ボタン鍋を自宅で

冬に1度は頂きたいボタン鍋を家人に取り寄せて貰いました。



息子は年末に丹波篠山で食べてきたと言うので娘家族を誘いました。

お鍋の食材

茹で大根、しめじ、長ネギ、白菜、椎茸、菊菜、ごぼう
家人が下準備した大根は多角形です。

こんにゃくと豆腐


昆布出汁と専用のお味噌で猪肉を20分程炊きます、途中順次野菜を足していきます。



猪肉の他は大根が一番人気ですがしゃぶしゃぶ餅も人気です。
最後は卵を落として好きなタイミングでご飯に乗せて頂きます。

他は娘と私用にトマトサラダ、イタリアンパセリ、玉ねぎ、ドレッシング


高1孫好物のおからを炊きました。


孫はお丼ご飯でおからを食べてくれました。

食事が終わると長男孫が食器を下げてくれ次男孫が手伝いに来てくれたのでりんごを剥いてもらいました。包丁は難しいと思いピラーで剥いてペティナイフで芯を取り、塩水に通してキッチンペーパーで水気を取るまでを教えました。



ペティナイフで芯を取る際の親指の使い方は大事なのでしっかり教えました。初めてにしてはとても手際が良いので拍手しました、孫なら褒めて育てられます。

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有り難うございました！

コメントは承認制とさせていただきます。

Comments

[1. HY]

『ボタン鍋』は、食べたことがないです。美味しいのですか❓

[2. yu-ki]

マダムこんばんは☺️

ぼたん鍋美味しそうですね〜❤️
写真の猪肉は脂がとっても綺麗で本当に美味しそうですね🥰
脂が最高ですものね〜ぼたん鍋は☺️

田舎育ちなので子供の頃は時々知り合いの方に猪肉をいただく事があり、ぼたん鍋作ってもらいました。
美味しくて大好きでした😊

夫はきっと食べた事が無いと思うので、今度一緒に食べに行きたいです😊

お孫ちゃんが剥いたリンゴ、とっても綺麗です！
素晴らしい👏と、おばさんが褒めていたよ！とお伝え下さい😊

昨日から寒さが和らぎ過ごしやすくなりましたね☺️
午後に夫婦で散歩がてら期日前投票に行きました。
また寒くなるという日曜日は家でゆっくりしようと思います。

[3. Mikageマダム]

HY私は好きです、丹波篠山にはお店がたくさんあります。

[4. Mikageマダム]

yu-kiさま
京都の縁者が猟を趣味にしていたので子供の頃から毎年美味しいロースを頂いていました。網焼きも美味しいです。
丹波篠山の「高砂」は毎年息子が友人たちと泊りがけで行く旅館で調度品が素晴らしいです。お食事だけでもOKです、旦那様もきっとお好きだと思います。
孫にりんごのこと伝えておきますね。