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2012年11月

2012年11月30日06:41鮭ともやしの蒸し焼き
昨日は家族全員を送り出し、
さぁ、アイロンがけして…早めに買い物に行っちゃおう!
なんて思ってリビングを見ると、お弁当がぽつん。

娘が忘れて行ったようです

高校はすぐに届けられる距離ではないので、
私のお昼ご飯になりました
娘は学校近くのコンビニか購買で調達したそうです

ダンナくんが連休中から熟読していた
最新号Tarzan

サプリメント特集なんですけど。

フコキサンチンとかスルフォアファンやら
呪文みたいな言葉が並んでいて。
読んでるとあれもこれも摂らなくちゃ!って思えちゃうんでしょうね〜。
いろいろ欲しくなる夜中の通販番組みたいな。

その中でも一番ダンナくんが興味を示していたのが
アスタキサンチン

筋持久力UPとか疲労回復効果とかあるらしいです。

というわけで、夕ご飯は鮭にしてみました。
お買い得なモヤシやシメジも一緒に。

この材料だとついつい、お味噌でちゃんちゃん焼きになっちゃうのですが、
今回は気分を変えてお醤油味。
鮭ともやしの蒸し焼き
お酒やみりんと合わせて、
甘辛の照焼風の味にしてみました。

材料に火が通ったら、最後にバターをひとかけ。

ご飯にも合いますね

鮭は以前からアンチエイジングにも良いと言われていますしね。
糖質も低い食材ですし

ただ、雑誌には1日にどれくらい摂れば良いのかが書いていないので
調べてみたら6mgくらいが目安みたい。
鮭だと200gくらい…?

毎日食べるのは大変ですね


やっぱりサプリが手っ取り早いですかね…





2012年11月29日06:36映画と電話
昨日は映画を見てきました。

カラスの親指
本屋さんで原作本の近くで予告編を流していて。
面白そうだな〜と思っていたのです。

ダンナくんもなにげに阿部寛が好きだから、
言うと「僕も見る!」ってことになって、
日程を合わせるのが面倒だし、
1人ならレディースディで安上がりに済むしと思ってコッソリ(* ̄  ̄)b

序盤のエピソードというか説明っぽい部分は
正直、ちょっと飽きかけたのですが。

後半はドキドキハラハラ
めでたしめでたしと思ってから、
さらにお話が続くのですが、
この最後の30分くらいでいろんなことが
なるほどっと繋がって、
スッキリしました。
「良かった〜」と思えて席を立てたし。

これ、絶対ダンナくんも好きな内容だと思うんですよね。
教えてあげたいけど、
そうすると1人で見に行ったのバレちゃうな…

気になるのは、どうしてお姉ちゃんの役は石原さとみだったのか。
いや、石原さとみちゃんは好きなんですけどね。
だからこそ、もったいないなと思っただけ…。
お姉ちゃん、あんまり大した働きをして無いから。


そして急いで帰って宅配便を待ち。

届きました
新しい電話です〜

パナソニックKX-PD551D-Sデジタルコードレス普通紙ファックス

今まで使っていた固定電話が
しばらく前から調子が悪くて、
どこかのコードの中が断線しかかっているのか、
雑音が混じって音声が聞き取りにくて。
とうとう最近では相手が何を言ってるのかよく分からなくて
思い切って新しいのを買いました。

家族全員が携帯を持つようになってから、
滅多に使うことは無いのだけれど。

…多分、鳴るのは数カ月に1回くらい?

その分、時々かかってくる電話は
学校の連絡網だったり
結構大事な連絡だったりするんですよね。
ついでに私の在宅の仕事も
原稿がFAXでやってくるって言うのも
全く無くなったわけではないわけで…。

固定電話廃止
とは、なかなかできません

新しい電話は親機の受話器がコードレスなので、
子機は必要無いと思い、子機が付いてないものを買いました。

今まで使っていたものより、すごく小さいんです。
同じA4印刷ができるのか不安になったくらい。
でもディスプレイや表示の文字は大きいので、
ウトウトしてる時に電話がかかってきても、
私が眼鏡無しでも誰からの電話か分かります〜

よくかかってくる”0120”で始まるセールスの電話も
呼び出し音が鳴らない用に設定できるから便利です

ホントに滅多に自宅の電話にはかかってこないから、
最初にこの電話が鳴るのって…いつだろう





2012年11月28日06:13塩豚とバナナケーキ
コストコの豚バラブロックって、
子供用の枕みたいだと思うのは私だけ…

1/3は細かくカットして冷凍保存。
残りも大きめに切り分けて、塩豚にして保存することにしました。

ホントは月曜日に茹でようと思ったのですが、
急遽、鳥もつ煮を作ったので
予定より1日長く塩漬けになってました
結果、しっかり味が付いていて

朝から茹でて、一旦冷まして
固まった脂を取り除きます。
(脂は炒飯などに使います)

とりあえずはシンプルに茹でキャベツと一緒に
辛子を添えていただきました
塩豚&ゆでキャベツ

残りは冷凍庫へ。
お弁当やお鍋に使おうと思います。

そして、ちょうどバナナが2本余ってたので…。
先日失敗したバナナケーキのリベンジ。

ところが混ぜて型に入れようとしたら、
いつも型に使ってる牛乳パックが無い〜
そうだ、昼間スーパーのリサイクルBOXに持ってちゃったんだ…

そんな訳でパウンド型ではなく、丸めて焼くことに。
リベンジバナナケーキ
ま、これはこれで周りがカリっとして中がモチモチで良いんですけどね。

今回はちゃんと膨らみました
息子も「うん、この味だよね」と納得。
やっぱりバナナは2本混ぜないとね〜。
(昨夜はバナナ2本とホットケーキミックス200g入の袋で作りました)





2012年11月27日06:25鳥もつ煮
私、基本的にモツ系が好きで。
モツ鍋も大好きだし。
冬になるとよく豚モツの煮込みは作っているんですが、
ダンナくんのマラソンのお供をした時に食べた、
山梨の鳥もつ煮も美味しかった〜


でも娘がレバーが苦手で

時々、レバニラが食べたくて作るのですが、
どんなに頑張って下処理しても、
食感とにおいでダメって

レバーを厚揚げに代えたお皿を娘用に作ります。

なので鶏もつ煮はきっと我が家では無理だな〜と思っていたら。

ゆるりさんがきんかんとハツだけで作っていたのを見て

これならレバは入ってないから娘でも食べられるはず〜
と作りたくて作りたくてウズウズしていたのですが、

なかなか普通のスーパーではキンカンって売ってないんですよね
美味しいのに。

探して探して、やっと出会えた〜

山梨スタイルに近付けるため、砂肝もプラス。
頑張って下処理して、さらに50℃洗いして。

”老抽王”が我が家には無いので、
代わりに牡蠣醤油を使いました。
鶏もつ煮作成中
煮ている途中で、きんかんがはじけてしまうのはなぜ?

鶏もつ煮
甘辛味が美味しいです
ご飯もビールも進んじゃう


B級グルメ厚木会場で実際に使用されたタレと同じものを瓶詰めに致しました。甲府鳥もつ煮のタレ

今度マラソンの付き添いに行ったら、タレも買ってこよう〜





2012年11月26日09:28焦がしにんにくもつ鍋
三連休の最終日の昨日。
だいぶくたびれてきてしまった
息子の部活用ランニングシューズを新調する為、
お買い物に行ってきました

最近、本当に1足が半年持たない気が…
それだけ頑張って練習してるってことなんですけどね。
特に冬場は駅伝やクロスカントリーなど
長〜く走る練習が多いですから

さてさて。夕ご飯。
寒いとついついお鍋に

先日、ヤマキの黒もつ鍋がなかなか美味しかったので。
今度は赤い方を試してみる事にしました。

ヤマキ 焦がしにんにくもつ鍋つゆ

前回、モツが買えたスーパーに行ってみたら、
棚を探しても焼肉用の味が付いたモツしか見つけられなくて
思い切って店員さんに聞いてみたら、
「ありますよ〜。和牛で良いですか〜?」と言われたので、
思わず「はい」って返事をしてみたら。

100g398円の高級モツを手渡されました
あ、和牛ってそういうことか…。

焦がしにんにくもつ鍋
美味しかったから、たまにはいいか

前回の黒もつ鍋もにんにんくがあまりきいていなかったので、
昨日はにんにくを少し足しました。
家族はこちらの赤いスープの方が好みだそうです。

赤のおすすめのシメは中華麺だそうで。
今回も素直に従ってみました





2012年11月25日11:20鶏塩すき焼き
昨日はいろいろストックが切れていたので、
コストコ行こうと言っていたのですが、
うっかり寝坊
息子を部活に送り出し、
自分もダッシュで支度をして出発

早めの時間に到着したからなのか、
皆さん遠出のお出かけしているのか、
店内はお買い物しやすい状況でした。


とりあえずざっと、トーキングレインスプリングウォーターなど
いつもの定番品の補充と。

ストックが無くなっちゃってたボディソープ。
いつもはビオレなのですが、
安かったのでナイーブを買ってみたんですが。

香りに慣れません…

そしていつものように
ダンナくんに「ついでに」と、
カートインされるパン・オ・チョコラ

これからクリスマス&年末が近づくと
とんでもない混雑になりますから、
我が家は年内はあと1回くらいかな…。
買い忘れの無いようにしておかないと。

さてさて昨日の夕ご飯。
ちょりママさんのブログで見つけた
鶏塩すき焼きにしてみましたー。

塩すき焼きと言えば我が家のお気に入りメニュー。
しかし今シーズンはお店で全然見かけません
そのタレが自分で作れるなんてビックリ。
しかも鶏むね肉なんて、素晴らしくリーズナブル
鶏塩すき焼き
材料費1000円以下ですよ

鶏肉はそぎ切りにして、
後から入れてサッと火を通すくらいにしたら
胸肉なのにとーっても柔らかいんです

さすが鶏むね肉の魔術師、ちょりママさん
(勝手に命名してすみません

我が家にはちょっと塩味が強かったので、
次回、お塩は大さじ1杯にしてみようと思います。

あ、3日間連続鶏肉になってる…





2012年11月24日07:58チーズケーキとカレーライス
昨日は雨だっせいか、一段と冷え込みましたね〜

世間様は3連休真っただ中ですが、
先日ドライブに行ったばかりだし。
息子の部活もあるので、
お家でまったりの1日でした

(午前中は娘の水没した携帯の為に
ソフトバンクショップに行ったのですが

午後は暇だったのでチーズケーキ作り。
試験勉強中のはずの娘も
「気分転換」と言いつつ参戦
チーズケーキ
クリームチーズ200g、生クリーム200cc、
玉子2個、小麦粉大さじ3、お砂糖60〜80g、レモン汁30cc

バーミックスでガーッと混ぜて、オーブンに入れるだけなのですが。
(180℃で40分くらい?)

色が茶色っぽいのはお砂糖代わりのラカントのせいです。

一番のポイントはクリームチーズを室温で柔らかくしておくこと。
じゃないとなめらかに混ざらないので。

あと、やっと気がついたこと。
知らなかったのは私だけかもしれませんが…。

焼きっぱなし系のケーキは
出来立てよりもしばらく落ち着かせた方が断然美味しい。
ガトーショコラは分かっていたのですが、
このチーズケーキも夕ご飯の後に食べようと、
冷蔵庫に入れておいた物の方が美味しかったです

そして夕ご飯は
ダンナくん大好きカレーライス。
手羽中カレー
昨日は鶏スペアリブで作りました。

私はご飯ほんの少しで、
チーズと玉子を乗せてボリュームUP

娘が大好きなコールスローもどっさり作りました。
修行のようなキャベツの量を刻みましたよ…





2012年11月23日06:56地鶏だし水炊きスープ
昨日はダンナくんは有給ですが、私は仕事
ひとり置いて出勤するのはちょっと気が引けましたが、
LSD(ゆっくりペースで長い距離を走ること)の練習をしたり、
録画しておいた映画を見たりと、
なかなかひとりを満喫していたみたいです

夕ご飯は帰ってきてから切るだけのお鍋。
地鶏だし水炊きスープ
ヤマキの地鶏だし水炊きスープ。

昨シーズン、同じシリーズの塩鍋スープが美味しかったし。
ヤマキ 軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ


先日の水炊き鍋が美味しかったので、
期待を込めていたのですが。

なんかちょっと物足りないような…
お野菜からの水分で薄まってしまったんでしょうか。

がっかりしたせいか、画像もどっかに行っちゃいました

シメはパッケージに書いてあった「親子丼風雑炊」
親子丼風雑炊
何が親子丼風かって言うと、
お鍋の具材の鶏肉を少し残しておくっていうことだけ。
…普通の雑炊ですね





2012年11月22日07:02お水が美味しいとお蕎麦も美味しい!
今年は厳島神社東照宮
2か所も大きなパワースポットを巡ったから
きっと良いことあるかしら〜なんて思いつつ。
(よく考えたら両方とも2度目の修学旅行でした

東照宮の周りは杉が多かったのですが、
道中で紅葉も楽しんで

金谷ベーカリーに寄り道して、
有名なチーズロードをお土産に購入。
チーズロード(金谷ベーカリー)
自宅でオヤツにスライスしてトーストして食べたら
めちゃめちゃ美味しかったです
特にチーズの部分が
無添加なので消費期限が近いから1本しか買わなかったのですが、
これならもう1本買ってきても良かったかも。

後はランチに美味しいものを食べなくちゃ〜
ということで。

日光と言えば湯波(この地では”葉”ではなく”波”を使うそうです)ですが、
同じく美味しいお水が決めてということで、
お蕎麦も有名なんだそうです。

特に有名なのは今市という場所だそうですが、
東照宮からはちょっと距離があったので、
むつみ庵さんに行ってみました。

そんなに広くない店内で、
おじいちゃんおばあちゃん3人で切り盛りしていたのですが。
むつみ庵(店内)
おばあちゃんたちの笑顔が素敵で、なんかとっても温かい雰囲気で。
居心地の良いお店でした。

むつみ庵(メニュー)
外は寒いので温かいものが恋しかったけれど、
お蕎麦を堪能したいために、頑張って「天もりそば」
天もりそば(むつみ庵)
天ぷらは天つゆではなくお塩で食べるんですが、
衣がサクサク、何と言っても
海老がすごく大きくてプリップリ
日光舞茸もからっと揚がって美味しかったです。
もちろんお蕎麦もキリッとしていて美味しい
(この表現が正しいかは分かりませんが、食べてそう思ったので…)

ダンナくんは表の看板にも書いてある『野州地鶏旨汁そば』や
舞茸めし、ゆばの小鉢、天ぷらなどがセットになった”おすすめせっと”
おすすめせっと(むつみ庵)
にらと一緒に食べるお蕎麦って、変わってますよね。

それぞれの単品のお値段を考えると
これで1500円って
「おばあちゃん達、計算間違えてない?大丈夫?」と
心配になるくらい本当にお得な内容。
ダンナくんも大満足だったようで、良かった

東照宮周辺のお店が、
なかなかの観光地価格だったので、
それに比べるとかなりリーズナブルなお店だと思います。

ランチを食べたら、
そのままお店の目の前の日光ICから帰宅

途中SAで宇都宮餃子を買って
ダンナくんが夕ご飯に焼いてくれました





2012年11月22日06:50紅葉とパワーを求めて
実は昨日からダンナくんが有給をとっておりまして。
やっととれた遅い遅い夏休みです。

先週か来週の私が比較的、時間に余裕のある時に休んでくれたら良かったのですが…。
今日はRSPにブース参加しようと思ってたのに…
明日は私は出勤だし…休みならどこか温泉1泊とか予定が立てられたのに。
しかも私は現在”心ささくれ期”。
仕事の都合があるから仕方ないとは言え、どうしてこうタイミングが悪いかなと。


それでも貴重な一緒の平日休みを満喫しようと
ドライブを計画しました

娘がアルバイトの予定だったので、
もし私達も遅くなってしまうと、
息子が1人で夕ご飯を食べる事になってしまう…。
それはできれば避けたいので、
使える時間は夕方まで。

と言うことで、いつものように出発が早朝

妙な時間にブログがUPされていたのは、
朝起きて、お弁当用のご飯を炊いている間に、
書いたからなのです

実は昨日は母のお誕生日、
朝早いから嫌がるかなと思いつつ
一応声をかけてみたら「一緒に行く!」という返事だったので、
実家に寄って母を拾ってから出発です。

プチ旅の様子は続きに書くことにします

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