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2013年03月

2013年03月31日15:32昼ビール〜♪
ダンナくんもランニングから帰ってきたので。
(予想以上に気温が低くて寒さに耐えられず
予定の2/3ほどの距離で諦めたらしいです)

午前中のうちに一人であちこちスーパーをはしごして
買い出しを終わらせておきました

そんなわけで午後は
のんびり昼ビールタイム


そら豆をさやごと
魚焼きグリルで焼いて食べるというのを
ずっと試してみたくて。

とうとう実行できました
焼そら豆
さやが焦げるくらいまで焼くと、
中の豆がちゃんと蒸し焼きされるそうです。

焼き立てのあっついのを我慢して
さやから出して皮をむいて、お塩で食べたら、
ほっくほくで美味しい〜

冷凍より甘みがあると思います。
ただ、奮発していっぱい買ったつもりなのに、
さやから出すとだいぶ少なくなっちゃうのが寂しいですね。


濃い味はまだ残っているので…。

ごぼうの唐揚げも追加で作りました。

適当な長さに切って四つ割にしたごぼうに

まぶして焼くだけからあげ粉 をまぶして
多めの油で焼いただけ。
ごぼうの唐揚げ
これまたビール泥棒





2013年03月31日06:07棚卸しと王将ご飯
1年の1/4があっという間に終わってしまいますね〜。
このまま年末までもうスピードで時間が過ぎて行くんだろうなぁ。

昨日は職場の棚卸し。
なので土曜日ですがスタッフ全員出勤です。

2000種類近くある在庫のお薬を、
1つ1つ手作業で数えます…
この現代にもう少し効率的な方法はないものかと。

午前中は営業しているので、
予想してできるだけ処方が出なそうなお薬から数えているのですが、
数えたそばから、患者さんが来るとちょっと泣きたくなります

どうにか夕方に終了。
家族と合流して夕ご飯は王将で食べちゃいました

息子は部活の春季大会だったのですが、
なんと3位入賞〜
おめでとう会を兼ねて。
そんなに頑張っていたなら応援に行きたかったな…。

王将ごはん 王将ごはん
餃子と春巻きをみんなで分けて。
ラーメンも食べちゃいました
男子チームはそれぞれ定食も。

私はラーメン大好きなんですが、
娘はそうでもなく、息子はどちらかというと、つけ麺派。
ダンナくんは嫌いじゃないけどラーメンを食べると
しばらくするとお腹が痛くなるらしく(どうして?)

こっそりお昼に1人でインスタントラーメン食べるくらいなんですよね。
美味しいラーメン屋に行きたい〜っ。

あ、昨日は今月末で退職するスタッフさんの
最後の出勤日だったので。
お餞別をお渡ししました。

お料理上手なお嬢さんだったので

【日本タッパーウェア】スムースチョッパー

昨年私がレシピブログのモニターで頂いて、
便利だったので同じものをプレゼントしました。
我が家だと4人分作るのに、
何度かに分けて材料を入れないといけないのですが、
一人暮らしなので、多分ちょうど良いと思います。

4月からは新たな職場で頑張って〜





2013年03月30日06:38豚キムチ
最近気になっているもの。

MoMAのスパイスシェイカー
塩だったら雪みたいに唐辛子だったら枯葉みたいな。

動物バージョンもあってこっちも可愛い

ラクダに胡椒を入れて、砂漠みたいにしたい(笑)
自分でも使いたいけど、プレゼントにもいいな〜と。

そんな感じでダラダラとパソコンに向かっていたり、
溜まっていたアイロンがけを片付けていたりしていたら、
買い物に出ないうちに夕方に。

なんかスーパーまで行くのが面倒になっちゃって
スーパーより近いドラッグストアへ。
一応牛乳や玉子なんかも売っているお店なんですが、
さすがに野菜は無理だよね〜なんて思いながら
店内を歩いていたら。

キムチ発見
野菜の代わりにコレでいいかなと

そんなわけで昨日の夕ご飯は
豚キムチ
豚キムチ。

柔らかく仕上がるかなぁと
豚こまにちょっとだけ片栗粉をまぶそうとしたら、
思いのほかどっさりかけてしまい、
仕方が無いのでそのままフライパンに入れたら…。

水分を全部吸ってくれちゃいました

「な、なんか今日の豚キムチはもったりしてない?」
という子供達の声は聞こえないふりをしました。

キムチが辛口だったのか、
辛いのが好きな息子はバクバク食べていましたが、
そうでない娘は途中から「結構カラいね…」と。

なので後から娘の分は
少しマヨネーズを加えて炒め直して、マイルドにしました。

あ。パスモ問題のさらにその後。

新しいパスモを作ると決めたものの、
やっぱり落としたパスモがどう使われているのか
気になってモヤモヤ…往生際の悪い私。

するとダンナくんが
ご近所さんが届けてくれた古いパスモがあるのなら
僕のタブレットPCにICカードリーダが入っているから、
それで読めるはずだよ」と。

無事に確認できました
幸いにもオートチャージはされておらず、
チャージ済みだった約4000円を使われただけでした。
『物販:現金併用』と記録がありました。

ダンナくん様様
でも、もうちょっと早く教えてくれればよかったのに。
私の悩んでる時間はなんだったの〜。

っていうかこれがあるなら、
駅まで行かなくても家でパスモの残高が分かるじゃないの。
これは便利〜
…知らなかったのは私だけ





2013年03月29日05:59鶏と大根のオイスター煮
昨日の夕ご飯は
鶏肉と大根のオイスター煮
鶏肉と大根のオイスター煮。

出勤前に作っておきました。

一口大に切って塩コショウした鶏もも肉をフライパンで焼いて、
(テフロンなら皮を下にすれば油なしでOK)

半月切りにした大根を入れて、
オイスターソースとお酒を加えて、
蓋をしてしばらく蒸し煮に。

大根に火が通って
とろっとしたら出来上がり。

職場の待合室に置いてある
オレンジページかレタスクラブか…。
その辺りに載っていました。
(古いのを処分するついでに、ちら読みw)


旨みたっぷりのオイスターソース
隠し味にもなるし
それだけでも味が決まるから便利ですよね。

そしてパスモ騒動の続き…。

昨日、私の怒りブログをUPしたすぐ後に。
同じマンションに住む奥さんが訪ねてきてくれて。
「これってもしかして、いーのさんちのお嬢さんのかしら?」と。

そう!そのパスケース!うちの娘のですっ

無くした当日(おととい)の夜、
ご主人が偶然にも駅の近くで拾ってくれたんだそうです。
パスモが入っているので名前を見たら、
「この苗字はもしかしていーのさん???」
聞いてみて、違ったら交番に届けようと思ってくれてたみたいです。

当日、ご主人が帰宅したのは夜11時過ぎで
さすがにこの時間は迷惑だろうと思って、
そして昨日の昼間は私が仕事だったので会えず。

「こんなに遅くなっちゃってごめんなさいね」と。

とんでもないです!
届けてくださっただけで、大大大感謝です!
ご主人にもお礼を言っていただくようにお願いしました。

紛失届を出したので、このパスモは使えないけれど、
本体があればデポジットだけは戻ってきます

きっと昼間に拾った人が使うだけ使って、捨てたんでしょうね。
チャージしてあった分を使われただけなら、
最低限の損失で済むのですが。
(それでも4000円は厳しいですが、娘が反省してくれれば…)

最悪のケースは1日あたりの上限金額まで
チャージされてから使われていたら…

再発行でなく新しいパスモを作る決心がつきました。
面倒でもこの娘にはオートチャージは持たせてはいけないと思ったので





2013年03月28日19:45だからあれほど言ったのに…。
恥ずかしながらうちの娘は
女の子のにズボラというかガサツというか…。

脱いだお洋服が洗面台やお部屋の片隅に置きっぱなしなのは序の口。
パスケースやキーケースが無造作に置いてあることもあり、
何度も何度も
「大事なものは決まった場所に置きなさいっ
と私が注意しても
面倒そうな顔をして「後でやるから〜」
…と言いながら結局やらない。

そんな感じなので学校やアルバイトに出掛ける直前になって
探し物をしてることも多いし、

数日前もまたパスケースが放置だったので
「これはお金と同じなんだから、頼むよ…」と私が言うと。

「何を頼むのさ」と不機嫌そうに言われただけ

とうとうやらかしました。

昨日、午前中からアルバイトだった娘。
アルバイトが終わったらそのまま
お友達と待ち合わせして遊びに行ったらしいんですが、
その時点でバッグの中にパスモが見当たらず、
「あれ、家に忘れちゃったのかな」と思って
切符を買って電車に乗って

家に帰ってきたのは夕方。
もう夕ご飯の準備も済んで食べるだけだったので、
「早く手を洗って来なさい〜」って声をかけても、
家の中のあちこちをガサゴソさがしてる…。

『なんかパスモ落としたみたい』

え〜

それからの私の慌てぶり&怒りは続きへ

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2013年03月28日06:10挽肉とキャベツのグラタン
春キャベツが出回ってきて、
スーパーでお買い得になっていることが多くなりました。

そんな訳でいつも以上にキャベツ祭りな我が家の食卓
メインに登場しなくても塩昆布和えやコールスローなど
テーブルのどこかにキャベツがっ。

昨日もキャベツありきで考える夕ご飯。
しかも息子の部活の練習が午後からだったので、
午前中、一緒にゴロゴロして過ごしていたら、
外は雨だし面倒になってしまって、
買い物には行かず、家にある材料でなんとかしようかと。

ツナと一緒に炒めようかな〜。
でもそれだと息子にとってはボリュームがイマイチ。

じゃぁ、茹で卵を足してみようか。
あ、そしたらクリームソースが合うかも…。
いっそシチューにしちゃう?
でも、もうかなり暖かいし〜。

冷凍庫に挽肉があったはず、
ツナよりも食べごたえはUPするよねぇ。

…夕ご飯を考えてる時の私の脳内会話です

そして実験同然で出来上がったご飯。
挽肉とキャベツのグラタン
挽肉とキャベツのグラタン

玉子を4コ茹でて、
大きめにザクザク切って。

豚ひき肉300gをフライパンで炒めて、
ケチャップ大さじ3とソース大さじ1で味付けしておいて。

キャベツを一口サイズに切って、
電子レンジでしんなりさせて。
(今回は外側の大きめの葉っぱ3枚使いました)

ホワイトソースを作って。
(いつもなら市販のソース使うのですが、
急遽思い立ったので仕方なく作りましたw)
ホワイトソースには塩コショウの代わりに
顆粒コンソメを入れてしっかりめに味付け。

耐熱容器に
挽肉→玉子→キャベツ→ホワイトソースの順に重ねて。

とろけるチーズとパン粉を振って
魚焼きグリルで焼いてみました。

ピザチーズも無かったので
トースト用のチーズを刻んで乗せましたが

思い付きで作った割に美味しくて。
子供達もバクバク食べてました。

キャベツをもう少し小さめに切って、
ホワイトソースで和えてから乗せた方が、
もう少しまとまりがあったかも。
次回はその方法でやってみます。





2013年03月27日06:48炭酸ヘッドスパ
だいぶ前に炭酸が健康や美容にいいと知ってから。

炭酸水を飲んだり。

肩凝り解消や美肌の為に

コストコでどっさり買った重曹に
クエン酸と食塩を混ぜて、
自家製炭酸入浴剤にしたり。
(バスタブに入れるとシュワっとするのが楽しいです
時々、スパで高濃度炭酸泉に入ったりもしています。

最近見つけたのが、
シャンプーしながら炭酸水でスカルプケア炭酸ヘッドスパブラシ

専用のブラシにお湯とタブレットを入れると
ブラシからコラーゲンやヒアルロン酸を含んだ
炭酸水が出てきて、
シャンプーのときに使うと炭酸の小さな泡が
毛穴の汚れまで落としてくれて、
さらに頭皮の血行も良くなるので美髪に

整髪料に含まれるシリコンもすっきり落としてくれます。

頭皮とお顔の肌をはじめ
人の皮膚ってぜーんぶ1枚で繋がっているので、
頭皮を引き締める事で顔の小じわも少なくなるんだとか。

これから暖かくなって汗をかく季節になると
スッキリ洗えて、気持ちよさそうです。

ダンナくんにも貸してあげよう





2013年03月26日05:50送別会
…眠いです

昨日は職場の送別会でした。

今月いっぱいで退職する薬局長と
来月から他店に異動になる併設ドラッグストアの店長の
ダブル送別会。

いつもは夜の会は遠慮するんですが、
なんか流れで参加することになっちゃって…。
しかもちょっと顔出したらすぐに失礼するつもりだったのに、
全然帰るって言えない小心者の私

息子が今日から春休みなので
朝練が無くて助かったーーー。

とりあえず今日の仕事はミスらないように頑張ります。

そんな訳で昨日のお昼。
終了式だけで帰ってくる娘と一緒に。
(息子は部活があるのでお弁当)

フライパンにオリーブオイルとスライスしたガーリックを入れて、
ガーリックの香りがたったら、しめじを炒めて火を止めて。
バター1かけとほぐしたタラコ(1腹)、
ダシ醤油とこぶ茶を少々。
バター醤油たらこパスタ作成中
余熱でバターも溶けるし。
火にかけちゃうとタラコがはじけて大変なので…。

茹でたパスタを絡めたら完成
バター醤油たらこパスタ
家にあるものを適当に入れて、
しかも味見してないのに娘にはなかなか好評でした

あ、ちなみに写真は2人分です。

春休みが終わるまでしばらく
お昼ご飯に悩む日々が続くのですね…。

実は昨日の朝、
ダンナくんが家を出てから1時間もしないうちに戻ってきて、
親戚に不幸があったとの連絡があったらしく、
急遽告別式に行くことに。

慌てて喪服やお香典の準備でバッタバタ。
亡くなったのは主人の父方の伯父なので、
結婚式で1度くらいしか顔を見ていない方。
実際、義父母は数年前に離婚して
義父とは絶縁状態なのに。
連絡が来ることに驚きました。

お義姉さんも参列すると言うので
ダンナくんも一緒に行くことになったのですが、
見送った私の気分はちょっと複雑…。

自分自身が見送られる時は
本当に身近な人だけでいいと思っているので
そう感じてしまうのかもしれませんが。
冠婚葬祭については
地域やそれぞれの価値観がかなり違いますものね。

長いものには巻かれろです
なんだか気分的に疲れた1日でした。






2013年03月25日05:50オムライスとパウンドケーキ
昨日は朝早くから開いているイオンでお買い物をして、
帰りにちょっと回り道して、桜並木でお花見散歩。
曇り空で写真は綺麗に撮れませんでしたが、
なんとなく満足。

外に出ていた時間、約1時間半。
…ほぼ引きこもりですね

ランチにオムライスを作り。
鶏皮オムライス
チキンライスには冷凍ストックの鶏皮2枚分を使用。
玉ねぎと一緒に炒めて、顆粒コンソメとケチャップで味付け。

具にケチャップを絡ませてからご飯を入れる派です。
その方がなんか混ぜやすいような気がするので。

フライパンの上で上手に包めないので、
お皿にチキンライスを盛り付けて、
あとから半熟玉子を乗っける作戦です。

たまに作ると子供達が大喜びします
これで使い切りたかったケチャップもほぼ無くなりました。

1人前に玉子2個使うので
玉子もほぼ1パック使っちゃいましたけど
(玉子2個+牛乳50ccくらいで好みの半熟加減になります)

そして子供達の「なんか小腹が空いた」攻撃で
ホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました。

(暫定版の材料)パウンド型1個分
ホットケーキミックス100g
玉子2個
砂糖30g
牛乳30g
バター20g
オリーブオイル15g

材料が全部”g”なのは
計量カップなどを使わずに済むようにです。
キッチンスケールで計りながら
どんどん材料を入れていけば
ボール1つできるという、ズボラ作戦

玉子2個をよくときほぐして、
砂糖、バター、オリーブオイルを加えてさらに混ぜて。

ホットケーキミックスを加えて混ぜて。

牛乳を入れて混ぜる。

パウンド型に入れて180℃に余熱したオーブンで45分くらい。
パウンドケーキ作成中
我が家のパウンド型は牛乳パックですが
この場合、パックの絵が天板につかないように、
オーブンシートを敷いておくと良いです。

牛乳パックパウンドケーキ
オイルはオリーブ油じゃなくて普通のサラダ油でも良いです。
胡麻油はやめといた方が良いと思います。

もう少ししっとり感が欲しいかな〜。

焼き時間を5分短くするか。
油分を増やすか(あ、でもカロリーもUPしちゃう)
砂糖をハチミツにしてみるか。
牛乳増やす?
豪華に全量バターにしちゃう?

そんな訳で改良すると思いますので、
分量が暫定版なのです…。





2013年03月24日06:50コストコお買い物と手作りピザ
基本的には月1のペースのコストコ買い出しですが、
来月はほぼ毎週末に高校のPTAからお呼びかかかっているし。
チャレンジ富士五湖もあるしで。
行けるかどうか分からないってことで。

早めにストックを買いに行ってきました。

(学習して外に出てから写メりました)
コストコ2013-2
無洗米あきたこまち10kg(3498円)、
トーキングレインスパークリングウォーター(1398円)、
コカコーラ500mlx24本(1898円)
ルイボスティー40P×4箱(988円)
明治北海道バター×4箱(1048円)
近所のスーパーでは1箱安くても300円はするので、
思い切って買っちゃいました、賞味期限は8月までだったし。

影になって見えませんが、
ネスカフェ クラシックコーヒー2本セット(788円)

ダンナくんがカートインしたチョコレートチップマフィン(838円)。
半分にカットして冷凍庫に入りました。
主にダンナくんと息子が食べます。

噂のフードコートの新商品「ホットチキンプロボロンサンド」。
モーニングサービスの試食を頂きました。
なかなかパンチのある風味ですよね…
ダンナくんは大丈夫と言っていましたが。
私はやっぱりプルコギベイクの方が好きです。

他にも売り場に新商品がちらほらと。
パンコーナーのブリオッシュも気になったのですが、
ダンナくんがマフィンを入れたために諦めました。
しかし帰ってきて皆さんの口コミを見たらかなり評判が良いみたいで。
買ってくれば良かった〜と後悔中です

そしてとうとう
魚焼きグリルでかんたん本格レシピ

重い腰を上げてピザを作りました
作ろうと思ってから早1ヶ月以上経過…w)

レシピでは3枚分の生地の分量が乗っていたのですが、
それでは我が家4人は絶対に足りないので。
計算しやすいように倍量の6枚分で作りました。

半分は基本のトマトソースのピザで。
手作りピザ

もう半分はソースレスのしらすピザ。
しらすピザ
これが予想以上に美味しくて
あぁ、スパークリングワインを買っておけば良かった〜。

ピザ生地は冷凍保存OKだそうなので、
まとめて作っておけば食べたい時にすぐ焼けますね

次は生ハムのピザも作ってみたいな。