Mikageマダムの夕食レシピ

・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加

エスニック

キムチ鍋

寝不足ながら英語のレッスン日。

金縛りに会い肩が凝ってしまったので葛根湯を飲んで出かけました。効果が有りいつも通り楽しくレッスンを受けました。

そごうで夕食の買い物をして帰宅。

調理に時間を掛けたく無い気分。

私が食べたいキムチ鍋

写真: p1167750

豚肉と牡蛎を入れました。

家人には豚生姜焼き

写真: p1167742

箸休めに長芋短冊

写真: p1167738

明石「菊水」の折り詰めを頂きました。

写真: p1167733

穴子の押し寿司とお新香巻きのセットです。このセットが一番好き。

以前に比べお新香と穴子の量が少なくなった気がします。


8時間ぐっすり休むことが出来て気分爽快です。

そして今日は朝早くから出かける予定です。










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エスニックな夕食

友人がカンボジアとベトナム旅行からご帰国、お土産話と写真を拝見すると大変興味が沸きました。

影響を受けた夕食はエスニックで。

牛肉と香菜のタイ風サラダ

写真: p1177317

いか、キノコ、長ネギ、パクチー、グリーンペッパーの炒め物

写真: p1177327

フレッシュグリーンペッパーを噛むとピリッとさわやかな辛みを感じます。

青梗菜と豚肉炒め

写真: p1177322

舞茸炒飯

写真: p1187331


年長児が毎日のお勉強を持って遊びに来ました。後で娘が夕食をお弁当に詰めてパジャマも一緒に届けに来ました。じいじちゃんとお風呂に入り夕食の後一緒にテレビゲームでマリオをしていました。

8時にお迎えが来て帰って行きました。




私はお昼から整体の日でした。予約時間の40分前に家を出て1駅電車に乗りその後バスもタクシーも乗らないで歩いて行きました。気温が丁度良く気持ちの良いウォーキングとなりました。


先生とは施術をお願いするだけでは無く情報も交換させて頂きます。

先週2度も行った温泉は家人が先生から伺って来たのでした。今回はお勧めの焼き鳥屋さんを教えてくださいました。スープが美味しいと言うラーメンのお話で私の口はラーメンになってしまいました。

知識が豊富で会話が楽しい先生、2時間の施術があっという間に過ぎてしまいます。そして次回の予約をして帰ります。











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インド・ネパールレストラン

3年生から「凄く美味しいインド料理屋さんが有るから一緒に行こう」と誘われました。お店の前を通りちらっと見たことが有りますが入ったことが無いレストランでした。

子供は辛さ0のカレー

写真: dsc_5311

ランチはスープ、サラダ、ドリンクが付いています。

「このスープ凄い美味しいから飲んで見て」とサラダを食べてる私に熱っぽく勧めます。

そう言いながら彼は歯が抜けそうでグラグラ。

食べるのに苦労しています。

写真: dsc_5309

お勧めのスープは優しいお味の美味しいチキンスープです。

娘のチキンバターカレー、辛さ3倍にチーズナン

写真: dsc_5312

私はキーマカレー、辛さ2倍

写真: dsc_5313001

家人はキーマカレー、辛さ4倍にして辛さ比べをしました。

辛い物が好きなのに新陳代謝がとても良くて汗を掻く家人を孫達が楽しみに眺めています。

「汗が出てきたよ」と大喜び、老人の汗を喜んでくれるのは愛孫しか有りません。

食べ終わる頃シェフがお出ましでお話をしていました、辛さ20倍を食べた人が2.3人いると伺い「メニューには辛さ5倍までしか無いのに20倍ってどんなに辛いのですか?」って聞くと辛さ5倍以上は唐辛子の量が変わるだけでお味に変化が無いらしいです。20倍を召し上がった方々は勇気あるチャレンジャーですね。


食事の後図書館に寄ってワークショップを楽しみそれぞれ10冊の本を借りて帰る途中、とうとう歯が抜けました。

めでたし、めでたし!



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海南チキンライス

身体のメンテナンス日。予約を入れていた整体へ朝10時半に出かけました。お買い物を済ませ帰宅、自宅でのランチは2時になりました。スーパーで買い物した食料品は配達をお願いし3時からの配達を待つ間に夕食の献立を考えます。



海南チキンライス

写真: p1035837

炊飯器の早炊きボタンを使用。21分であきたこまちがパラッと硬めに炊きあがりました。今まで使うことが無かった早炊き機能はアジアンライスに最適の優れものでした。

3種のソース

写真: p1035822

タンのねぎだれ、茄子のナムル

写真: p1035831

スーパーでお買い物した後お肉屋さんに寄ると美味しそうなタンが有ったので10枚程スライスして頂きました。

ねぎだれの調味料はごま油とお塩、胡椒です。我が家はこれくらいの薄切りタンが好みなので美味しく頂きました。

サラダ・・・海老、サニーレタス、セロリ、きゅうり、玉葱、ミニトマト、パプリカ

写真: p1035823

生春巻きを作ろうと食材を準備しましたが予定を変更しました。




今日は1日雨の予報です。





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10種類以上の野菜

外食で野菜不足を感じたので翌日は沢山の野菜を使った献立です。

牛肉と香菜のタイ風サラダ

写真: p1295736

サニーレタス、紫玉葱、パプリカ、青ネギ、香菜、レモン汁

ビシソワーズ

写真: p1295741

じゃがいも、玉葱

昼食後作って冷やして置きました。

栗マロンカボチャと海老のリゾット

写真: p1295747

なが~いアスパラ

写真: p1295720

焼きズッキーニと九条ネギ、茹でアスパラとブロッコリー

写真: p1295723

紫のアスパラガスは茹でると緑になります。

タイ風オムレツ

写真: p1295730

卵、玉葱、パプリカ、ハム、香菜、ナンプラ、酒を混ぜて焼きます。

チリソースとケチャップ添え


色々作りすぎたのでリゾットは半分こにしました。


夜11時過ぎ大きな雷が何度も鳴りました、梅雨明けの合図でしょうか?






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プロフィール

Mikageマダム

家人と2人暮らしの専業主婦です。家事の中では御料理が大好き、勿論美味しい物を食べる事、美味しいお酒を飲むことも大好きです。安全,安心な食材で健康に気遣った食事作りを日々心がけています。

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