帰国して我が家での夕食は家人のリクエストで親子丼。
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私はお豆腐が食べたくて、もめん豆腐で冷奴

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焼き舞茸、ごぼう、無花果のゴマクリーム和え

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ごぼうは薄切りして出汁、薄口醤油で炊いて下味を付けました。
しろ菜とお揚げさんのたいたん

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しろ菜は塩熱湯で茹で水に取り色止めします。出汁、酒、薄口醤油でさっと炊きました。
薄味で優しいお味、なんだかほっとします。


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