Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2017年11月

大根蕎麦鍋

窓から外を見れば靄がかかり暖かな日ですが大きな大根を買ったので大根蕎麦鍋にしました。

写真: p1291411

扇矢精肉店の神戸ビーフ、菊菜。

大根1/2本使用です。


私「ジアスターゼたっぷりね」

家人「ジアスターゼは火を通したらアカンのん違う?」と、調べたら家人の言うことが合っていました。

熱を加えると抗酸化作用と甘味は高まるらしいです。

写真: p1291414

大根をさっと炊いて歯触りを楽しむも、柔らかくなるまで炊くもどちらも美味しいです。

美味しいお出しは翌朝麺を入れて頂きます。

きゅうり、わかめ、しらす、みょうがの酢の物

写真: p1291402001

アボカドと海苔のわさび醤油

写真: p1291406001

白ワインで頂きました。






年中組さんの懇談会で娘がお出かけの為孫2人をお預かり。持参したおやつを食べた後ダイニングテーブルで毎日のお勉強をさせていました。

足し算を勉強中の5歳に対し7歳が答えを教えるのでだめ出しをしました。2年生は九九を暗唱していますが5歳が耳で覚えたのは「肉十八」です。












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牛丼

昼食は前夜のアスパラ牛肉巻きが残っていたので牛丼に仕上げました。

写真: p1291397

豚汁

蕪の淺漬け


朝ご飯抜きとは言え頂き過ぎました。








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和食の献立

整体の日、暖かいのでコート無しでセーターにマフラで出掛けました。

果物好きの先生におリンゴを少し持参しました。

針と電気の施術を受けている10分程の間に先生は1つ召し上がったそうです。「酸味、甘味のバランスの良い美味しいリンゴで蜜もしっかり入っていました。」と感想を頂きました。

「先生、もう召し上がったのですか!」と私はびっくりしましたが喜んで頂けて良かったです。


夕食のお献立は・・・

蕪の田楽

写真: p1281384

白菜とほうれん草の胡麻和え

写真: p1281375

豚汁

写真: p1281392

白甘鯛の酒焼き

写真: p1281388

鱗を付けたまま塩焼きにし、焼き上がりに酒大さじ1振ります。

アスパラガスの牛肉巻き

写真: p1281376

出掛けている間に京都から電話があったようなので折りかえしました。叔母、叔父と30分以上おしゃべりしました。昨日は神戸からの友人夫妻と高島屋まで出掛けて中華を食べて来たと元気な91歳と81歳です。1日でも長く元気でいて頂きたいと願います。







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てっちり

月曜日は寝具の洗濯など家事に追われますが良いお天気で気分は最高。

お昼前テクテク歩いて阪神御影の市場までお買い物に出掛けました。

ポイントカードの抽選会初日です、お財布にポイントカードを2枚持っていたのでカラカラ2回です。

1500円分の金券とティシュペーパー5箱を獲得、かさ高いのでティシュペーパーは辞退しました。こちらの抽選ではいつも金券を頂けます私の過去最高額は8500円分が当たりました。

市場には新しい八百屋さんが華々しくオープン、土付きのディル、大束のコリアンダーなど種類が豊富。沢山お買い物しました。


柿なます

写真: p1271360

大根、金時人参、きゅうり、富有柿

てっちり

写真: p1271365

高松商店でふぐのアラと書いてある物を見つけました。値段が間違ってるのかと2度見しましたそれは1000円なのです。

唐揚げも良いのですが前日天ぷらだったのでてっちりにしました。2人で丁度良い量です。

ヒレを炙ってヒレ酒も美味しく頂きました。

きゅうちく

写真: p1271356

偶に食べたくなるきゅうちく。





今日はお洗濯日和です。






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りんご「名月」

駅前の果物屋さんお勧めの「ぐんま名月」。

王林に少し赤みがさした色合いです。

写真: p1251297

横に切ってみると蜜がたっぷり。

写真: p1261330

孫用に買いましたが私までシャキシャキと美味しく頂きました。

スーパーでも見かけて気になっていました、今人気のりんごだそうです。






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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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