2004年08月03日
豚肉専門料理店「とんとことん」＠西麻布
みなさん、肉は何が好きですか？
焼肉好きのイメージが強い私だが、実は私の中での肉ランキングは、豚＞鳥＞牛。
そんな私がフィリップさんの記事を見逃すはずがない。
行ってきました、豚肉料理専門店「とんとことん」。
六本木ヒルズのはす向かい付近にある。
入り口はこんな感じ。
下の表札には、本日の肉生産者の名前が提示されている。自信の現れですな。
なんでも、群馬県の畜産農家4軒から直接肉を仕入れてるとのこと。
中に入ると、ドーン！肉が！！！ブラボー！
大きなオープンキッチンを取り囲むようにカウンター。
他に、テーブル席や座敷席もあるみたい。
まず、ネギサラダ、ハツ刺しを注文。
ネギサラダは白髪ネギをゴマ油ベースのピリ辛のタレで和え、玉子の黄味を落としたもの。
ハツ刺しは、ユッケのように甘辛のタレで和えてあり、これまた玉子の黄味を混ぜて頂く。
もうね、黄味ラー（？）には溜まらんのですよ。
それから炭火串焼を注文。
中でも「のど笛」は、1串豚2頭使う貴重な軟骨らしく、コリコリしていて、
かつ肉の旨みもしっかり感じられ非常に美味しかった。
値段も1串250円〜とリーズナブル。
ここは、韓国料理がベースらしく、「デジカルビ（1300円）」なるものが名物とか。
ちなみに、デジとは韓国語で豚を意味するらしい。
面倒くさいので、注釈そのまま抜き出すと
「白ワインに漬け込んでローリエの香りやローズマリーもまぶした豚バラ肉のブロックを、
ロースターで炙って脂を落とし、薄く切りながらカリカリになるまで焼いて、
薬味と共にサンチュにくるんで食す。」 とのこと。
う、美味そうやないの！！！！
でも、2人前からの注文ということで非常にボリューミーなことが予想されたので
今回は断念。
代わりに、厚切りのリブロースとヒレを天然塩で味付けした「鉄板ステーキ（1300円）」を注文。
キムチと、サニーレタス・大葉・サンチュの盛り合わせが付け合せでつく。
これがまた美味しい。
豚に限って言えば、下手な焼肉屋より間違いなく美味しい。
今まで食べた焼き豚の中で3本の指に入る。と思う。
あと今回は見送ったが、隣のおじさま方が食していた「ハム」も美味しそうでした。
ローストビーフのように、ブロックから切り分けて供されていた。
めちゃめちゃ白ワインに合いそうです。
総じてどれも、外れがないに違いないと思わせる美味しさ。
値段もほんとリーズナブル。
お酒に関しても、私の大好きなグラスなみなみ焼酎で1杯650円くらい。素敵。
ボトルもあるのだが、キープ出来ないところが残念なところ。
誰ですか？キープなんて必要ないじゃんとか言ってるのは。
店員さんのサービスもきびきびとして気持ちがいい。
厨房では、小沢健二の弟のような顔をした（見たことないけど）お兄ちゃんと
小日向文世似のおじさまが頑張ってました。
そうそう、お酒と言えば。
フィリップさんのところに、芋焼酎が600円で飲み放題になるとの情報があったのですが
残念ながらそのようなサービスはありませんでした。
そうだよね。そんなサービスがあったら私毎日通っちゃうもん。
お店、潰れちゃうよね。
何はともあれ、豚好きな方であれば是非。
私も、デジカルビを攻略しに近々また攻め込む予定です。
焼肉好きのイメージが強い私だが、実は私の中での肉ランキングは、豚＞鳥＞牛。
そんな私がフィリップさんの記事を見逃すはずがない。
行ってきました、豚肉料理専門店「とんとことん」。
六本木ヒルズのはす向かい付近にある。
入り口はこんな感じ。
下の表札には、本日の肉生産者の名前が提示されている。自信の現れですな。
なんでも、群馬県の畜産農家4軒から直接肉を仕入れてるとのこと。
中に入ると、ドーン！肉が！！！ブラボー！
大きなオープンキッチンを取り囲むようにカウンター。
他に、テーブル席や座敷席もあるみたい。
まず、ネギサラダ、ハツ刺しを注文。
ネギサラダは白髪ネギをゴマ油ベースのピリ辛のタレで和え、玉子の黄味を落としたもの。
ハツ刺しは、ユッケのように甘辛のタレで和えてあり、これまた玉子の黄味を混ぜて頂く。
もうね、黄味ラー（？）には溜まらんのですよ。
それから炭火串焼を注文。
中でも「のど笛」は、1串豚2頭使う貴重な軟骨らしく、コリコリしていて、
かつ肉の旨みもしっかり感じられ非常に美味しかった。
値段も1串250円〜とリーズナブル。
ここは、韓国料理がベースらしく、「デジカルビ（1300円）」なるものが名物とか。
ちなみに、デジとは韓国語で豚を意味するらしい。
面倒くさいので、注釈そのまま抜き出すと
「白ワインに漬け込んでローリエの香りやローズマリーもまぶした豚バラ肉のブロックを、
ロースターで炙って脂を落とし、薄く切りながらカリカリになるまで焼いて、
薬味と共にサンチュにくるんで食す。」 とのこと。
う、美味そうやないの！！！！
でも、2人前からの注文ということで非常にボリューミーなことが予想されたので
今回は断念。
代わりに、厚切りのリブロースとヒレを天然塩で味付けした「鉄板ステーキ（1300円）」を注文。
キムチと、サニーレタス・大葉・サンチュの盛り合わせが付け合せでつく。
これがまた美味しい。
豚に限って言えば、下手な焼肉屋より間違いなく美味しい。
今まで食べた焼き豚の中で3本の指に入る。と思う。
あと今回は見送ったが、隣のおじさま方が食していた「ハム」も美味しそうでした。
ローストビーフのように、ブロックから切り分けて供されていた。
めちゃめちゃ白ワインに合いそうです。
総じてどれも、外れがないに違いないと思わせる美味しさ。
値段もほんとリーズナブル。
お酒に関しても、私の大好きなグラスなみなみ焼酎で1杯650円くらい。素敵。
ボトルもあるのだが、キープ出来ないところが残念なところ。
誰ですか？キープなんて必要ないじゃんとか言ってるのは。
店員さんのサービスもきびきびとして気持ちがいい。
厨房では、小沢健二の弟のような顔をした（見たことないけど）お兄ちゃんと
小日向文世似のおじさまが頑張ってました。
そうそう、お酒と言えば。
フィリップさんのところに、芋焼酎が600円で飲み放題になるとの情報があったのですが
残念ながらそのようなサービスはありませんでした。
そうだよね。そんなサービスがあったら私毎日通っちゃうもん。
お店、潰れちゃうよね。
何はともあれ、豚好きな方であれば是非。
私も、デジカルビを攻略しに近々また攻め込む予定です。
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1. 豚をとことん食い尽くす [ clips ] 2004年08月31日 14:20
今日は、六本木ヒルズに程近い豚肉料理専門店、とんとことん。
■料理 ★★★★☆
(デジカルビがおいしい、ハツ刺もなかなか、
豚しか食べなかった割には飽きなかった。)
■雰囲気 ★★★★☆
(まずは入口の冷蔵庫に豚肉が丸ごと吊るされていて度肝を抜かれ...
2. すこぶる充実した1日 [ 日々の思いつき ] 2005年05月08日 02:03
本日食い倒れｵﾌを開催しました！
といっても参加者は4名でしたが。
参加したいのに出来なかった方、是非次回に参加ください。
とにかく充実して美味しい楽しい1日でしたっ！
この記事へのコメント
1. Posted by TACADACCI 2004年08月03日 14:43
この店行きましたか〜。いいですよね、この店。
私も前の会社を退社する際に、社内の親しい友人たちとちょっくら
この店で飲みました。納得価格ですよね。
ちなみにこの場所、以前はエスニック風居酒屋さんでした。（確か・・。）
このあたりは結構テレビ朝日関係者が利用しとりまつ。
私も前の会社を退社する際に、社内の親しい友人たちとちょっくら
この店で飲みました。納得価格ですよね。
ちなみにこの場所、以前はエスニック風居酒屋さんでした。（確か・・。）
このあたりは結構テレビ朝日関係者が利用しとりまつ。
2. Posted by DJ. Hanage 2004年08月03日 15:54
と、と、とんとことん！
社食になっています。ので、あんまり行かないですねー。
「ハツ刺しは、黄味ラーにはたまらない」って、理解できます。
当方も、生ラー(生肉大好き)、黄味ラーです。(意味不明だよね。。「XX刺し」って書いてあると反応する人って言う意味ね。)
夜、おいしのか。今度行ってみまよう。
ランチは西麻布の方まで行ったりしています。
庶民なので行く機会が少ない「游玄亭」のランチは、鉄板でカルビたちが繰り広げるオペラを鑑賞するもつかの間、口の中では肉のオーケストラがシンバルを鳴らすその旋律に、その後働く気をいっさいなくしてしまうことでしょう。おためしあーれ。
全く意味が伝わらないかも（ｗ
社食になっています。ので、あんまり行かないですねー。
「ハツ刺しは、黄味ラーにはたまらない」って、理解できます。
当方も、生ラー(生肉大好き)、黄味ラーです。(意味不明だよね。。「XX刺し」って書いてあると反応する人って言う意味ね。)
夜、おいしのか。今度行ってみまよう。
ランチは西麻布の方まで行ったりしています。
庶民なので行く機会が少ない「游玄亭」のランチは、鉄板でカルビたちが繰り広げるオペラを鑑賞するもつかの間、口の中では肉のオーケストラがシンバルを鳴らすその旋律に、その後働く気をいっさいなくしてしまうことでしょう。おためしあーれ。
全く意味が伝わらないかも（ｗ
3. Posted by ごりけん 2004年08月03日 16:15
ととととと豚でもねぇ事になってますな！（ｵﾔｼﾞ）
豚は身体にも良いですし、食べまくりですねっ。
西麻布ってのが微妙に遠いわけですが、
引き篭もり予定の9連休中に行ってみたいなあ…。ｼﾞｭﾙ
しかしみかちさんおしゃれぇでハイカラなお店ご存知ですねー。
豚は身体にも良いですし、食べまくりですねっ。
西麻布ってのが微妙に遠いわけですが、
引き篭もり予定の9連休中に行ってみたいなあ…。ｼﾞｭﾙ
しかしみかちさんおしゃれぇでハイカラなお店ご存知ですねー。
4. Posted by みかち 2004年08月03日 17:37
■TACADACCIさん
おおー、ご存知でしたか。
うん、いい。ココ。料理も美味しい上に高くない。
この辺のBARには一時期通ってたんですけどねー。居酒屋時代も含め、ここは盲点でした。
多分、しばらくは頻繁に出没します。
ああ、ボトルキープサービスやってくんないかなー。
■DJ. Hanage氏
やっぱり？！
私も黄味ラー＆生ラー。生ラーよりは刺ラーの方がいいかもね。（って、作んなって）
ぐちゃぐちゃってやる時、嬉々としてると思う。笑
にしてもHanage氏も幅広く押さえてますねぇ。
游玄亭の演奏は、出来ればスポンサーとともに伺いたいもんです。
■ごりけん氏
ゴメン、思いつかなかったそのダジャレ。笑
引きこもり9連休？是非、遠征してくださいませ。
＞しかしみかちさんおしゃれぇでハイカラなお店ご存知ですねー。
はい。オサレでハイカラなふり大好きなんです！
おおー、ご存知でしたか。
うん、いい。ココ。料理も美味しい上に高くない。
この辺のBARには一時期通ってたんですけどねー。居酒屋時代も含め、ここは盲点でした。
多分、しばらくは頻繁に出没します。
ああ、ボトルキープサービスやってくんないかなー。
■DJ. Hanage氏
やっぱり？！
私も黄味ラー＆生ラー。生ラーよりは刺ラーの方がいいかもね。（って、作んなって）
ぐちゃぐちゃってやる時、嬉々としてると思う。笑
にしてもHanage氏も幅広く押さえてますねぇ。
游玄亭の演奏は、出来ればスポンサーとともに伺いたいもんです。
■ごりけん氏
ゴメン、思いつかなかったそのダジャレ。笑
引きこもり9連休？是非、遠征してくださいませ。
＞しかしみかちさんおしゃれぇでハイカラなお店ご存知ですねー。
はい。オサレでハイカラなふり大好きなんです！
5. Posted by だい 2004年08月03日 18:08
昨日、夜中の2時まで（つまり今日）、焼肉（牛）食ってたよ。
豚の店なんていいな。
行ってみたい。
あ、もう飲んでます。ウィスキー(60.2%)をストレートで。へへへ。
豚の店なんていいな。
行ってみたい。
あ、もう飲んでます。ウィスキー(60.2%)をストレートで。へへへ。
6. Posted by シノブ 2004年08月03日 19:25
マジ美味そうやないのー。
マジ美味そうやないのー。
「ぶた家」の豚しゃぶもかなり幸せですが、
僕も黄身レンジャー（←違う）なので、
これはたまらんのー。
マジ美味そうやないのー。
「ぶた家」の豚しゃぶもかなり幸せですが、
僕も黄身レンジャー（←違う）なので、
これはたまらんのー。
7. Posted by ごりけん 2004年08月03日 19:49
（そんなに誉められてないけど）
そんなに誉めてもらって。
豚でもねぇ！（言いたいﾀﾞｹ）
フリですか。（笑）
いやいや！事実オサレでハイカラですよ！
そんなに誉めてもらって。
豚でもねぇ！（言いたいﾀﾞｹ）
フリですか。（笑）
いやいや！事実オサレでハイカラですよ！
8. Posted by みかち 2004年08月03日 21:21
ただいま角煮を煮込み中〜。
本日、これとゴーヤチャンプルでビデオにとったアジア杯を観戦するのだ。
■だいくん
相変わらずキレた生活してるのー。うらやまし。
ま、夏バテ中には肉食べなさい、肉。
■シノブ氏
うん、ここはキミの琴線に触れると思いますよ。
ぶた家、まだ行ってないんだよねー。
ああ、美味しいお店が多すぎて追いつけません。追いつくのは体重のみか。←謎
■ごりけん氏
＞いやいや！事実オサレでハイカラですよ！
ありが豚♪
本日、これとゴーヤチャンプルでビデオにとったアジア杯を観戦するのだ。
■だいくん
相変わらずキレた生活してるのー。うらやまし。
ま、夏バテ中には肉食べなさい、肉。
■シノブ氏
うん、ここはキミの琴線に触れると思いますよ。
ぶた家、まだ行ってないんだよねー。
ああ、美味しいお店が多すぎて追いつけません。追いつくのは体重のみか。←謎
■ごりけん氏
＞いやいや！事実オサレでハイカラですよ！
ありが豚♪
9. Posted by sty 2004年08月03日 22:01
わっ！ インパクトある画像！！(◎_◎)
読んでるだけでヨダレ出ます〜☆
豚肉といえば、
こちらで「TOKYO-X」という豚肉を使ってるお店がおいしいって評判なのです。
まだ、その評判を確かめには行ってないのですが・・
TOKYOって言うからには、東京の人は知ってるのかなぁ・・？
という密かな疑問を書いてみました・・
あのぶら下がってる豚サンはTOKYO-Xなのでしょうか？(^^;)
読んでるだけでヨダレ出ます〜☆
豚肉といえば、
こちらで「TOKYO-X」という豚肉を使ってるお店がおいしいって評判なのです。
まだ、その評判を確かめには行ってないのですが・・
TOKYOって言うからには、東京の人は知ってるのかなぁ・・？
という密かな疑問を書いてみました・・
あのぶら下がってる豚サンはTOKYO-Xなのでしょうか？(^^;)
10. Posted by かさ 2004年08月03日 22:07
このお店、行ってみたいと思ってたんです。みかちさんのBlog見たら、もう、行かなきゃ、って感じ。絶対、行きますね〜。
11. Posted by みかち 2004年08月04日 10:22
■styさん
「TOKYO-X」？知らないなぁ〜。
ちょっと・・・怪しい名前ですねぇ。最初中華の調味料かと思いました。笑
ちなみに、このぶら下がってる豚さんは上州豚「とことん」だそうです。
いやっ、マジですよ！騙してませんよ！
■かささん
あら、やっぱかささんもチェック済み？
うん。是非行ってみて〜。
行ったら報告夜露死苦！
「TOKYO-X」？知らないなぁ〜。
ちょっと・・・怪しい名前ですねぇ。最初中華の調味料かと思いました。笑
ちなみに、このぶら下がってる豚さんは上州豚「とことん」だそうです。
いやっ、マジですよ！騙してませんよ！
■かささん
あら、やっぱかささんもチェック済み？
うん。是非行ってみて〜。
行ったら報告夜露死苦！
12. Posted by サトコアラ 2004年08月09日 18:40
おいしそー。今度行ってみます♪
今度一緒に豚の食べ歩き＆千鳥足しようね！
好きな肉の順位が、私と全く同じで驚いたわ！
豚の美味しい店として、フレンチBBQのヴァンピックル、オススメよ！
ワインもおいしい、オザミ系列です。
モチロン豚がぶら下がってます。
今度一緒に豚の食べ歩き＆千鳥足しようね！
好きな肉の順位が、私と全く同じで驚いたわ！
豚の美味しい店として、フレンチBBQのヴァンピックル、オススメよ！
ワインもおいしい、オザミ系列です。
モチロン豚がぶら下がってます。
13. Posted by みかち 2004年08月10日 11:20
さとこちん、コメントありがとう〜♪
あら、あなたもやっぱり豚好き？
そりゃ是非一緒にちどりに行きましょう。
最近めっきり�鼎鼎い討襪�ら豚情報は嬉しいよ。
ヴァンピックルは、噂には聞いてるがまだ未見。今度行ってみるぅ〜。
情報あんがと！
あら、あなたもやっぱり豚好き？
そりゃ是非一緒にちどりに行きましょう。
最近めっきり�鼎鼎い討襪�ら豚情報は嬉しいよ。
ヴァンピックルは、噂には聞いてるがまだ未見。今度行ってみるぅ〜。
情報あんがと！
14. Posted by clips 2004年08月31日 19:19
トラバ＆コメント、ありがとうございます。
デジカルビは、ぜひぜひチャレンジしてください。
ローリエ、ローズマリー、パプリカの
3種類とも食したのですが、個人的一押しはパプリカですね。
韓国味噌をちょっとつけて、
サンチュで巻いて食べると、たまんなくおいしいです。
ちなみに、豚だと、ちょっと高いですが、
永田町「黒澤」の豚しゃぶはオススメですよ。
デジカルビは、ぜひぜひチャレンジしてください。
ローリエ、ローズマリー、パプリカの
3種類とも食したのですが、個人的一押しはパプリカですね。
韓国味噌をちょっとつけて、
サンチュで巻いて食べると、たまんなくおいしいです。
ちなみに、豚だと、ちょっと高いですが、
永田町「黒澤」の豚しゃぶはオススメですよ。
15. Posted by みかち 2004年09月01日 11:53
clipsさん、こんにちはー。
なに！パプリカがオススメなんですか？
聞いてなければ、パプリカ以外の2種を選択するとこでした・・・
危ない危ない、教えてくださってありがとう。
黒澤、ググッてみました。ｳﾏｿｰ (*´д`;)
お料理もさることながら、黒澤映画の雰囲気に浸れるというところがそそります。
是非今度行ってみますね♪
なに！パプリカがオススメなんですか？
聞いてなければ、パプリカ以外の2種を選択するとこでした・・・
危ない危ない、教えてくださってありがとう。
黒澤、ググッてみました。ｳﾏｿｰ (*´д`;)
お料理もさることながら、黒澤映画の雰囲気に浸れるというところがそそります。
是非今度行ってみますね♪
