早朝に大雨警報が発令された日は買い物にも出かけず前日の鱧が残っているので娘家族を招いて一緒に夕食です。

鱧の湯引き、茗荷、梅肉、辛子酢味噌

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鱧の肝



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横に居た家人に「ベランダの木の芽を摘んできてくれる?」とお願いしました「あっ、違う」という声が聞こました。隣のミントを摘んで間違いに気づいたようです。そのミントを使ってモヒートを作りアペリティフにしていました。

天ぷらは鱧、ホワイトコーン、スナップえんどう、茄子、新蓮根

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2皿目は鱧、コーン、新蓮根に家人の好きなピーマンを追加。6人分の天ぷらを揚げるのは大変です、娘に指示を出しながら協力してやりました。コーンのかき揚げを1つ見本に作り娘に「代わって」と言うと「一番難しいやつ、バラバラに成ったら絶対怒られるからいやだ」と言われました。確かに、だから自分で揚げましょう。

コーンはお塩で他は天つゆと大根おろしで頂きました。
娘は日頃天ぷらは作らない様で揚げたての天麩羅を一番喜んだのは若旦那、全て食べつくしてくれました。

手羽先の塩焼き
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これは5年生の好物、軟骨まで丁寧に食べていました。

前日の大根の煮物
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皮が硬いので再度包丁で剥いてから盛り付けました。大根好きの2年生ですが称賛の声はありませんでした。
娘作のお味噌汁はキャベツ、白ネギ、豆腐、若芽でした。


天ぷらを調理した後は大量の調理器具を洗うのが面倒ですが娘がやってくれてる間に私は油の処理と食器を食洗機に入れてと片付けがはかどりました。

最近雑巾絞りの練習をしている孫に台布巾を渡して見せてもらいました。大人でも正しく出来ない人(家人)も居ます、頑張ってお稽古しましょう。



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