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2010年04月

2010年04月30日05:53枝豆チーズ蒸しパン
昨日、娘と寄り道ばかりの外出から帰ると、
昼寝をしていたダンナくんがモゾモゾと起きてきて、

「お腹空いた…」

そりゃそうでしょうよ。
明け方までのお酒が残っていて、
ちゃんとしたご飯、拒否してたんですから


 <Lekue/ルクエ>スチームケース(ペティート)を使って、
再び蒸しパン作成

今度は前回より甘さ控えめ。
っていうより全然甘くないメニューを…。

枝豆チーズ蒸しパン

枝豆チーズ蒸しパン
〈材料〉
・ホットケーキミックス  150g
・冷凍枝豆     1つかみ
・プロセスチーズ  50g
・玉子       1個
・豆乳       溶き卵と合わせて150ccになる量

〈作り方〉
・枝豆は解凍してさやから出しておく。プロセスチーズは1cm角くらいに切っておく。

・卵を溶いて、150ccになるように豆乳と混ぜておく。

・ルクエにホットケーキミックスと玉子と豆乳を混ぜたものを入れてダマが残らないようによく混ぜる。

・生地の上に枝豆とチーズ乗せて、レンジ500Wで約5分加熱。(竹串をさしてみて、生地がつかなかったらOK!)

ルクエの中で生地を混ぜる時は、ルクエが傷つけないように
スプーンやゴムべらで混ぜましょうね〜。
フォークとか使っちゃダメですよ〜

おつまみ系のお料理が大好きな家族には
前回のりんごよりもこちらの方が好評でした。


今日はお休みを取って連休にしている方も
いらっしゃるんでしょうね〜羨ましい…。
私は連休前で一体何人の患者さんが駆け込んでくるのか、
ドキドキしながら出勤しま〜す


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2010年04月29日17:18寄り道だらけ…。
案の定、午前様だったダンナくんは
起きてもお酒が抜けないらしく、
ぼーーーーーっとしていました。

お昼を食べてから、
ちょっと用事を済ませるためにお出かけ
なぜか娘もついてきました。

メインの用事は10分くらいで済んだのですが、
せっかく出掛けたんだからと、
案の定ウインドウショッピング

ヴィレッジヴァンガードで娘に買わされました。
ゴールデンエッグスディズニーのコラボ商品。
こちらはミニーちゃんのICカードケース。
ミニーちゃんのICカードケース
…これ、可愛いのかしら
っていうか本物のミニーちゃんに見せたら怒られそう


【5%OFF!】文原聡×DISNEYのパスケース!!○【ディズニー】キュービックマウスモバイルンルン...

そしてChulato(チュラート)でオヤツタイム
沖縄生まれの無添加・天然素材100%ジェラートです。
Chulato(201004)
私は季節限定の
鳴門金時のスイートポテト味
お芋のチップスがトッピングされていて可愛らしい
イメージよりあっさり、でもちゃんとお芋の味がしました。

娘はシークワーサーマンゴーの2フレーバー。
1口もらったらシークワーサーはかなり美味しい
次回はこれにしよう…

季節によっていろいろな種類が登場するそうなので、
ちょっと楽しみです


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2010年04月29日06:14牛すじきのこカレー
昨日は他店舗に応援に
なんと言っても通勤時間が
2時間くらいかかるので…

帰ってきたら、ぐったりで
何もする気になれないかも

と思い、朝のうちにカレーの支度をして出掛けました。

困った時のカレー頼み

牛すじきのこカレー
今回はできるだけ炭水化物を減らしたくて、
じゃがいもは入れずに、
エリンギやマイタケなど
きのこをたっぷり入れてみました。

シャキシャキとした食感が
楽しくて美味しい


牛すじ酒かすカレー 10P23aprkaimawari

来月は3日間くらい、
また応援に行かなきゃなんないんですが、
その度にカレーになるのかしら

ちなみにカレー大好きのダンナくんは
昨夜は新人歓迎会で夕ご飯は要らず。
っていうか帰って来たの午前3時過ぎですよ〜
(あ!起きて待っていたわけではなくて、
帰ってきた物音で目が覚めてしまったんです


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2010年04月28日05:38ニンジンとちくわの塩きんぴら
ホント、キャベツとかレタスが高くって…
スーパーでも人参とかキノコ類とかに
ついつい手が伸びてしまいます。

で、新にんじんが
5本で100円と言う安さだったんですよ〜

ニンジンとちくわの塩きんぴら
ニンジンとちくわの塩きんぴら
人参の色をキレイに出したくて、
お醤油ではなくお塩メインの味付けにしました。
白ゴマをたっぷり入れてみました。

あとはなめこのお味噌汁
(なめこも特売だったんです)
かめ代さんレシピ
ししゃも春巻き
ししゃも春巻き
春巻きの皮は10枚入なのに
なぜか12匹ずつジップロックに入れて
冷凍していたドジな私…


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2010年04月27日05:41アップルヨーグルトケーキ

 <Lekue/ルクエ>スチームケース(ペティート)を使って…。
アップルヨーグルトケーキ
アップルヨーグルトケーキ
〈材料〉
・ホットケーキミックス  150g
・玉子        1個
・ヨーグルト     100cc
・りんご       1/4個

〈作り方〉
・ルクエにホットケーキミックスと玉子、ヨーグルトを入れてダマが残らないようによく混ぜる。

・生地の上に角切りにしたりんごを乗せて、レンジ500Wで約5分加熱。(竹串をさしてみて、生地がつかなかったらOK!)


…とうとう2行レシピになってしまいました

りんごはよく洗って、皮つきのまま使いました。
その方が彩りも良いし、栄養的にもいいかと思って。
(決して皮をむくのが面倒なわけでは…笑)

お好みでシナモンを振りかけても良いかもしれません、
(我が家ではシナモンは人気が無いので使いませんでしたが)

おそらくお料理上手な奥様だったら、
ボールにちゃんと材料を入れて生地を作って…とするでしょうが、
洗い物を増やすのも面倒なのでルクエの中で直接混ぜちゃいました

水分を牛乳ではなくヨーグルトにしたので、
甘さ控えめで軽食にもなる蒸しケーキになったのでは?
…と自分では思っています。


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2010年04月26日20:56喋り疲れました…(笑)
今日は学生時代の友人と会ってきました。
小学校・中学校・高校が一緒。
しかも高校生の頃のアルバイトまで同じお店でしていたので。
唯一『幼馴染』と呼べる人かもしれません。

学生の頃は
「社会人になったらルームシェアで一緒に住もう!」
なんて話していたのだけど、
結局それは実現せず、
お互い結婚して子供が出来て、仕事に復帰して…。

住んでいるところもそんなに離れてはいないのに、
会うのは5年ぶり7年ぶり

きっとお互いお喋りがとまらないだろうと予測して、
ランチはバケット
ここならドリンクバーもあるし、
パンも食べ放題だし、時間制限ないし〜

バケット(ドリンク&パン)バケット(チキンランチ)

今日はチキンランチにしました
今週のチキンは「グリルチキン3種のチーズ焼き」

実はこのお皿が来る前、
どう見てもお魚料理のお皿が運ばれてきて…。
店員さんに確認してもらって、
やっと運ばれた1皿

ここのドリンクバーはフレッシュフルーツがあるのが嬉しい
グレープフルーツジュースでビタミン補給

案の定、これでもかっ!ってくらい
喋りまくりました(笑)
あんなにパンもお代わりしたのに
家に着くとお腹が空いたような…。
喋ってカロリー使ったのかしら


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2010年04月26日05:21レタしゃぶ
昨日は早起きしたので、
帰ってきてからすごーく眠たくて。
さらに外出中にちょこちょこずっと食べていたので、
食べたい物も思いつかず。

キッチンにまだ残っていた鍋の素…。

もう4月の終わりだしな〜。
鍋も文句言われるだろうな〜と思いながら。
他にメニューも浮かばないし。



しゃぶしゃぶなら、
通年OKな鍋料理なんじゃないかと…。
(勝手に決めましたw)

そんなわけで
レタしゃぶ
レタしゃぶ
お豆腐と長ネギとえのきだけを入れて。

レタスと豚肉をしゃぶしゃぶしながら頂きました。

天候不良でレタス高いけど、
思い切って買っちゃいました〜

鍋つゆに味がついているので、そのままでも美味しいし。
ダンナくんはあいかわらずのコレ…。

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柚子胡椒やポン酢で気分を変えても


このスープの時はシメは
ラーメン(しかも細麺)がベストだと思う私でした。

今日はお仕事はお休み。
久しぶりに学生時代の友達と会ってきます

昨日のお出かけの記事…
帰ってきて元気があったら書きます


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2010年04月25日06:42門外不出のトマトパスタ
昨日の本屋さんで見つけた

究極の目玉焼きとか
billsのスクランブルエッグの紹介なんかがあって、
かなり惹かれる内容だったのですが、
これを買ってもきっと私には
レシピ通りの繊細なテクニックは再現できない
と、思いとどまり買うのを諦めました。

その横にあった

「土日祝」の絶品ランチっていうのも
かなり気になったのですが…。
5月いっぱいほとんどのほとんどの週末に
保護者会やら休日出勤やらすでに予定が入っているので、
読んでもお店に行けないという
ものすごくストレスの溜まる状態になりそうだったので、
これもまた諦め…。

そんなこんなで昨日は
「美味しいものが食べたい!」っていう気分だったので。

クックパッドで見つけたレシピに挑戦
ネットで公開してる時点で門外不出ではないのですが
「門外不出」とまでタイトルにあるんだから、
きっと美味しいに違いない
そう思って昨日の夕ご飯に作ってみました。

数年前までは
「パスタは夕ご飯にならない!」
主張していたダンナくんですが、
(ランチにならいいらしい…なぜ…?)
マラソンをするようになってからは
日曜日は長距離を走るトレーニングをするので
前日の夜ににパスタは
プチカーボローディングになると
抵抗しなくなりました

あ、でも今日は走ってないけど、良かったのかしら…。

そんな訳で
門外不出のトマトパスタ
門外不出(?)のトマトパスタ
(レシピはこちらからどうぞ)

我が家では倍量で作りました。
さらに茄子も足してみました。
最初は大量のベーコンにちょっと驚いたけれど、
カリカリにすると多少減りますし。
ベーコンの旨みでこのお味が出るんだなぁと納得。


シンプルなお料理なのでオリーブオイルとお塩は
美味しいものを使いました


自宅でこれだけ美味しいトマトパスタが食べられたら
大満足だと思います〜
しかも簡単だし
みじん切りの作業が無いから、かなりラク

少しトマトソースが余ったので、
朝ご飯は食パンにチーズと一緒に乗せて、
ピザトースト風にしてみました

実は今日はお出かけ予定でみんなで早起き
だからもう朝ご飯が済んじゃってるんです
どこへ行くかは…後ほどご報告します


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2010年04月24日15:43キャラメルシロップ
休日出勤のダンナくんを送り出し、
(お弁当要らないって言われたからちょっとラッキー
整骨院に行って、帰りに本屋さんを覗いたりして…。
かなり前に録画してあった

映画を見たりしてのんびりしています

さてさて。先日コストコに行った時に、

いつもはチョコレートソースをストックしてあるのですが、
たまには気分を変えてみようと。


HERSHEY'Sハーシーキャラメルシロップ4セット(2パック×4セット=8個)まとめ買いお買得コーナー
キャラメルシロップを購入してみました。
これが案外なかなか美味しくて。

シンプルにトーストにかけてみたり。
バニラアイスにトッピングしたり。

ホットミルクに入れれば
キャラメルスチーマー風

家庭用ミルククリーマーMJ-0304 メリタ ラテカップ
映画のお供に嬉しい

ふかふかのパンケーキにトッピングしても美味しそう〜
久しぶりに食べたくなりました。

朝から始まる、幸せなふわふわ食感 ふわっふわ バニラホットケーキ(冷凍便)【リーガロイヤルホ...


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2010年04月24日06:03ルクエで!うなニラ玉♪
モニターでいただいたルクエ実験お料理。

 <Lekue/ルクエ>スチームケース(ペティート)

うなニラ玉
うなニラ玉

〈材料〉
・うなぎのかば焼き  1パック
・ニラ        1束
・玉子        1個
・水         50cc
・うなぎに付属のタレ 1袋

〈作り方〉
・ニラは3cmくらいの長さに、うなぎは1cm幅の短冊に切る。

・溶き玉子に水とうなぎのタレを混ぜておきます。

・ルクエにニラとうなぎと玉子を入れて500Wで5分くらい加熱


…私って3行以上の料理が出来ないのかしら

そして我が家は1人で2〜3人前たいらげる
食いしん坊の集まりなので、
○人前っていうのが、いまいち分かりにくい…

ご飯に乗せて、丼にしても良いと思います

わけあり 訳あり国産うなぎ1kg【アウトレット】まぼろしの特大うなぎが入るかも!?

疲れた時にはやっぱりうなぎでスタミナ付けないと!

でも今回、うなぎのパックを買って帰ったら、
娘に
「すごーい!それ、本物?」
って聞かれました

そういえば以前に
偽物の鰻丼で騙したことがあるもので…。

卵とじにすれば、1パックのうなぎで家族が楽しめます

今日はダンナくんが休日出勤
撮りためたビデオを親子で見て過ごしますか…。
その前に、腰痛があやしくなってきたから
整骨院に行ってこよう。


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