Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2018年03月

ホワイトアスパラガス

整体の帰りスーパーに寄ると大きなホワイトアスパラガスが有りました。家人の好物、側にいれば「これ買おう」と言うに決まっています。

白と緑のアスパラガス、茹で卵にビネグレットソース

写真: p1304024

ポークチャップと生パスタのタリアテッレ

写真: p1304030

袋にブロンズ製型使用とかいてありました。


家人が帰宅して「アスタキサンチンって知ってる?」と聞きました。

「私お風呂上がりに毎晩塗ってるよ」と言うと「へぇ~、そうなん?僕飲もうと思って」とサプリメントを2種持っていました。私も1種飲んで見ることにします。

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エビカツカレー

仕事が午前中で終わる家人と待ち合わせ人気のお店でランチです。

1時を過ぎていましたがお店の前に3組が並んでいます、駐車場も満杯です。入店出来たら先に注文して家人の到着を待つ手はずを整えて私は並びました。

2名なら必ず相席になります。席に案内されたのでエビカツカレーとカレー丼を注文、そこで車を止めた家人が入店しました。

写真: img_3277


1/4はカレーの中に沈んでいる特大のエビカツを1匹ずつします。

とても大きく尚且つ熱いので大口を開けても1匹食べるのに7口です。

やや甘口のカレー、量も多くて2人で頑張っても食べきれません。

その後三木までドライブ、土筆を探しに行きます。

写真: img_3284

ちょうど良いサイズに育っていました。

カラスノエンドウ

写真: img_3286

椿

写真: img_3289

収穫した土筆は2人で袴を取りました。

写真: p1294020

水で良く洗い1部を卵とじに、残りは佃煮にします。

卵とじ

写真: p1294022

鰹と昆布だし、薄口醤油、味醂で味付けて沸騰したら土筆を加えて少し煮て溶き卵を加えます。

頂き物の吟醸酒で美味しく頂きました。

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「渾」で食事会

初めての方お二人と私達の4名でお食事会です。お一人はタイの麻酔医40歳で日本に留学中の男性。もうお一人は30歳で勉強中の女医さんです。

会話は日本語と英語でします。

2年間日本に留学中の男性Dr.に「日本の食事で何が一番美味しかったですか?」と伺うと「もんじゃやき」と言われ「珍しい、関西では食べないです。私も東京で1度食べただけです。」と話しました。

お寿司屋さんは2度目だそうです。

おまかせでおねがいしました。

先付けはのれそれ

写真: img_3261001

お二人とも初めてでしたが「美味しい」と召し上がりました。

お刺身

写真: img_3264001

初めての方とお食事をするのは情報を聞き逃さないようにと気を遣います。

食べ方を説明をしながら蛸を1切れ頂きました。

鯛の白子

写真: img_3266001

英語の説明に困りました。

桜鯛

写真: img_3267001

外国の方が「鯛の鯛」をご存じでした。

油目のちり握り

写真: img_3268002

中トロ

写真: img_3269001

烏賊

写真: img_3270001

アワビ

写真: img_3273001

海鮭

写真: img_3274001

蒸し穴

写真: img_3276001


エビのおどり、ウニ、鮪の漬け、カワハギ肝のせちり酢等頂きました。

滋賀県の美味しいお酒を頂きましたが名前を忘れてしまいました、思い出したい・・・


辛い国の方でも辛い物が苦手だと伺い笑いました。タイでも子供の辛さのお料理を召し上がるそうです。プリック ヌーは食べられないそうです。





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インド・ネパール料理

お稽古終わりの孫達を誘ってインド・ネパール料理へ行きました。孫達は生まれて初めてのインドカレーとナンです。

Aセット

写真: img_3211

スープとサラダ、食後の飲み物付きです。


私のカレーはチキンとカボチャです。

写真: img_3217

お子様ランチは辛くないカレー、スープ、サラダ、アイスクリーム付きです。スープが美味しいと私のスープも飲みました。娘は「まず見てて」と言い食べ方を教えました。

手で食べることの楽しさで孫達は「美味しい!」とナンを1枚全部食べましたが私は半分で充分、残りを孫達がテイクアウトしました。



食事の後公園でお花見をしました。クローバが有ったので遊びを教えました。

「四つ葉のクローバーを見つけたら願いが叶うのでしょう?」と8歳児が言うので「そんなに簡単には見つからないものなのよ」と言った数分後「あった!」と言うので「よく見て、三つ葉じゃ無い?」と側へ行って覗いたら本当に四つ葉のクローバーでした。

「え~っ!私人生で初めて四つ葉のクローバー見たわ!」と娘が興奮して言うので「そんなあなたに私はびっくりだわ!」と私。

「弟の分も探すね、四つ葉のクローバーにもう一つ見つかりますようにとお願いしたから見つかるはず」と頑張っていましたが2つは有りませんでした。




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家人の夕食

お花見弁当のお料理を器に盛り付けて家人の夕食となりました。

若竹煮と海老芋

写真: p1274002

海老芋は前日に煮含めていましたがお花見弁当に入りきりませんでした。

ちくわの磯辺揚げ

味噌漬け

スナップえんどう

牛肉とこんにゃく煮

写真: p1274005

チキンカツ、マカロニサラダ

写真: p1274014

カツは家人の顔を見てから揚げました

食器棚から見つけた枝垂れ桜の器

写真: p1274009

枝垂れ梅でしょうか?


珍味を入れたいところですが何も無く写真を撮って再度棚に収めました。

写真: p1274012

40年ほど前友人のお母様から頂いた物です。その方は52歳で亡くなり遺品となってしまい使えませんでした。

棚で見つけたと言うことは「使いなさい」と言われている様な気がします。






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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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