ワインを楽しむ献立

毎日出かけて家事を疎かにしていたので朝早くからせっせと家事をこなしお昼前には食材を買いに出かけました。

夕飯はワインを楽しむ献立です。


メインはスタッフド・ジャンボマッシュルーム

パックに2つしか入ってない大きなホワイトマッシュルームを使いました。

1　マッシュルームの軸を取りそれを細かく刻みます。
2　微塵切のにんにくと刻んだベーコンをオリーブオイルで炒め、刻んだ軸も加えて炒め塩コショーします。
3　パン粉と微塵切パセリを加えて混ぜマッシュルームの傘に押し込む様に詰めます。
4　オリーブオイルを掛けて200度のオーブンで15分～焼きます。

マッシュルームがジューシーに仕上がり美味しい1品です。

いぶりがっことクリームチーズ・レッドペッパー


デパ地下のローストポークとポテトサラダ


以前はローストポークを買うとポテトサラダがおまけに付いてきましたが今は別売りになっています。

焼き空豆


家人が空豆を取り出すと14粒だったので7粒ずつ分けましたがもっと食べたかった・・・

エンダイブとラディシュのサラダ


高校生の時英語の先生宅でベビーシッターをしていました。先生は夜お出かけで私はインターに通う小学校低学年と幼稚園の姉妹の面倒を見てお泊りします。夕飯は毎度スパゲティ・ミートソースとこのエンダイブとラディシュのサラダが用意されていて通いのメイドさんが出して下さっていました。

この日作った料理と言えるのはスタッフド・マッシュルームくらいの夕食ですが思い出と共に美味しくいただきました。

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Comments

[1. HY]

空豆、美味しそうです。

[2. Mikageマダム]

HYさま
魚焼きグリルで焼くだけなのですが一番美味しい食べ方かもしれません。