Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2019年03月

友人もご一緒に夕食

家人に質問が有る友人がノートパソコンご持参でお越しになりました。

時間が掛かり夕方に成ったので特別な品は用意してませんが私達の夕食をお相伴頂きました。

筍の木の芽和え

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てっさ

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パクチーサラダ

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パクチーとタン下、ラディシュ。

ドレッシングはにんにく、アンチョビ入りです。

河豚の唐揚げ

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下味はにんにく、生姜、酒、醤油。

衣は片栗粉と小麦粉です。

 

 

前夜は風邪気味でぞくぞくしていたので暖房を掛けてパジャマの上にウルトラライトを着て休みました。

外出予定が有ったので朝服を選ぶべくクロゼットを見渡せば昔買ったBallantyneの金ボタン付きのカシミヤカーディガンを見つけました。十年以上使ってませんでしたが着てみたら何とも暖かいのです。

コート無しでも大丈夫!これぞ本物のカシミヤだと思いました。

昔はそれなりのお値段を出さないと購入出来無かった高級なカシミアでしたが今では身近な存在となりました。

 

昔祖父はアルパカの下着を愛用していました。それには小さな四角い金ボタンが付いていました、18金だったかもしれません。

祖父には長年通いの家政婦さんが付いていましたが叔父が結婚して同居を始めると叔母は嫁としてやらねば成らぬと祖父の洗濯をしました。洗濯機でアルパカの下着を洗ったら縮んだので叔母はそれを捨てて新しい同じ色の下着を高島屋で購入して祖父に渡しました。

祖父は文句を言わない代わりに裁ちばさみで半分に切り裂きました。後で祖父に聞くと伸びなくて着心地が悪いとの理由でした。

今となっては笑い話です。

 

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金曜日の夕食

1週間外出が多く少々疲れが出た金曜日の夕食。

湯むきした徳谷とまと

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お塩も何もつけずに頂きます。

白菜、玉葱、薄揚げの煮物

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お肉屋さんのハンバーグ

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レトルトのハンバーグに助けられました。

後は千切りキャベツとポテトサラダを作っただけです。

 




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天ぷら

友人が半年前に予約を入れてくださった天ぷら屋さん。

京都なので一見さんや飛び込みでは入れません。ご贔屓の方に付いて行き私達も伺うことが出来ました。

磨き上げられた白木のカウンターのみのお店、満席にはなさらないようでこの日は私達以外の2名と6名でゆったりとお食事を頂けました。

シャンパンで乾杯

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天つゆは無く全てお塩とレモンで頂きます。

一子相伝のお塩と油に付いては不問です。

お口直しに大根おろし、塩とレモンで味付けされています。

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無くなれば奥様が随時追加してくださいます。お口がサッパリするので何度もお代わりしました。

1品目は時間を掛けて揚げられた海老パンです。

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箸休めは大根ときゅうり

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スナップえんどう

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白砂海老

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海苔の海老挟み揚げ

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これは何でしょう・・・

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ほうれん草の根っこ、ほうれん草の香りが強いです。

蟹紫蘇巻き

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海老

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1匹目より衣が薄いです。

ししとう

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さより

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インゲン

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竹串を刺して揚げていました。

ぐじ

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鱗がぱりぱりで良い食感です。

ホワイトアスパラ

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稚鮎は琵琶湖産

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空豆の生姜挟み揚げ

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ヤングコーン

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海老3匹目

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ヘネシーのブランディーとお砂糖が出てきました。

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サツマイモをブランディーにどっぷりと漬けお砂糖をまぶして頂きます。

天茶

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フルーツ

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「おおきに~」の声に送られお店を出てタクシーで京都駅へ。

お一人は新幹線で、私達は新快速で下り電車に乗りました。

お相撲さんが3名乗っていらっしゃいましたが座席は狭いからなのか皆様立ってつり革を持っていらっしゃいます。その手首の太さに見惚れていました。

 

 

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蹴上げ

友人ご夫妻と待ち合わせ京都の蹴上げへ行きました。

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着物姿の若者を多数見かけました。線路にスマホを置いて不自然な姿で自撮りをしている若い女性2名、それに気づいた友人男性「撮ろうか?」と優しく声を掛けてシャッターを押していました。

インクライン

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初めて見たような、以前にも来たようなデジャブ状態になりました。

 

桜は少し早かった様子。

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歩いて祇園へ向かいます。白川沿いのマンションに桜、「このマンション買って欲しいな・・・・」と呟きましたがスルーされてしまいました、は、は、は・・・

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ユキヤナギが満開

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桜も見頃です。

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6時予約のお店へ向かいました。

 

 

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足立美術館

友人とバス旅行です。

梅田7時20分集合の為5時20分に起きて準備しました。バスは7時30分発の予定ですが遅刻する人がいた為出発が遅れました。

 

2回のトイレ休憩の後着いたのは鳥取県立「とっとり花回廊」です。

パンジー、チューリップなどがお出迎え。

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大山には雪が残っています。

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蘭が咲き誇って良い香りのドーム

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お昼はミニ祭り寿司弁当がでました。

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又集合時間に遅れる人がいます、ガイドさんが電話をしても繋がりません。

3時頃足立美術館に到着、以前訪問した時より空いていてゆっくり見ることが出来ました。

ガラス越しですが有名なお庭を眺めます。

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枯れ葉1枚も落ちていない手入れが行き届いた美しいお庭は遠くても行った甲斐があります。

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大勢の庭師さんがお仕事をなさって居るそうですが一人もお姿を見かける事はありません。早朝にお仕事なさるのでしょう。

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こちらは外へ出て眺めらる事が出来ます、池に落ち葉も見当たらず底まで綺麗に見えます。

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またも同じ人が集合時間に12分遅刻、他のお客様はご立腹です。

最後のサービスエリアに着いたら7時なので播州ラーメンで夕食にします。

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5分で食べて遅れないようにバスに乗り込みました。

 

帰宅したら9時です、長時間バスに乗っていたため自宅の椅子に座っていても体が揺れている感じがします。

 

運良く今日整体、鍼、マッサージの予約を入れているので固まっている体をほぐして頂きます。

 

 

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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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