2006年04月04日
私上最高の寿司 「あら輝」＠上野毛
すっかりすっかり遅くなりましたが行って参りました！寿司の「あら輝」。
そもそも、kyah朕さん的に言うと寿司リテラシーはめちゃ低いあたし。
ナレッジを上げるべく、ピィさんに「しみづ」に連れて行ってもらったが
それ以来推進活動はお休み中。
荒木氏に対しても、今一番勢いのある職人さんであるとか
情熱大陸に出たことがあるとかそれ位の知識しかない。
そんなひよっこのあたしに「あら輝」の門を叩く度胸があるはずもなく、
今回は、超！常連であるYUMOに連れて行ってもらったのだ。
いや、いやいやいや。
連れて行ってくださった方が、「ここの寿司を知ると不幸になる」とおっしゃいました。
それがよく分かった。
あら輝を知ると、ある意味不幸になる。
だって、もう他の寿司が食べれなくなるから。
素晴らしかったです。
もう一度言いますが、あたしのお寿司に対する知識は低いです。
他のお店はよく知りません。
でも、もう他の店に行きたいとも思わないのです。
あら輝を知ってしまったら。
このお店は回転制。あたし達が予約したのは、一回転目終了後の20:15。
その時間に、10席前後のカウンターを埋めたみなで一斉に食事が始まる。
いわば、ここは荒木家の食卓。
私たちは荒木氏に招かれたお客さまなのだ。
握りに入る前にまず結構な量のつまみが出てくる。
本当に、こんな美味しいもの食べたことのないと思う品ばかり。
YUMOも書いているけど、新鮮なのに全くくさみのない鰹。
上にほんのり甘い卵を散らした鯛。大粒のウニ。
芸がないコメントだと思いつつも、
1品食べるごとに「美味しい」と言わずにいられない。
連れと顔を見合わせ微笑む。
特に、肉厚の煮鮑を食べた時は本気で謝りたくなりました。
「お父さんお母さん、1人だけこんな美味しいもの食べてごめんなさい」って・・・。
目の前で、荒木氏の丁寧な仕事を鑑賞出来るのも楽しい。
布に包まれた切り身の魚が、見る間に変化して
目の前に供される時には全く違った姿で出てくる。
握りでも、さらに感動は続く。
中でもやっぱり圧巻はマグロ。4、5種出てきたかな？
荒木氏も、今日はいい物が入ったと胸を張るだけあり
いや大ゲサじゃなく肉だ！と思った。
目隠しされて出されたら、ほんと分からないかも。
そのくらい舌の上でとろけてなくなる。
それでも、脂っぽすぎないのは
やはりシャリの成せる技であろう。
赤酢を使用したシャリの酸味、甘み、
口の中でばらける握り具合すらも全てがネタと調和している。
なんと表現すればいいのか、
刺身と寿司の美味さの違いが初めて分かる気がした。
素材が良ければ、そのまま刺身で出せばいいような気がするけれど
そうじゃないのですね。
このシャリが素材を引き立たせるのであり、
寿司でなければ表現出来ない素材の旨さがあるのであり、
いやはやほんと芸術品だと思いました。
言うまでもなく、何合飲んだのかも分からないくらい日本酒も飲み倒したけれど
こんだけ美味しいものを食べながら
酒を制限するなんて野暮ってものです。
間違いなく、自分至上最高の寿司。
でも、あら輝が人を引きつけて止まない理由はそれだけじゃない。
というか、何と言ってもそれは、そのホスピタリティーにあると思う。
これだけ名の通っている有名店である。
どんなに敷居が高いのだろう、と思っていた。
さぞかし居丈高、というかとっつきにくい感じのご主人だろうと思っていた。
でも全然違った。
荒木氏は非常にユーモア溢れる方で
その話術でもあたし達を楽しませてくれた。
あら輝を訪れた人であれば誰もがその魅力にあげるであろう一体感。
荒木氏を中心に、同じものを食べ、同じ喜びを分かち合いながら
それぞれの幸せな時間に酔いしれる。
あのような一体感は、荒木氏の人柄なくしてはあり得ない。
それはまさに、「もてなし」である。
ま、もちろん常連のYUMO達と一緒だったからなおさらそう感じたんだと思うけど。
ほんと連れて行ってくれてありがとね。
手放しで絶賛してしまうが、それくらいあたしとは相性が合った。
帰りしな、迷わず次の予約も入れた。
来月、今度は両親を連れて行ってあげようと思って。
実はこの店、実家から徒歩15分くらいのところにあるのです。
昔から何度も通った道だけれど、看板もないしこんなところにあるなんて全然知らなかった。
そう告げたら、「そうでしょう」と悪戯っぽくにやりとされたのが印象的。
最初一目見た時、ちょっと威圧されたその見事に剃り上げた頭も、
毎日、お客さまが見える前に気合を入れるために剃っているとか。
そんなご主人の姿勢、人柄に惹かれて人が集まるのでしょう。
味だけじゃない、そのもてなし、価格、全てをひっくるめて考えると
博打を打って新規開拓するよりも
またあら輝に電話してしまうというYUMOの言葉がとても分かった。
あたしももう当分は他の寿司屋には行けなさそうです・・・。
すっかりあら輝の虜。
ちなみに、隣席の方とお話していたら
たまたまあたしのブログを見て下さっていることが判明！
ひぇぇえ、ほんと世間は狭いというか、
なんともありがたいこってす・・・。
見てくださっているかしら？
またお店でお会い出来たらいいですね。
来月行くのも超！楽しみ！！！！
『あら輝』★★★★★（文句なし）
東京都世田谷区中町4-27-1
TEL: 03-3705-2256
営業時間：12：00〜14：00 17：30〜21：00
定休日：水
予算：1人\15,000〜
その時間に、10席前後のカウンターを埋めたみなで一斉に食事が始まる。
いわば、ここは荒木家の食卓。
私たちは荒木氏に招かれたお客さまなのだ。
握りに入る前にまず結構な量のつまみが出てくる。
本当に、こんな美味しいもの食べたことのないと思う品ばかり。
YUMOも書いているけど、新鮮なのに全くくさみのない鰹。
上にほんのり甘い卵を散らした鯛。大粒のウニ。
芸がないコメントだと思いつつも、
1品食べるごとに「美味しい」と言わずにいられない。
連れと顔を見合わせ微笑む。
特に、肉厚の煮鮑を食べた時は本気で謝りたくなりました。
「お父さんお母さん、1人だけこんな美味しいもの食べてごめんなさい」って・・・。
目の前で、荒木氏の丁寧な仕事を鑑賞出来るのも楽しい。
布に包まれた切り身の魚が、見る間に変化して
目の前に供される時には全く違った姿で出てくる。
握りでも、さらに感動は続く。
中でもやっぱり圧巻はマグロ。4、5種出てきたかな？
荒木氏も、今日はいい物が入ったと胸を張るだけあり
いや大ゲサじゃなく肉だ！と思った。
目隠しされて出されたら、ほんと分からないかも。
そのくらい舌の上でとろけてなくなる。
それでも、脂っぽすぎないのは
やはりシャリの成せる技であろう。
赤酢を使用したシャリの酸味、甘み、
口の中でばらける握り具合すらも全てがネタと調和している。
なんと表現すればいいのか、
刺身と寿司の美味さの違いが初めて分かる気がした。
素材が良ければ、そのまま刺身で出せばいいような気がするけれど
そうじゃないのですね。
このシャリが素材を引き立たせるのであり、
寿司でなければ表現出来ない素材の旨さがあるのであり、
いやはやほんと芸術品だと思いました。
言うまでもなく、何合飲んだのかも分からないくらい日本酒も飲み倒したけれど
こんだけ美味しいものを食べながら
酒を制限するなんて野暮ってものです。
間違いなく、自分至上最高の寿司。
でも、あら輝が人を引きつけて止まない理由はそれだけじゃない。
というか、何と言ってもそれは、そのホスピタリティーにあると思う。
これだけ名の通っている有名店である。
どんなに敷居が高いのだろう、と思っていた。
さぞかし居丈高、というかとっつきにくい感じのご主人だろうと思っていた。
でも全然違った。
荒木氏は非常にユーモア溢れる方で
その話術でもあたし達を楽しませてくれた。
あら輝を訪れた人であれば誰もがその魅力にあげるであろう一体感。
荒木氏を中心に、同じものを食べ、同じ喜びを分かち合いながら
それぞれの幸せな時間に酔いしれる。
あのような一体感は、荒木氏の人柄なくしてはあり得ない。
それはまさに、「もてなし」である。
ま、もちろん常連のYUMO達と一緒だったからなおさらそう感じたんだと思うけど。
ほんと連れて行ってくれてありがとね。
手放しで絶賛してしまうが、それくらいあたしとは相性が合った。
帰りしな、迷わず次の予約も入れた。
来月、今度は両親を連れて行ってあげようと思って。
実はこの店、実家から徒歩15分くらいのところにあるのです。
昔から何度も通った道だけれど、看板もないしこんなところにあるなんて全然知らなかった。
そう告げたら、「そうでしょう」と悪戯っぽくにやりとされたのが印象的。
最初一目見た時、ちょっと威圧されたその見事に剃り上げた頭も、
毎日、お客さまが見える前に気合を入れるために剃っているとか。
そんなご主人の姿勢、人柄に惹かれて人が集まるのでしょう。
味だけじゃない、そのもてなし、価格、全てをひっくるめて考えると
博打を打って新規開拓するよりも
またあら輝に電話してしまうというYUMOの言葉がとても分かった。
あたしももう当分は他の寿司屋には行けなさそうです・・・。
すっかりあら輝の虜。
ちなみに、隣席の方とお話していたら
たまたまあたしのブログを見て下さっていることが判明！
ひぇぇえ、ほんと世間は狭いというか、
なんともありがたいこってす・・・。
見てくださっているかしら？
またお店でお会い出来たらいいですね。
来月行くのも超！楽しみ！！！！
『あら輝』★★★★★（文句なし）
東京都世田谷区中町4-27-1
TEL: 03-3705-2256
営業時間：12：00〜14：00 17：30〜21：00
定休日：水
予算：1人\15,000〜
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この記事へのコメント
1. Posted by YUMO 2006年04月04日 15:58
そこまで喜んでもらえるとお誘いしたかいがあったってもんだわ。
よかった、よかった。
よかった、よかった。
2. Posted by まんぷく 2006年04月04日 16:25
食文化について（？）旨いもん集めてみました。よかったら見てくださいな
3. Posted by シノブ 2006年04月04日 16:49
やっぱ裏山…
アタマからピーッって湯気吹くくらいの、
素晴らしくコーフンされているさまが伝わって参ります。
いいなあ。
行きたくなっちゃったぢゃないか！！
てか、YUMO嬢は常連とな…。
さすがいい思いしてるよねえ。うぬぅ。
アタマからピーッって湯気吹くくらいの、
素晴らしくコーフンされているさまが伝わって参ります。
いいなあ。
行きたくなっちゃったぢゃないか！！
てか、YUMO嬢は常連とな…。
さすがいい思いしてるよねえ。うぬぅ。
4. Posted by 我愛酒 2006年04月04日 17:01
お店でお会いしました愛読者張本人です（笑）。
お店で寛がれている時に声を掛けるなど、本来であれば大変失礼な話なのでしょうが、まさにお書きになっていらっしゃる通りで、ご主人のホスピタリティによって生まれる一体感（幸せの時間を共有している、という意識と言っていいんでしょうか）のなせる業（あら輝マジック）ということで、お許し下さい。
実は私たちも当日あら輝デビュー組でしたが、もはや「あら輝」とは離れがたいようで、みかちさんと同様、次回の予約をしてきました。4月に一番早く入れる日で遅番、とお願いしたところ、それでも4/28でした。あら輝恐るべしです。
ぐだぐだ長くなってしまいました。こちらこそ、またお会いできることを楽しみにしています。
追伸
読者続けさせていただきます
お店で寛がれている時に声を掛けるなど、本来であれば大変失礼な話なのでしょうが、まさにお書きになっていらっしゃる通りで、ご主人のホスピタリティによって生まれる一体感（幸せの時間を共有している、という意識と言っていいんでしょうか）のなせる業（あら輝マジック）ということで、お許し下さい。
実は私たちも当日あら輝デビュー組でしたが、もはや「あら輝」とは離れがたいようで、みかちさんと同様、次回の予約をしてきました。4月に一番早く入れる日で遅番、とお願いしたところ、それでも4/28でした。あら輝恐るべしです。
ぐだぐだ長くなってしまいました。こちらこそ、またお会いできることを楽しみにしています。
追伸
読者続けさせていただきます
5. Posted by きょへきょへよ 2006年04月04日 19:17
うぃす。
おひさですな。元気してたか？
ここのお店の名前は関西まで届いてるよ。
今度東京行ったら食べに行ってみます。
ってか、この辺に昔住んでなかった？
おひさですな。元気してたか？
ここのお店の名前は関西まで届いてるよ。
今度東京行ったら食べに行ってみます。
ってか、この辺に昔住んでなかった？
6. Posted by ピィ 2006年04月04日 20:14
そうかー。そうなってしまったか。。。ﾎﾎﾎ。
7. Posted by kush 2006年04月04日 20:46
うーわー、超行きたい。
海育ちなので、魚には目がないのです。
海育ちなので、魚には目がないのです。
8. Posted by 礼。 2006年04月04日 22:21
“あら輝貯金”する程に価値ありそうですね〜♪
ま、呑み会を３回我慢すれば行けますけど。笑
要チェックです！！
ま、呑み会を３回我慢すれば行けますけど。笑
要チェックです！！
9. Posted by ごりけん 2006年04月05日 01:23
うらやますぃ！
私も行きたいなあ。
美味しい寿司食べたいっす！
私も行きたいなあ。
美味しい寿司食べたいっす！
10. Posted by ユウイチロー 2006年04月05日 02:27
うーん、そんなにすごいんですか。
寿司大好きだけど、結構回転寿司でもなんだかおいしく感じてしまう僕でもやはり「あら輝」に行ったらはまるんでしょうか？
うちから近いし、興味ありますー。
寿司大好きだけど、結構回転寿司でもなんだかおいしく感じてしまう僕でもやはり「あら輝」に行ったらはまるんでしょうか？
うちから近いし、興味ありますー。
11. Posted by コジロウ 2006年04月05日 09:55
お寿司大好きなんだけど、
なかなか行こう！って思えない、
やっぱり敷居が高いんだよなあ。
でも常連さんがいると心強いよね！
マグロ食べたい。。
なかなか行こう！って思えない、
やっぱり敷居が高いんだよなあ。
でも常連さんがいると心強いよね！
マグロ食べたい。。
12. Posted by みゆみゆぅ〜 2006年04月05日 11:35
ん〜。おいしそ。
回転制を回転寿司だと思った私は
かなり庶民派ね。
お寿司の食べ方の良いサイト見つけたよ。（笑）
http://youtube.com/watch?v=0b75cl4-qRE
回転制を回転寿司だと思った私は
かなり庶民派ね。
お寿司の食べ方の良いサイト見つけたよ。（笑）
http://youtube.com/watch?v=0b75cl4-qRE
13. Posted by あいっち 2006年04月05日 15:47
いいなぁ〜いいなぁ〜いいなぁ〜。
中町、まさにみかちさんの実家のそばですね！
うちの実家からもそう遠くないな〜〜・・・。
中町、まさにみかちさんの実家のそばですね！
うちの実家からもそう遠くないな〜〜・・・。
14. Posted by みかち 2006年04月05日 16:16
■YUMO
ほんとあんがと〜。
お返し企画も楽しみにしててねん。
■まんぷくさん
おお。美味しそうなブログのご紹介どうもありがとうございます。
ちょうど今週末仕事で岡山に行くんですよ〜。
でも、営業時間が早すぎて紹介されたお店には行けなさそう・・・。ｸﾞｽﾝ
■シノブくん
ふふふ。
どうだ！行きたくなったでしょ？！
コーフン伝わって何よりです。
読んでくださった方が、ついついあら輝に電話してしまったとしたら本望です。
YUMOはさすがよ。
あら輝に5回も6回も行ってる人なんてほか聞いたことないって。笑
ほんとあんがと〜。
お返し企画も楽しみにしててねん。
■まんぷくさん
おお。美味しそうなブログのご紹介どうもありがとうございます。
ちょうど今週末仕事で岡山に行くんですよ〜。
でも、営業時間が早すぎて紹介されたお店には行けなさそう・・・。ｸﾞｽﾝ
■シノブくん
ふふふ。
どうだ！行きたくなったでしょ？！
コーフン伝わって何よりです。
読んでくださった方が、ついついあら輝に電話してしまったとしたら本望です。
YUMOはさすがよ。
あら輝に5回も6回も行ってる人なんてほか聞いたことないって。笑
15. Posted by たか 2006年04月05日 16:21
私のお昼ご飯は袋ラーメンです 泪。
16. Posted by みかち 2006年04月05日 16:37
■我愛酒さま
きゃー。わざわざコメントいただいて恐縮です！
先日は楽しい時間をどうもありがとうございました。
失礼だなんてとんでもないです。
っていうか、確かこちらが話を持ち出したんですよね。笑
読んでくださっていると聞いて、ほんとびっくりしたし嬉しかったです！
あら輝マジック、まさに。
常連でも、初めての客でもあんなに一体になって楽しめるお店は
そうそうないですよね。
うふふ、我愛酒さまも次の予約をされたのですね。
4/28かー。残念！わたし達はその前日です。ニアミスでしたね。
でも、きっとまたどこぞでお会い出来ることと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
ちなみに、実はあの日、あの後もう1軒行ってたりして。
十分飲んだのにねぇ・・・。
きゃー。わざわざコメントいただいて恐縮です！
先日は楽しい時間をどうもありがとうございました。
失礼だなんてとんでもないです。
っていうか、確かこちらが話を持ち出したんですよね。笑
読んでくださっていると聞いて、ほんとびっくりしたし嬉しかったです！
あら輝マジック、まさに。
常連でも、初めての客でもあんなに一体になって楽しめるお店は
そうそうないですよね。
うふふ、我愛酒さまも次の予約をされたのですね。
4/28かー。残念！わたし達はその前日です。ニアミスでしたね。
でも、きっとまたどこぞでお会い出来ることと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
ちなみに、実はあの日、あの後もう1軒行ってたりして。
十分飲んだのにねぇ・・・。
17. Posted by YUMO 2006年04月05日 18:09
>我愛酒さま
早速、ﾌﾞﾛｸﾞに登場しましたね。
ほんと、世間は狭いですね。
会話を邪魔してなかったかと後から心配しましたけど、大丈夫だったでしょうか？
＞シノブちん
常連ってほどではないのよ。
よくしゃべるもんで。。。
＞みかち
お返し企画、今から猛烈に楽しみにしてる。ｳﾌﾌ
まさに、行きたいﾚｽﾄﾗﾝだったし♪
早速、ﾌﾞﾛｸﾞに登場しましたね。
ほんと、世間は狭いですね。
会話を邪魔してなかったかと後から心配しましたけど、大丈夫だったでしょうか？
＞シノブちん
常連ってほどではないのよ。
よくしゃべるもんで。。。
＞みかち
お返し企画、今から猛烈に楽しみにしてる。ｳﾌﾌ
まさに、行きたいﾚｽﾄﾗﾝだったし♪
18. Posted by 我愛酒 2006年04月06日 08:38
みかち様
美味しいものを食した後は（しかも飲みながら）、締めとして、更に一献傾けたいのは当然でしょう。概ね私達もそうします（翌日後悔する事態になることもありますが、今のところ学習効果は乏しいようです）。次回ニアミスとは残念ですが、ホントどこかでまたお会いできるような気がします。ご両親と素敵なあら輝タイムをお過ごし下さい。
YUMO様
全然大丈夫です。お陰さまで本当に楽しく過ごせ格別なあら輝デビューとなりました。御礼を申し上げます。
美味しいものを食した後は（しかも飲みながら）、締めとして、更に一献傾けたいのは当然でしょう。概ね私達もそうします（翌日後悔する事態になることもありますが、今のところ学習効果は乏しいようです）。次回ニアミスとは残念ですが、ホントどこかでまたお会いできるような気がします。ご両親と素敵なあら輝タイムをお過ごし下さい。
YUMO様
全然大丈夫です。お陰さまで本当に楽しく過ごせ格別なあら輝デビューとなりました。御礼を申し上げます。
19. Posted by 乙さん 2006年06月14日 23:14
小生は今宵、東京出張だったので、上野毛のおばんざいの店で独り一献。こんな高級店は小生には無理ですが、記事で楽しませていただいております。
20. Posted by みかち 2006年06月17日 10:59
■乙さま
お！上野毛にいらっしゃったんですか？
おばんさいのお店ってどこかしら。
あたしももちろん、こんなお店そうたやすくは行けません。笑
でも間違いなく、値段以上の幸せをもらえると思いますよ〜。
「あら輝」の雰囲気、乙さまにはきっとHITすると思う！
お！上野毛にいらっしゃったんですか？
おばんさいのお店ってどこかしら。
あたしももちろん、こんなお店そうたやすくは行けません。笑
でも間違いなく、値段以上の幸せをもらえると思いますよ〜。
「あら輝」の雰囲気、乙さまにはきっとHITすると思う！
21. Posted by 乙さん 2006年06月17日 15:27
上野毛の改札を出たら左へ。そしてすぐ数メートル先をまた左。橋を渡り銀行の角を左。数十メートル歩くと駐輪場がありますので、その角をまたまた左。するとすぐ最初の右側の店がおばんざいの店です。駅から2-3分です。
22. Posted by Peggy 2006年06月19日 23:10
Great work!23. Posted by Holly 2006年06月19日 23:24
Good design!24. Posted by Lisa 2006年06月19日 23:24
Nice site!25. Posted by Frank 2006年06月19日 23:29
Great work!26. Posted by Scott 2006年06月26日 23:22
Great work!27. Posted by 乙さん 2006年06月27日 00:41
今頃、上野毛の店をアップしておりまする。
http://ossanhiker.seesaa.net/article/19402843.html
http://ossanhiker.seesaa.net/article/19402843.html
28. Posted by Betty 2006年07月11日 00:29
Thank you!29. Posted by Ian 2006年07月11日 00:35
Good design!30. Posted by Karl 2006年07月11日 00:47
Well done!31. Posted by Ethan 2006年07月19日 00:53
Nice site!32. Posted by Troy 2006年07月19日 01:02
Good design!33. Posted by jffngoqn 2006年07月19日 11:46
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34. Posted by Nicole 2006年07月20日 17:57
Great work!35. Posted by Nathan 2006年08月07日 05:48
Great work!36. Posted by Tina 2006年08月07日 05:52
Thank you!37. Posted by Greg 2006年08月15日 11:21
Good design!
