Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

2020年05月

らっきょうを漬けました。

家人の居る日を狙って土付きらっしょの配達をお願いしました。届いたのでお掃除を手伝って貰おうとしたらお昼寝中でした。仕方なく1人で下準備を始めました。途中で飽きてしまい他のことをしながら3時間掛けて終えました。最後一握りほどのらっきょうが残っている頃起きて来て「手伝いましょか?」と言われましたが「後これだけだから」と全部一人で掃除しました。
8時間塩漬けして夜漬けました。

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義母直伝のらっきょう、今年も上手く行きますように!



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お取り寄せ餃子

固定電話が鳴りナンバーディスプレイを見ると携帯電話からとの表示が有りました。恐る恐る受話器を取ると聞き覚えのある男性の声。15年ほど前お世話になった事が有るあん摩師の男性です。全く交流は無いのですが選挙の時には応援なさっている政党の候補者に投票をお願いしますとの電話が掛かって来ます。今回は「何も用事は無いのですけどコロナ騒動の中お元気ですか?」とお気遣いの電話でした。


娘が取り寄せた冷凍水餃子、おすそ分けして貰ったので夕食に頂きました。
皮は小麦粉、全粒はとむぎ粉、酒精で作られています。中身は3種で「豚肉、カレー風味と人参」「鶏肉、香菜ときゅうり」「鶏肉、キャベツと生姜」です。

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3種類を一緒に茹でたので当て物みたいになりました。カレー風味を食べた次もカレー風味なら外れです。

もちもちとしか皮で不思議なお味の水餃子です。

グリル焼きアスパラ、塩とオリーブオイル

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小松菜のガーリック炒め

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塩、胡椒、オイスターソースの味付け、新にんにくが美味しくて1策の小松菜を完食しました。

軟骨付き豚肉、こんにゃく、ゆで卵

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前日煮てゆで卵を漬けて置きました。

軟骨の歯ざわりが良くポリポリと頂きました。






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大根蕎麦鍋

家人がネットショッピングした品が届きました。同じ区内に有る会社でカード決済を済ませていました。箱を開けると商品と共に他の方の請求書が入っていました、それも封が開いたままです。直ぐに会社に電話をしてその旨を伝えました。車で5分ほどの距離なので「申し訳ございません、直ぐ伺います」あるいは「破棄して頂けますか?」と返事が返ってくると思いましたが「宅配業者に取りに行ってもらいます」でした。その後宅配業者から電話で「封筒を他の小さな袋に入れて置いて下さい」と指示が有りました、なんで?私がするの?
封筒が入るサイズのプラスティクバックに入れてセロテープで止めて取りに来た宅配業者に手渡しました。「これでは伝票が貼れないので・・・」そらそうだわ、定形封筒に大きな伝票など貼れませんわね。彼の考えたことはガムテープを貼って伝票が張れるサイズにしますと、宜しくとおまかせしました。その数分後別の集荷の人が来ました、「もう渡しましたけど、どうなってるのですか?」無駄な時間を費やしました。


もやもやしながらそら豆の皮を向いて天ぷらに。ししとうも揚げました。

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蟹身、セロリ、きゅうりをマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、塩、胡椒で和えました。

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大根蕎麦鍋、牛肉、せり

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大根が半分残っていたのでピラーで意地になって剥きました。家人が「こんな大根ばっかり食べられへん」と言うのもごもっとも。残りは竹ザルに乗せて天日干しにします。


宅配繋がりで私が注文した化粧品

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大きな箱で届きました。資源の無駄だと思いますが、なにか方法は無いものでしょうか?




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ブルーインパルス

新型コロナウイルスへの対応を続ける医師や看護師に敬意を示すため、航空自衛隊のアクロバット飛行チーム「ブルーインパルス」6機が29日、東京都心を飛行した。との記事を見た後東京の友人からのお知らせ。



駒込病院でご覧になったそうです。
数枚の写真を拝見して鳥肌が立ちました。



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クリームチキン


午後から2年生が久しぶりに学校に行く日、娘とお互い家に有るものを持ち寄り近くの公園でピクニックです。食事が終わった頃犬が近づいてきました。犬が人の方へ行けば飼い主はリードを引くと思っていたら飼い主の男性も私達の側へお越しになりました。犬がすり寄って来るので娘が「触っても良いですか?」と了解を得て撫でています。3歳のビーグル犬で優しくて賢い犬だそうです、それならと孫達も触らせて頂きました。1日1万歩の散歩をさせているとお聞きしたので「お元気ですね」と言ったら「いくつに見える?」と苦手な質問が返ってきました。反射的に「85」と答えてしまいました。彼は少し意外な顔で「ぴったりや!ようわかったね、大抵75歳と言われるねんけど」と、まずい!やってしまった!
「これからもワンちゃんのお世話が有るのでお元気でお過ごしくださいね」と言い、その場から去ろうとしましたが未だ彼のお話が続きます。初めて出会った方なのに奥様の年齢、ご子息の出身大学に学部、ご本人のお仕事まで知ることと成りました。学校へ行く10分前になったので「孫の学校が有るので・・・」とお別れしました。後で娘に「お母さん85はダメだわ、人に自分の年齢を聞くと言うことは若めに言われたいのだと汲んで答えなければ」と注意されました。以後気をつけます。


そんな日の夕食

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急に夏らしくなったのでワカモレ風サラダ
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アボカド、フルーツトマト、玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー、レモン、塩


生ハムとセルバチコ

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後でオリーブオイルを掛けました。

ナスのマリネ

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茄子1個分です。

クリームチキンとバターライス

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生クリームが沢山余っていたので牛乳を入れず生クリームで仕上げました。

ずぼらをしてすべて同時にテーブルに並べたらクリームチキンを食べた家人から「冷めてる」とのクレームが有りました。






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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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