

自宅に帰って温泉は泉質によって体の暖まり方が違うよねと言う話をしていました。

家人は「この前行った温泉の部屋風呂は暖まって良かったね、垂れ流しやし・・」

私「掛け流しね!垂れ流しは汚いわ」

と夫婦漫才の様なお話でした。






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お腹空いてないの?

朝から病院へ行きましたが10分程で終わったので帰りはいつもと違うコースを歩いて帰りました。

我が家からも見えるお城のような洋館のお屋敷は数年前に取り壊され土地は10分割にして販売されました。一区画はかなり広くゆったりしています。それぞれ個性的な素敵なお宅ばかりです、確か娘のママ友がお家を建てられたと伺っていたので眺めながら歩いていると偶然お声を掛けて下さったのはその彼女でした。

1年ぶりにお目に掛かったのでお子様のことご近所のこと等15分ほど立ち話をしました。

帰って来て家事を済ませ英語のレッスンに出かけました。

そごうで買い物をして、帰って直ぐキッチンに立ち先ずポテトサラダから作ります。

写真: p1268421001

友人から「ためしてガッテン」で見た牡蛎料理を作ったら美味しかったと伺ったので唐揚げを作りました。

写真: p1268425

ふきのとうの天ぷらも添えました。

スペアリブ

写真: p1268439001

筋っぽくてダメでした。家人が2個私が1つ食べて残りは処分しました。



白菜と豚肉を中華風に胡麻油を加えて炊いてみました。

写真: p1268445

最後はネギそばにしようと美味しい焼き豚を買って白髪ネギも作り香菜も準備していましたが家人が「お昼に皿うどんを食べたからお腹が空いてないねん」と言いながらお腹をさすります。聞けば皿うどんはたっぷりと野菜の餡が掛かりそれにご飯とお味噌汁付きだったそうです。お店の方から「量が多いから午後のお仕事は眠くなりますよ」と言われたそうです。


9時に病院へ着きました受付をしないで直接心電図検査の部屋へ行きます。

直ぐ診察室へ通されました、皮膚にダメージを与えないようにホルターの絆創膏をゆっくり丁寧に外して下さいます。外しながら検査技師さんが「いつも綺麗になさってるのですね」と仰ったのでえ~?皮膚が汚れてる人がいるのだ、前日スパで体を綺麗にしておいて良かった!と思いましたが意味が違ったようです。

昨日はパンツに濃紺のゆったりとしたタートルセーター、前日は白いシャツにグレーのセーターを着ていきました。

病院へ行くときは華美な服装はしない様に気を付けています。若い頃母と一緒にお見舞いに行った事があります、受付を通る時母は指輪をくるりと180度廻して石を手の内側に隠していました(外せば無くすからでしょう)

それを見て学びました。


肌が弱いので絆創膏の後は湿疹が出来赤く腫れました、家人に「顔の皮は厚いけど肌は弱いのよ」と言うと「それは言えてるな、それに口は悪いけど心は弱いしね」と言われました。



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検査

紹介状を持って11時の予約で病院へ行きました。

循環器疾患が有るかも知れないので検査を受ける為です。

血液検査は6本採取、尿検査、レントゲン、心電図と順調に済ませ11時半に検査は終わりましたがそこから待って待って診察室に入ったのは13時半でした。

先生が検査結果をご覧になり心エコーとホルダーを装着する事になりました。

再度診察を受けて会計を済ませ病院を出たら4時でした。病院の滞在時間は5時間にも及びました。

時間が無いので夕飯に必要な食材の買い物を娘にお願いして帰宅しました。

食材が届く前に玉葱があったのでオニオンスープを作りました。

写真: p1258411

マッシュルームが届いたのでアスパラガス、マッシュルーム、ベーコンのソテー

写真: p1258404

チキンドリア

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買い物を届けてくれた孫達ですが我が家でご飯を食べたいと希望。

「どうぞ宜しく」と言い娘は子供を置いて夕食の準備に帰りました。

オニオンスープは孫達の好物なのでいつも通りお代わりです、私と家人で1人前を半分ずつする事になりました。「甘いね~」と家人が目を丸くして唸りました[E:happy01]

ベシャメルソースを4人前に分けたので少なくなりましたが皆喜んで食べてくれました。


5歳児は卒園式の歌(聞くと寂しくなる歌詞)をお稽古しながらこまを廻しています、先日は時々失敗していましたが百発百中になっていました。手乗りを教えて欲しいと家人にお願いしていましたが「もう少しお稽古してから」と言われていました。幼稚園では手乗りが出来ると「こま名人」になるそうです。今3人の名人がいるそうで孫も憧れています。

もう少しがんばれ!


家人が孫達をお風呂に入れて送っていきました、その間にキッチンの片付けをしました。







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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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