livedoor プロフィール

いーの

Archives
訪問者数
  • 累計:

無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ

2013年08月

2013年08月31日05:40豚と里芋のごま煮
8月ももう終わりですね。
朝や夕方になると鈴虫の声が聞こえるし、
スーパーで里芋を見て「秋だな〜ぁ」って。

で、気がつくと里芋買ってたっていう

そして素麺シーズンもそろそろ終了?
我が家はダンナくんが、にゅうめん好きなので
結構1年中素麺常備なんで、余るってことは無いのですが。
(にゅうめんって…温かい素麺なんですけど一般的?)

余ってるのは、素麺やざるうどんに使っていた胡麻だれ。
微妙な残りの量になってから、誰も使わなくって

という訳で、
夕ご飯は里芋と胡麻だれを使うのが目標。

里芋って美味しいけど剥くのが大変なので、
皮にちょっとだけ切れ目を入れて、
ビニール袋に入れてレンジへ。
表面に火が通ると手でツルンと皮がむけます
ただし激熱ですが

豚こまをお鍋で炒めたら、
皮をむいて1口サイズにカットした里芋を加えて。
豚と里芋のごま煮
胡麻だれ、お醤油、オイスターソースで味付。
思い付きの割には成功

我が家に余っているもの、もうひとつ。
辛子酢味噌。
刺身こんにゃくの為に買ったのですが、
いつもと違うメーカーを買ってしまったら、
辛くないし甘過ぎでイマイチ美味しくない…。
辛子とお酢を足してどうにか使ってましたが、
人気が無いのでまだ余ってるんです。

これを使う方法はないものかと思案中です。





2013年08月30日04:48肉みそとベジップス
今日から娘も新学期です〜
(娘の学校は三学期制なので間違いなく始業式)

自分の出勤の時間だけなら
1時間前に起きれば余裕なんですが、
子供達とダンナくん、時間差で家を出るのと
お弁当作りがプラスされると私の朝は長いです

きっとどのお家のママさんもそうですよね〜。

ダンナくんが月2くらいのペースで(多い時は毎週
休日に餃子を作ってくれます。
その時にちょっとだけ挽肉が余るんです。
100g〜200gくらい?

冷凍ストックしておいて、
お弁当用にミニバーグにしたり、
麻婆豆腐なんかに使ったりしてるんですが。

今回は目先を変えて、常備菜を作ってみました。
肉みそ
相変わらず変な形の容器ですいません

豚ひき肉(100g+もう少しあったかな…?)をフライパンで炒めて、
にんにく1かけと玉ねぎ1個をみじん切りにしたのを入れて。
透き通るまで炒めて、生姜パウダーを加えて。
味噌、お酒、お砂糖を各大さじ2、お醤油を小さじ2で味付けしました。

玉ねぎ丸ごと一個使ったので、お肉よりも玉ねぎの方が多いかも。
ヘルシーだし玉ねぎの甘さもでるからいいか
意外にも一番リアクションが良かったのはダンナくん。
普段は夕ご飯にお米を食べないのに、これが食べたいからってご飯をよそってきて。
「これは無くなったらすぐ作ってね」って。

でも素直に作り続けると、途中で飽きるのか急に食べなくなるんですよね…。

お昼ご飯にうどんに乗っけてジャージャー麺風にしてみたのですが。
肉みそジャージャー麺風?
思ったより麺と具がなじまず。
挽肉がお皿の下にいっぱい残っちゃいました。
細い素麺とかの方が馴染むかしら?
ラー油とか足しても美味しいと思います。

忘れてました。
夏休み中、娘がソラマチに遊びに行って、
カルビーのお店で買ってきてくれたんです。

ベジップス近畿バージョン
さといもは思っていたよりも普通で厚切りのじゃがいもみたい。
でもその厚切りが美味しいですけどね。
人参もごぼうも美味しい〜

今までのカボチャやサツマイモよりも
ずっとオリジナリティがあって、美味しいです。
これなら普通のポテトチップスよりも高いけど、
時々なら買いたいなと思っちゃいます。
早く関東でも販売しないかな〜。





2013年08月29日05:20先週のコストコ
書くのを忘れていました

お米が少なくなったので、先週の土曜日、
コストコに行きました。

前回見つけた無洗米コシヒカリ
なんと3198円という安さ

即、2袋カートイン

息子の感想だと
「今までのあきたこまちよりもちもちしている気がする」とのことで。
ただ、我が家の場合土鍋炊飯なので
火加減や吸水などで結構炊き上がりがまちまちなので…。
お米のせいなのかはよく分かりませんが
とりあえず不満は出ていないのでリーズナブルな方で良いかと。

あとちょっとビックリしたのが。
インスタントコーヒー。
インスタントコーヒー(コストコ)
今まで2本パックだったんですよね。
今回は3本入りで1098円。

一本あたりのお値段はお安くなるので嬉しいのですが、
保管するのにかさばるんですよね
去年パイプユニッシュが3本セットから
10本入りの段ボールに変わったのは衝撃でしたけど。

我が家のコストコの更新は9月。
7月あたりから毎回行くたびに、
レジで更新しますか?って聞かれているんですが、
毎年、ギリギリまで悩むんですよね〜。

年会費を払って利用するほど得なのかと…。

確かにお米やコーヒー、お茶類は近所で買うよりも安いです。
しかしここには車じゃなくちゃ来られない。
私は運転免許を持っていないので、
週末にダンナくんに連れてきてもらうことになります。

息子の大会の応援があったり、
ダンナくんが休日出勤だと当然行けない訳ので、
「コストコでお買い物」というのが必然的に月のスケジュールに組み込まれる訳です。

最近はお安いスーパーが徒歩圏内にできて、
(私にとって徒歩圏内は片道30分くらいのエリアですが)
お肉などはそっちのお店の方が安いんです。

ガソリン価格が高騰している今年は
今まで以上に悩んでいます。
時間とガソリン代をかけてまで、利用するメリットがある?
たしかに行ったら楽しいんですけど…。

テレビとかで紹介している試食も
私達が行く早い時間はまだ準備中だったり。
やっている時間に行っても、最近は店内が混雑して試食に長蛇の列なので
ほぼ参加したことがないですよね。
行ったら決まったものをサッと買って、サッと帰る感じ。

あと1カ月、悩もうと思います





2013年08月28日04:43鯖とキャベツの煮もの
夏休み中の部活の朝練習時間と学校始まってからの朝練時間。
息子が家を出るのが1時間くらい違うんですが、
すっかり夏休みのリズムが体から抜けないみたいで、
いまだに4時半に目が覚めてしまう私
まぁ、寝坊するよりはいいか…。

ちょっとずつですが猛暑も和らいできたような気がします。
明け方はヒンヤリするくらいですね。
寝ぼけながらタオルケットに包まっていたり。

少し前までは仕事を終えて帰る時はまだ明るかったのに、
先週くらいからだいぶ暗くなってることに気が付きました

だんだんと秋が近付いているんですね〜。

患者さんからチラっと小耳にはさんだ話で、
今、スーパーで鯖缶が品薄状態なんだそうです。
どうやら先月、「家庭の医学」というテレビ番組で
鯖缶に痩せる効果があるというのを紹介していたそうですよ。

バナナ、トマトの次はさば缶
水煮以外でも味噌煮等の味付けでも効果は変わらないそうです。

そんなことは全く知らなかったのですが、
我が家にストックにあった鯖缶(2缶ありました
他にもサンマとか焼き鳥缶とか、
いくつか常備していますが、
一番使うのは定番ツナ缶ですね。

せっかくなのでキャベツと一緒に煮物にしました。
これなら鯖缶の汁も無駄なく使ってダシ要らず
鯖とキャベツの煮もの
1缶しか使ってないので、カサ増しの為に厚揚げも一緒に煮ました

実は夏の間、特に頑張った訳ではないのですが、
なんとなく、夕食の炭水化物抜きを結構守れたので、
現在、目標の体重まであと1kgくらいかな〜って。
(朝起きてすぐのめっちゃお腹が空いてる時に体重計に乗って、ですが)

これから食欲の秋になるのが心配ですが、
理想体重を維持できるようになったらいいな〜





2013年08月27日05:18頂き物&お土産
だいぶ前に旅行のお土産で頂いたお菓子です
地酒ようかん&豆腐ロールケーキ
地酒ようかんとお豆腐ろーるけーき。

私は日本酒が苦手なので、
ようかんはダンナくんがほぼ一人で食べました。
白あんを使った白い羊羹で酒粕のような風味だそうです。

お豆腐ロールケーキはみっちりむっちり詰まった感じのスポンジに
バタークリームみたいなこれまたしっかりしたクリームが巻いてあって、
全体的にどっしりした食べ応えでした。
子供達は気に入ったようで。

そしてこちらは先週、ダンナくんが大阪に日帰り出張だったので。
買ってきてくれたお土産です。
とら焼き(パッケージ)
どら焼じゃなくて「とら焼」

皮も虎柄。あんもたっぷり。

焼き目が全面にしっかりついていないせいか、
皮がふわふわで柔らか〜い

それにしても最近日帰り出張が多いダンナくん。
泊まりになると会社が宿泊費と出張手当を出さなきゃいけないから、
経費削減の為だと思いますが
毎度毎度、ほぼ最終の新幹線で帰ってくるハードスケジュール。
大変そうなんですよね〜。

夏休み中、休日出勤をした分、
どこかで有給を取ろうと企んでいる様子です





2013年08月26日06:11とうもろこしの肉団子
今日から息子は新学期。
いや、二期制なので正確には新学期とは言わないのですが…。
とにかく夏休みは終了。学校なのです
(三学期制の娘はまだもう少しお休み)

昨日の学校説明会、
駅に着いたら私はスーパーに寄って買い物をしたので、
息子は先に家に帰ったのですが。

家で待っていた娘とダンナくんに話を聞いたら
最近には見ないほどのハイテンションで帰って来たと。
…学校、かなり気に入ったみたいです。
(分かりにくいお年頃だわ〜)
目標が決まったら、もうすぐ期末テストな事だし、
バッチリ頑張ってもらわないと

さてさて夕ご飯。

とうもろこしが安売りしていたので、

甘栗さんのブログで何度か見て気になっていた、
肉だんご(焼売?)を作ってみることにしました

分量は適当(すいません
豚ひき肉400gに対して、
唐揚げ粉とマヨネーズを各大さじ4入れてみました。

味が薄かったらお醤油かければいいかな〜と思っていたのですが、
ちょうど良かったみたいです

タネを丸めて、トウモロコシをまぶして。
レンジでチン
火を使わないと暑くならなくていいですね〜
とうもろこしの肉団子
とうもろこしが外れちゃった〜と思ったら。
片栗粉をまぶさなきゃいけなかった

でも味は美味しい家族にも好評でした
もっと早くから作れば良かったわ〜。





2013年08月25日14:20夏サブ
[岩蔭|]_・)ソォーッ
ご無沙汰しております

すっかりサボリ癖がつきました
生きてます。大丈夫です。

今日は息子と一緒に学校説明会
他の学校は1人でも大丈夫と言われていたのですが、
今日は一応(今のところ)第一希望のようなので。
いろいろ聞いておいた方が良いのは…と思い、
一緒に参加しました。

それにしても駅から遠いよ
しかも雨だし。
娘の学校も遠いけどさ。
っていうか良く考えたら駅からすぐ近くの学校ってあんまり無い?

帰りにお昼ご飯、買ってきちゃいました。
サブウェイあらびきソーセージ
サブウェイの期間限定「あらびきソーセージ」
いつものピクルス&オリーブ抜き、トマト&レタス増量です。

バーベキューソースがなかなか美味しいです
でも夏メニューだからもうすぐ終わっちゃうんですよね〜残念。

これ食べたら多分、夕ご飯の時間にお腹空きません

最近「SUBMAN」というキャラクターが登場したようなんですけど。
ゆるキャラっていうよりも…なんかコワイです


【サブウェイ】8月度!サブウェイのサンドイッチの感想を大募集!! ←参加中



2013年08月22日05:46気になったあれこれ
昨日、仕事帰りにコンビニの前を通ったら。
「中華まんはじめました」の文字が。
さらに別のコンビニには
「おでんはじめました」

…暑いわっ

と心の中でツッコミながらスーパーに行ったら、
早くも鍋つゆの新商品が出てました〜

キッコーマン「味チェンジ鍋つゆ」

”チェンジスープ”というのがついていて、
それを入れることにより途中でお鍋の味を変化させることが出来るんだとか。

鶏ガラ醤油味⇒とんこつ白湯
鶏ガラ塩⇒坦々
の2種類だそうです。

私はとんこつの方が好みかな〜。
だけど我が家の場合はあっという間に食べられちゃうので
味を変化させている暇があるのだろうか…

雑誌で見た虹色ラムネサイダー

色が淡くてすごくきれいだと思いませんか

全部天然の色素で作られているので、
ずっと眺めていたいと思っても1カ月半くらいで色が消えていってしまうんですって。
そんな儚さも”虹”っぽいなぁと。

昨日の夕ご飯は
鶏ももと茄子の煮物(こんにゃくでカサ増し)
鶏と茄子の煮物

月曜日にジェネレーション天国を見ていて
久しぶりに玉子を落としたお味噌汁が食べたくなって。
さらに昆布文字弁当。-男子中高校生お弁当ブログ-さん
トウモロコシ入りのお味噌汁も見て、それも食べたくなって。

結局、わかめとトウモロコシのお味噌汁に
玉子を落としました
(写メろうとしたんですが、具が全部沈んでしまってるので諦めました…)





2013年08月21日15:58冷凍ストックでロコモコ丼
今日は久しぶりの出勤でした。
10日ぶりですよ〜
(本当は月曜日に出勤予定だったのですが、
急遽他のスタッフさんに頼まれてシフトを交代したのです)

一週間ぶりくらいにメイクしてハイソックス履きました。
もうね、全然エンジンかかりません

そんな休みボケ状態ですがラッキーなことに
勤務時間がお昼過ぎまでだったので
スーパーでお買い物して帰ってきて。
さっき遅めのお昼を食べたところです。

さて、昨日の夕ご飯。
本当になーんにも思い付かなくて。

以前、大量に作って冷凍ストックしておいたミニハンバーグ。
これで煮込みハンバーグにしちゃおうと作り始めたのですが、
ちょっとボリューム的に少ないかも…と思いはじめまして。

どうにかごまかす策を考えた結果。
ロコモコ丼
丼にすることにしました。

ご飯にピザチーズとベビーリーフをしいて、
ハンバーグを乗せて。
半熟に焼いた目玉焼きをトッピング。
煮込みハンバーグのソースをかけただけです〜

玉子をのせれば息子は喜ぶ

ご飯抜きの私は目玉焼きハンバーグプレートにしました。

これで冷凍庫のストックもかなり寂しくなりました。
さっきスーパーできのこが安かったので、
きのこ類だけはいっぱいになったのですが

時間とやる気のある時を見つけて、また準備しておかないと





2013年08月20日15:08キャベツと豚肉のゆでしゃぶ
夏休みが明けて、会社に行ったダンナくん。
帰ってきて「体が仕事を受け付けないよー」と言ってました

昨日は息子が生徒会があるからお弁当作ってと頼まれていたので、
早朝部活に行く時間に間に合うよう準備したのですが。

「一旦、部活から帰ってきて、お弁当持ってまた学校行くんだけど。言わなかったっけ」

…聞いてないです

そしてお昼頃にお友達と待ち合わせしてると言っていた娘。
出掛ける前に軽くお昼を食べてから行きたいと言われたのでそのつもりでいたら。

「朝ご飯、多めに食べたからお腹空かないわ。お昼いらないわ」

そーですか…

相変わらず振り回されまくりの夏休みでございます

もう夕ご飯も相変わらずやる気なしでして。
しかも猛暑のせいかお野菜、お高めじゃないですか?
さらにメニュー作りが難航しています。

そんな中、キャベツが特売だったので、
丸ごと1個を大事に抱えて帰って

甘栗さんの真似して豚肉と一緒に茹でることにしました
キャベツと豚肉の茹でしゃぶ
茹でたまでは良かったのですが、急に面倒になって
タレは焼肉のタレをかけただけになりました…

自分のブログはサボり気味ですが、皆さんのブログチェックは楽しみにしています
温泉や涼しげな水辺、能登半島からサイパンやマレーシアなどなど。
お出かけの様子も指をくわえながらレポートを楽しませていただいてます。

さてさて。
夏休み残り1週間となった息子は、宿題に追われてます
みなさんのお家は宿題、終わりましたか〜?