Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2018年08月

阪神名物いか焼き

梅田阪神百貨店の名物「いか焼き」がそごうの催事で出ています。

梅田ではいつも「こちらが最後尾」のプラカードを持った人が立っている行列も名物の「いか焼き」です。お一人がお買い物なさってるだけで列が出来ていませんでした。

何十年ぶりかで頂くいか焼き、デラバン。

写真: p1316668

家に着いても未だ暖かだったので直ぐ頂きました。

9月4日迄そごうで出店その後5日~11日は阪神御影のクラッセで出店です。

並ばずに買えたのが嬉しくて催事をインフォメーションしました。










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とうもろこしの剥き方

注文していた北海道産のとうもろこしが予定より随分遅れて届きました。北海道の気温も高くて収穫が遅れた様です。


最近友人からとうもろこしの簡単な剥き方を教えて頂きした。

一番太い部分で切り放します。

写真: p1306631

そのまま電子レンジに入れます、2本で700w設定で5分です。少し冷めれば毛の方を握り流し台に向かって振ります。数回振るとするっと剥けます。

写真: p1306636

毛が取れて美しく出来ました。

焼き野菜

写真: p1306641

バターナッツ・スクワッシュ、ズッキーニ、茄子、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、玉葱、シメジ、アイコ。

バターナッツはレンジでチンしてから焼きました、皮も美味しく食べられます。

スパゲティ・ナポリタン

写真: p1306647

ベーコン、マッシュルーム、玉葱、ピーマン、人参。

どうしても食べたくてパスタを午前中に茹でて冷蔵庫保存しておきました。

少し多めに作りましたが家人はタバスコをたっぷり振りかけ沢山食べていました。


家人との昼食が遅かったので夕食は野菜沢山で軽めにしました。赤ワイン1本半空いてしまいました。






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オーシャンズ8

友人のお誘いで「オーシャンズ8」を見に行きました。劇場に入れば私達2人だけでした。上映時間間際になればバラバラと入場者はありましたが前半の席には誰も居ずです。

久しぶりに美人達が勢揃いし、豪華な衣装とアクセサリーを付けた胸がすっきりするような豪快な映画を楽しみました。

おしゃれが好きな方、美人が好きな方に是非お勧めの映画です。

映画の後は電車で1駅南京町でランチです。

五目焼きそば

写真: img_5342

私だけビール。



持ち帰りにイカの天ぷら

写真: p1296619

肉ピー(チンジャオロースの事)

写真: p1296624

孫達が来るので炒飯も買って帰りました。


大丸の催事で家人の好きな鯨カツを買いました。

写真: p1296612

ガパオライス

写真: p1296629

娘と私用にガパオライスを作りました。

食事の後はオセロで対決です。

写真: img_5345


ママと6歳児の対決の時「ママは2回アホな事するから○○ちゃんは頑張ってね」と2回はミスをし後は真剣勝負の結果32:32で引き分けとなりました。

私は6歳児に負けましたが彼は「ココは目が悪いからね」と慰めてくれました。眼鏡をかけていたのですけどね・・・・

暫くオセロのブームが続きそうです。



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家人の朝食

1泊旅行から帰った翌日は道の駅で購入した品で朝食です。

出石蕎麦の山掛け、鯖寿司、ヨーグルトに梨。

写真: img_5324

火曜日はそぼろ弁当、お味噌汁(白菜、シメジ、若布、白ネギ)

ヨーグルト、無花果、ブドウ

写真: img_5329

水曜日はトースト、スパムとキャベツ炒め、目玉焼き

キウイ、ブドウ、ヨーグルト

写真: img_5336

夜になれば虫の音が聞こえ秋の気配がほんの少だけ感じられますが未気温が高くクーラーを掛けて休んでいます。


今朝は涼しくて窓を開けて朝食を出しました。






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お好み焼き

火曜日は整体、鍼、マッサージを受ける日。

駅からタクシーに乗れば道が渋滞、いつもはワンメーターで着くところ2回もメーターが変わり予約時間ギリギリの到着でした。

2時間の施術を受けスーパーで買いものを済ませ表に出ると雨がぱらついて来ました。最近は突然大雨になるので急いで帰ります。


夕食は・・・


無花果の白和え

写真: p1286603

とうもろこし

写真: p1286598

お好み焼き(豚バラ、キャベツ、長芋、卵、小麦粉)

写真: p1286606

小麦粉小さなボール1杯に対して水同量+1割、顆粒和風だし少々

長芋すり下ろし大さじ2

卵1個

小麦粉と水を混ぜて2時~3時間寝かせて置きます。焼く前に長いも卵を加えて混ぜます。

刻んだキャベツをボールに入れてキャベツがまとまる程度に溶いた小麦粉を加えよく混ぜてホットプレートで焼きます。

天かすを振り上に豚バラ肉を並べて置きます。生地の色が変われば返ししっかり豚が焼けたら再度返します。

ソースを塗り、粉鰹、青のりを振ります。私達はマヨネーズ無しで頂きます。


焼きそば

写真: p1286609

豚バラ肉、キャベツ、もやし入り。


お好み焼きの下準備は整えましたが焼き方は家人にお任せして私は頂くだけ。

久しぶりのお好み焼き、美味しかったです。



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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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