ハワイ在住の友人が一時帰国なさっています、2週間の自主隔離も終えられ会うことになりました。この日偶然三宮でお仕事中の友人と3名で会食。
5時の予約ですがお店の暖簾が上る前に全員が顔を合わせました。
ハワイの友は2年10ヶ月ぶりの帰国、自粛中で外食は実に1年10ヶ月ぶりと大層お喜びです。

コースのお刺身は蛸からで私は生ビール友人は冷酒、3名ともお酒大好きです。
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カレイと鰆の炙り
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蒸し穴子の海苔巻、焼き穴子と沢庵、大葉の箸休めも出ました。

温かい白子の1つは既に口に収まっています。
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鰆の味噌漬け
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蒸し物は松茸、ごぼう、豆腐、銀杏入
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握りは活けの車海老から
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ふぐのちリ握り
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とろ
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いか
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うに
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あわび
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私はここで終了、お二人はコースの最後までお楽しみでした。

ハワイの友人は以前ご主人とこちらにいらっしゃった事が有るそう。会計を済ませお店を出たらご主人が追いかけて来られ穴子寿司をお土産に手渡されたと伺いました。

お店が三宮に出来て20年、明石の「菊水」時代からのファンですがさて大将は今何歳にお成りでしょうか?
いつまでも美味しいお寿司を握って頂きたいとの思いで彼の包丁さばきを見ていました。


「ごちそうさまでした」の後2次会の場所を用意しているので移動します。






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