料理番組で見たお料理を試したくなり食材を求めて先ずJAへ行くと普段見ない理想的なパクチーが有りました、まるで神様のお告げのようです。
続いてお魚屋さんへ、番組では鱈を使っていましたが新鮮な鰆が有るので鰆にします。
レシピではりんごジャムを使うのですが我が家には無いのでりんご1個で先ずジャム作りから開始。
15分番組では簡単に仕上がる料理に見えますが手間を掛けて仕上げました。
鰆のパクチー風味が完成!
こちらのレシピです。
食べた家人が「この林檎は何か意味があるの?」と聞きます「多分タマリンドーの変わりじゃない?」と答えましたがなんだか悔しい。
鱈の白子を茹でておろしポン酢で
前夜のニラが残ったので缶詰のタラバ蟹を使ってニラ玉
卵をひっくり返す時横のコンロで白菜を煮ていたので少し躊躇したら失敗しました、思い切ってフライパンをふって返すべきでした。
これも前夜の残り野菜、豚バラと緑豆春雨を冷凍していたチキンスープで煮ました。
りんごで思い出して悠木千帆さんと郷ひろみさんの「林檎殺人事件」をYou Tubeで検索、若い郷さんと共にユーモラスな悠木千帆(樹木希林)さんのダンスが楽しく繰り返し見ました。
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ホントにマダムを想像したら
クスッと笑えました❣️
私も林檎殺人事件思い出しました。
私は残念ながら家族で1人だけパクチー苦手人間なんです。
料理はしますが食べられましん。
エスニック料理もよく作りますが、ここを征服出来ずにいます。
日本名で「カメムシ草」って言うピッタリな名前のあの匂いだから〜( ̄▽ ̄;)
カンボジアに行った時,どの料理にも断らなくパクチーが自慢げに入っていました。
私は昨日
生きている動いていた蟹を蒸して頂きました。
とても美味でした。
漁師さんも市場もコロナで大変だそうです。
だから思い切って応援蟹としました。
Mikageマダム
がしました