奈良で娘は欲しいハンカチを求めて何軒もお店を巡りました。
蚊帳布巾が有名ですがガーゼのハンカチが使い勝手が良いそうで探しています。歩き疲れた私達と子供までも「ネットで買ったら?」と言いましたが「目指すお店は後4分だから。」と言い拘り続けます。結婚前2人が奈良でデートした際買ったハンカチを今も使っていますから思い入れが有るのでしょう。
探し回りやっと彼女が求めていたハンカチに出会いました。私は店内で作家物の柿のお箸置きとぐい呑を購入。
P1014163
今の時期にピッタリのお箸置きです。
早速どちらも夕食に使いました。

P1014171
取り寄せたやまやの「できたてめんたい」を盛り付けました。この明太子は冷凍していないのでプチプチと美味です。来年の夏にはこの器に海胆を乗せてみたい。

鯛の皮湯引きときゅうりの酢の物
P1014168
しめ鯖、わさびおろし

P1014174
塩をして一晩置いた鯖を酢洗いして1時間酢〆しました。
レモン汁3:薄口醤油2:出し汁1の割合でポン酢を作ります。脂の乗った鯖をわさびおろしと共にこのポン酢で頂きます。今年はサンマがよく有りませんでしたが鯖が美味しいと思います。

原木椎茸のオリーブオイル焼き
P1014178
椎茸のひだにオリーブオイルを垂らしてグリルで焼き、お美味しいお塩を振って盛り付けます。

鯛のあら炊き

P1014176
今の鯛はもみじ鯛と言って1年中で一番美味しのだと聞きました。
冷凍していた実山椒と炊くと良い出来でした。お鍋に余ったあら炊きは身をほぐして煮汁と共に冷蔵庫へ。翌朝炊きたて御飯にプルプルの煮こごりを頂くのも楽しみです。


ご訪問頂きまして有り難うございます。ご面倒をおかけ致しますが2つのバナーに応援のポチリをお願いいたします。

有り難うございました!


第一弾
MIkageマダムの絶品おかずレシピ

¥1,080(税込)
Amazonはこちら→ Mikageマダムの絶品おかずレシピ (主婦の友生活シリーズ)


第二弾
MIkageマダムの絶品夕食レシピ

¥1,080(税込)
Amazonはこちら→Mikageマダムの絶品夕食レシピ