Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2018年12月

おせち90%完成

私の不注意から前夜指先を怪我したので家人の助けを得ておせちは90%仕上がりました。


おせちのお目見えは元旦までお預けとの思いからか画像はブレブレ。

写真: p1318508

元旦は家族10人が集まるので家具を移動させテーブルを広げました。

掃除機を掛けて、水回りのお掃除をしてから夕食です。

カナールの鴨鍋

写真: p1318534

家人作の白髪葱、初めてにしてはお上手。

写真: img_7745

温度計を持ち出して迄拘っています。

写真: img_7741

写真: img_7733

後3時間で除夜の鐘が聞こえて来ます、除夜の鐘を聞きながらお蕎麦を加えて年越し蕎麦で頂く予定。



今年もつたない私のブログを訪ねてくださった皆まさに感謝を申し上げて今年最後の記事とさせて頂きます。


どうぞよいお年をお迎えくださいませ!












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おせち作り終盤

昨年は娘が頑張って作ってくれたおせちですが今年は彼女が忙しいので家人の助けを受けて私が作ります。

大分簡素化しましたが30日夜にはおせち作りがほぼ出来上がりました。

夕方若旦那からの差し入れ

写真: p1308480

フロインドリーブのローストビーフサンドイッチ、マカロニサラダ付き。

若旦那お父さまからは香住蟹が届きました。

写真: p1308482

根気の良い家人が2杯分の身をほぐしてくれました。

写真: p1308489001

蟹に日本酒、サンドイッチに赤ワインを飲み食事の後ウイスキーの水割りを飲んでいた家人は大理石のコーヒーテーブルでグラスを割りました。夜中に掃除機を出して掃除していました。

その後私はお花を生ける準備で枝を切っていて左手の中指を切ってしまいました。

今年の厄お年が出来たと良いように考えます。



数の子を塩出ししてから休みました。










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夕食はアレグロ

娘から「予約が取れたから一緒に如何ですか?」と誘って貰い29日の夕食はイタリアンです。

おせち作りで忙しくしているので夕食のお誘いは嬉しい事。

釜の側の席、了解を得て写真を撮らせて頂きました。

写真: img_7684

人気店なので忙しいときは1日100枚焼いていらっしゃるそうです。

サラダ

写真: img_7688

ルッコラの香りが良いです。

鮪のカルパッチョ

写真: img_7691

美味しい

鱈の白子と茄子のフリット

写真: img_7694

これも美味しい

ラザニア

写真: img_7696

3年生が完食

パスタ3種

アリオオーリオは香りに惹かれ直ぐに食べてしまい写真は無し。

写真: img_7700

写真: img_7707

ピザ2種

写真: img_7703

文句なしに美味しい

7種のチーズ

写真: img_7708

4種で良かったね、との話がでました。

他にライスコロッケもありました。

デザート2種

写真: img_7712

写真: img_7713

二部制なのでファイティングタイムは1時間半です。


スピーディーにお料理が運ばれてくるので1時間で完食出来ました。






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おせち作り開始

午前中三宮へお買い物に出かけました。デパ地下のレジはどこも行列が出来ています。

私の後に並んでいらっしゃるサラリーマン風の男性を見ると籠におみかんだけ入っています「どうぞお先に」とお声かけすると素晴らしい笑顔で「有り難うございます。」と、精算後もう一度お礼を言ってくださいました。

私に取ってはたった数分の時間ロスですが何だか嬉しい気分になりました。

1時から歯医者さんに再訪、軽い症状だったので30分足らずで治療が終わりました。

来年4月に検診の予約を入れて帰宅、3時にお客様をお迎え。

5時にお見送りして夕食の準備の為キッチンに立ちました。ふっと気になった冷蔵庫内の汚れ、我慢できずお掃除を始めました。

家人の帰るコールの前に夕食の準備です。





夕食は牛ヒレカツ

写真: p1288473

お歳暮で頂いたグルメ便で注文していたヒレ肉が届きました。

贅沢ながらカツにして頂きました。

白菜のクリーム煮

写真: p1288470

生クリームが未だ残っています。

おせちに栂野煮を作りました。

写真: p1288467

食事の後片付けをして黒豆を洗って水に浸し、2日前から戻していた肉厚のどんこ椎茸の甘煮を作りました。

写真: img_7670_3

これから大晦日までついつい私の夜なべが続きます。

12時にベランダへ出てみると星が煌めき東の空に半月が見えました。小学生の時理科をサボっていたので未だに上弦の月か下弦の月か判断が付きません。


早起きは三文の徳と言いますが宵っ張りにも徳はあります。









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二人の忘年会

家人と二人の忘年会は元町の「順徳」で。

5時オープンのお店に着くと2階は既に予約でいっぱいだそうですが6時15分までならと言って頂けました。

ビールとミル貝を注文

写真: img_7649

混ぜ混ぜ。

写真: img_7653

こんなにたっぷりミル貝を頂けるのは幸せ、香菜を追加です。

牛バラ肉の煮込み

写真: img_7656

下に青梗菜が入っています。

残ったので折に詰めて頂きます。

春巻き

写真: img_7658

ぎっしり詰まった筍にクワイの食感が良いです。筍がお行儀良く縦に並んで巻いてありました。

海鮮焼きそば

写真: img_7661

ねぎそばの小

写真: img_7663

お店の名物ねぎそばに小サイズがあるのが良いです。

炒飯は持ち帰りでお願いし、お店を出たのは6時でした。

夫婦の忘年会はビールと紹興酒を頂いても1時間で終わりました。






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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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