Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2016年09月

友との洋食

滞在中の友がリゾットが食べたいとの事、夕食はイタリアンにしましょう。

焼きたての野菜パイをどうぞ

写真: p1293245

前夜若旦那が届けてくれたスパークリングと合わせました。

写真: p1293259

ご希望に応えたリゾットは貝柱、烏賊、舞茸

写真: p1293255

もこみち君が作っていたスモークサーモンの1品を真似てみました。

写真: p1293252

バゲットと友に。

低温調理のローストポーク

写真: p1293237

炊飯器で作りました。

食前酒にシェリー、食事と友にスパークリングワインと、白ワイン、食後にウイスキーと4時から11時半まで飲んでいました。

思い出話に花が咲きました。







友は地元の公立高校で1年先輩、私は電車で通う私立高校生でした。

彼女が「明日は洋画劇場の日やから早く帰っておいでよ」と誘います。彼女より通学に時間が掛かる私は担任に「何だか熱っぽいのですが・・・」と6時間目は早退して彼女の家に行きます。しかしフランス映画をみても理解出来ず楽しく無かった事を告白しました。「そんな事初めて聞いたわ」とびっくりしていました。話を聞いていた家人が「そんなに良く喋っていながらまだ聞いてない話なんかあるの?」と言いました。








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タイ料理でお持てなし

友が事前にタイ料理が食べたいと私にリクエストしていました。

我が家での最初の夕食はタイ料理にしましょう

写真: p1283232

ヤムウンセン

写真: p1283202

「美味しい」と

タイ風薩摩揚げ

写真: p1283212

「美味しい」と

トムヤンクン

写真: p1283220

1口食べて顔中を口にして止まってしまいました。思い出したようにビールをゴクゴク。

彼女には辛すぎたようです。

ガパオ

写真: p1283215

「これも美味しい」とお代わり

レッドカレー

写真: p1283225

「これも美味しい」とお代わり


たっぷり食べても残りましたが彼女が薩摩揚げ、ガパオ、レッドカレーは「置いといて」というので冷蔵庫に入れました。






家人の帰りが早かったので5時過ぎから食事を始めました。

余りの辛さで疲れたのか、彼女は6時半で細い目が尚細くなりおねむさんです。

片付けを始めると目が覚めた様子、テーブルを綺麗にしてウイスキーを飲みながらおしゃべり。

ふっと気付き「その眉毛どうしたん?」と私

友「これ、私がデザインしたのよ」と自慢げに眉毛を指で撫でました。

毛深くて元々立派な眉毛だったのがとても細くなっています。

私「今年は太い眉毛が流行ってるのにまるでヤンキーみたいよ」

友「え~!ヤンキー?」と言って鏡を見て爆笑していました。

来週から姉妹で東京へご旅行の予定なのに生えるでしょうか?






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「たちばな」のたこ焼き

山口の友と阪急三ノ宮駅で待ち合わせました。

「お寿司、天ぷら、洋食・・・何が食べたい?」と聞くと「たちばなのたこ焼きが食べたい」とリクエスト。

ではサンプラザまで参りましょう。

たこ焼き2人前

写真: img_8965

ビールで乾杯

写真: img_8962

「久しぶりで美味しい~!」と喜んでくれました。




そごうで夕食の買い物をしてから「ワイン飲む?」と聞けばにっこり笑って「うん」と。

ワイン売り場で立ち飲みです。

メニューを渡された彼女は「先ず・・・これ」と指さし、何杯も飲むつもりですね。

スパークリングで乾杯

写真: img_8968

白と赤をお代わり

写真: img_8971

足らない食材をいかりスーパーで買いたいのでここで切り上げました。




夕食は2人タイ料理を作ります。










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家人の夕食はカレー

京都から夕方帰り、家人の夕食にカレーを作りました。

写真: p1273196

帰るコールの時「今夜カレーでも良い?」と聞いた私に「良いよ」と言ってくれました。

もし「お昼もカレーやった」と言われた時はどうしよう・・・と考えながら聞きました。

淡路の玉葱と若布、レタスのサラダ

写真: p1273191

ポン酢で頂きました。


今日から山口の友が滞在します、さて今から家事に精を出しましょう。

お昼は三ノ宮で待ち合わせランチにします。








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9月のお食事会

朝から京都へお食事会に出かけました。

未だ未だ暑い京都、お席に着くと出されたのは小さなグラスに冷たく薫り高い抹茶でした。

先付けは虫籠の中に、笹が詰められ上に萩が添えられて秋らしい。

写真: img_8935

皮を炙った鱧をきゅうりで巻いた物

舞茸の山椒風味

みょうが、オクラ

小芋

写真: img_8937

椀物は長野産の松茸と厚揚げ、鯛、梅肉、柚子

写真: img_8942

初物の国産松茸を頂けました。

お若い彼の頑張りは充分感じられますが師匠の絶品と言われたお椀まではもう一歩と言う所でしょうか。

お造りは天然鮪、めいち鯛、あしらい

写真: img_8946

ポン酢とお醤油で頂きます。

八寸

写真: img_8952

上にはりんどうとススキが飾られていました。

器の中はほうれん草と菊花のお浸し

秋刀魚寿司、甘酢生姜

まながつおの幽庵焼き

白和え

さつまいも

枝豆

いくら

お酒が進むお料理が並んでいます。

胡麻豆腐の揚げ出し

写真: img_8953

私の好きな品です。

鱧と原木椎茸の玉締め、葛餡掛け、新銀杏

写真: img_8956

たっぷり入っていましたが頂きました。

滋賀県産新米と赤だしはウズラの卵入り、香の物に牛肉

写真: img_8957

クレームブリュレ、梨は鳥取産の新甘泉

写真: img_8960

来月からメンバーがお一人増えることになりました。

毎月伺う京都のお食事会が楽しみです、いつまでも続いて欲しいです。




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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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