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2016年01月

2016年01月30日14:21ランチはトマトパスタ
今日の我が家は工事の為、朝から業者さんが来てました。
半日がかりを覚悟してたのに
担当者さんがテキパキと作業を進めてくださって
2時間くらいで完了しました!
寒い中、ありがたやありがたや〜。

そんなわけで今日のランチ。
息子が「久しぶりにトマトパスタが食べたいな〜」というので。
作りました。
トマトソース作り トマトパスタ
レシピはいつものCpicon 門外不出のトマトパスタ

私は糖質オフメニューで…。
ベーコンソテー&目玉焼き
パスタソースに使ったベーコンをとっておいて、
厚切りベーコンソテーと目玉焼き。

明日は日曜出勤だから、
今週末はほぼ何もできないわ〜

そして続きは息子のスペイン行きの件。

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2016年01月29日10:23ニューオータニオリジナルパンケーキ 〜あまおう添え〜
春休みを利用して企業のインターンシップに参加する娘。
昨日は午後から事前の打ち合わせだったのですが、
どこか途中でお昼を食べて行かなくちゃと言っていたので。

「一緒に食べる?」と誘ってみました。
単に気になっていたお店に行きたかっただけの私

ニューオータニイン横浜の「下町 DINING & CAFE THE sea」
ニューオータニといえばSATSUKIのパンケーキ
こちらのホテルでも食べられるそうで。
健康診断も終わったしね〜
テーブル(THE sea) 外の眺め(THE sea)
3Fなので絶景とまではいきませんが、
観覧車やインターコンチネンタルホテルなど、
みなとみらいっぽい景色は眺められます。
昨日はよいお天気だったので青い空と大きな窓からの日差しが心地いい

お料理の様子は続きに書きますね

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2016年01月28日08:32鶏団子と大根の煮物
昨日は健診で遅い朝ごはんなのか早いお昼なのか
分からない時間の食事だったので…。
変な時間にお腹が空いてしまって

ローソンでおやつを買っちゃいました。
チアシードといちじくのクッキー(ローソン)
チアシードといちじくのクッキー。新商品かな?
個包装の小さいクッキーが6個入ってました。
チアシードのプチプチした食感がゴマクッキーみたい。
いちじくでほんのり甘くて結構美味しかったですよ。

夕ご飯は鶏団子を作って。
出汁入り鶏団子
出汁をとった後の茅乃舎のだしパックの中身も混ぜてみました。
薄味のお出汁で大根と一緒に煮込みました。
鶏団子と大根の煮物
大根は冷凍保存なのですぐに柔らかくなって味がしみるから
思い立ってすぐに作れるので楽ちんです

さて、昨日の健康診断の結果ですが。
血液検査で引っかかりました。
血液検査の結果(2016)
(クリックすると多少拡大します)
総コレステロールとHDLが少々、基準値からはみ出してるんですね。
再検ではなく来年の健診まで要観察でいいとのことでしたが、

・お肉を控えめに、お魚多めに
・運動をして

とお決まりの先生からのお小言でした。
おそらく半年のMEC食寄り生活のせいだと思います。
ちょっとは想定していましたが、
面と向かってそう言われるとちょっぴり凹みますよね。

MECに詳しい方のブログなどを見ていると
さらにMECを継続していくと体がコレステロールを作るのを控えるようになるので
数値が正常値に戻っていくという話もありましたが、
うーん、どうしよう…
今日のダンナくんの健診結果も見て考えようかと思います。

でも体調はいい感じだし、体重も去年より減ってるし〜
(しかし腹囲は2cm増えた…)
身長が3mm伸びてたっ
…誤差の範囲ですね

近くにMEC食に理解のある病院があったら
そこで健診を受けたいくらいなんですけど〜。





2016年01月27日10:34健康診断中
本日、健康診断なり。
ホントはダンナくんと一緒に予約してたのですが
出張が入って日程変更したので一人ぼっちです。
ま、一緒に来ても顔を合わせるのはランチタイムくらいですけど。

朝、コーヒーも飲めないのはツラいですよね…。
8時半くらいから血を抜いたり超音波検査やらレントゲンやら。
(今年もバリウムはパスしましたけどw)

やっと一通り終わって、施設内の食堂で食事タイム。
朝ごはん?お昼ご飯?
人間ドッグのごはん
去年も同じ場所で受けて
食事のボリュームがあるのは分かっていたので
ご飯は要らないと伝えたかったのですが…。
有無を言わさずセットされて運ばれてきました。

お茶やコーヒーのサービスもありますが
自動販売機も無料なんで
コーヒー牛乳やフルーツジュースなんかも飲めちゃいます

さぁ、あとは午後の問診だけです。
この待ち時間が一番長いんだな…





2016年01月26日08:34粉せっけんでトイレ掃除
以前、プリン石鹸で使用した粉せっけん
プリン石鹸は作っておけばちょっとコンロを磨きたいって時にも便利ですし
粉せっけん自体も食品のように傷むものではないので
慌てて使う必要はないのですが、

頂いたのが2kgを超える大サイズ。
使い切る前に湿気で固まったりしないかな〜とか、
ちょっと心配になったりして
他に使い道は無いかと考えていました。

素直に洗濯に使えばいいのかもしれませんが、
粉せっけんでのお洗濯は手間がかかるイメージなので…

で、いろいろ検索してみた結果、
”粉せっけんでトイレ掃除をすると良いらしい”というのを見まして。
ちょうど気に入って使っていたのトイレ用洗剤が
近所のお店で取り扱いが無くなってしまったのもあって
やってみることにしました。

使い方は特に変わったことはなく、
トイレの内側に適当にパラパラっと粉せっけんを振りかけて、
あとはブラシでお掃除するだけ。

ビックリしたのはその後のこと。
汚れがつきにくくなるんです。
ネットで見て、ほんとかな〜?と思って
実験的にしばらく内側のお掃除はサボって様子を見ていたのですが。

スクラビングバブル トイレスタンプクリーナーの時の
倍以上の日にちが経っても汚れが見当たらないんです。
…っていうかあの高いばっかりでクリーナーが効果なさ過ぎって噂もあるけど。

忙しくて頻繁にお掃除できない方、粉せっけんオススメです





2016年01月25日09:54おかずの輪で常備菜
ほぼ一日がかりでやっとこさ熊本に到着したダンナくん。
しかし雪の影響で今日の朝一番の作業がキャンセルになったんだとか…
今から徳島に移動だそうです。
ずっと移動の日々だわね

昨日の夕ご飯はエビチリ。

ホントは土曜日にリクエストされていたのですが、
家族4人分作ろうとすると海老だけで材料費がUPしてしまう…。
ダンナくんがエビが大好き!ってわけじゃないので、
材料費かけてまで作ってもリアクションが薄くて
損した気分になるのは目に見えているので
土曜日は中華つながりの麻婆茄子でごまかしました

そして日曜日のランチ。
ダンナくんは出張に行き、娘はお友達と遊びに行ったので息子と2人。
「なにか食べたいものある?」と聞いたら
「んーエビチリっ」と、まだエビチリ熱が継続中の模様。
じゃぁ、中華屋さんで食べちゃおうかと一緒に出掛けたのですが、
混雑を避けて早めの時間にお店に着いたのに
すでに入店待ちの人がいて、
お店は半分以上の席が空いているのに
どういうわけか全然誰も席に案内しないの。
入口に立っている人たちは見えているはずなのに
ホールにいる店員さんたち誰も何も声をかけない…。

15分くらい待ってみたけど、全然状況は変わらず
この中華屋さんの近くに和食の定食屋さんがあるのですが、
「お腹空いちゃったし、そっちならすぐ入れそうだから、そっちでもいいよ〜」
と、息子の意見で定食屋さんに移動…。

そんなわけで、帰りに買い物に付き合ってくれた息子の為にも
夕ご飯はエビチリになったのでした。
(2日連続中華だけどね)
エビチリ
ま、自分で作れば外の1人前くらいのお値段で3人分は作れますし
でもケチってブラックタイガーとバナメイエビが混ざってます(笑)
プリプリになるように下処理をちゃんとしましたが、
やっぱりブラックタイガーのほうが美味しいですよね

あとは甘栗さんのブログで見た常備菜をせっせと作って。
わかめの山本式 切り干しの塩昆布和え
わかめの山本式(ひじきのストックが無かったのでわかめのみ)と
切り干し大根の塩昆布和え。
この切り干し、美味しかった〜
切り干しの歯ごたえとお酢のさっぱり味で箸休めにピッタリ。
何より包丁も火も使わないのが素敵すぎるわ





2016年01月24日14:32角煮の煮汁で醤油ラーメン
昨日は雪の予報にドキドキしていたのですが、
結局雨も降らず、地面は乾いたまま。
しかし、西日本や九州は結構降っているみたい?
ダンナくん、今日から熊本に出張だったのです。

飛行機を予約していたのですが、
昨夜に欠航のお知らせが来たから、さぁ大変
急いで飛行機をキャンセルして新幹線の予約をして…。
今日は結構早い時間に家を出たものの
さっきLINEが来て、新幹線が途中で徐行しているとかで。
福岡での乗り換えに間に合わなそうですって。
無事に今日中に目的地にたどり着けるのかしら…

しかも、いつもは仕事で使う機材を前もって宅配便で送るのですが、
天候不良で到着しなかったら困るというので
大きな荷物を持って移動しています…大丈夫かしら〜。

金曜日の夕ご飯は出勤前に豚の角煮を作っておいたのですが、
いつも残った煮汁をどうしようかな〜って考えることになるんですよね。

冷凍して次に煮物を作る時に使ったり、
卵とじの味付けに使ったりするのですが。

今回は土曜日のランチに醤油ラーメンを作ってみました。
豚肉を下茹でしたスープと煮汁を合わせて。
(両方取っておいたので一晩冷蔵庫の棚が1段占領されてました
そこに鶏がらスープの素を入れて、少々お醤油を足して味を調整。

糖質オフには中華麺が大敵、でも食べたい…ってことで。
まずは茹でてあく抜きした白滝をフライパンで乾煎り。
ラーメン用白滝乾煎り
チリチリ音がするまでしっかり水分を飛ばして。
これを中華麺と混ぜて丼に入れました。
(ダンナくんと2人で中華麺1玉をはんぶんこ)

残っていた角煮と半熟ゆで卵をトッピング。
角煮の煮汁でラーメン
ゼロ麺よりも私はこっちが好み安上がりだし
ホントは白滝のみの方が糖質オフになるんですけどね、
でもそれだと寂しすぎるので…ちょっとだけ小麦の風味を味わいたい(笑)

白滝2、3本に対して中華麺1本くらいで食べるとごまかせます





2016年01月23日07:29可愛い子には旅をさせよ?
ダンナくんが朝のランニングに出掛けたので。
今のうちに更新。

昨日のひとりランチ。
塩そばでひとりランチ
絶賛どハマり中の塩そば
作っちゃいました
ちょうど薬味に使って余ったネギがあったし〜。

実は水曜日のランチもこれだった(笑)
来週は健康診断なのに〜私のバカバカバカ〜。

糖質摂った分、午後はしっかり職場で動いてきましたよ。

先週から我が家に舞い降りた出来事。
私の独り言のようなものなので続きに書きますが…。
このせいでずっと落ち着かない日々が続いております。


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2016年01月22日09:02謎のタッカンマリ
あー。五代さーん!
今朝は朝ドラからのあさイチ。
五代さんがゲストだったんで
グルグルグルグルグルテンフリー〜♪(笑)

冬休み中の話なのですが。
録画していた番組を一緒に見ていたダンナくん。
その中に”タッカンマリ”という韓国の鍋物が登場したんです。

それを見たダンナくんが
『あれ美味しそう!食べたい!』って。

タッカンマリ自体を紹介していたわけではないので
全然どんなものかもわからず…。
でもかなりの食いつきだったのでネットで調べて作ってみました。
タッカンマリって韓国語で「鶏一羽」だそうですが、
さすがに丸鶏を調理するのは大変なので手羽で代用。
この時点でタッカンマリでは無くなってる感じもありますが

比較的簡単そうだったこちらのレシピを参考にしました。
Cpicon タッカンマリ★(韓国風水炊き鍋)

レシピではキャベツやニラなんかも入っているのですが
ダンナくんが「テレビでは鶏とネギしか入ってなかった!」と言い張るので諦めました。
家庭料理っぽいのでお店やお家によって具材は違うのでしょうね。
でもいくつかのレシピを見るとジャガイモは大抵入っていたので、
それだけはこっそり入れました

手羽元だけホーローのお鍋でコトコトじっくり煮込んで柔らかくしておいて、
最後の方にジャガイモを入れて軽く火を通して。
それを電気鍋に移して長ネギを加えました。
タッカンマリ
こんな感じ。

基本、スープは鶏を煮込んだお出汁程度で味付けはしていなくて、
ピリ辛のタレを使って食べるみたいです。
タッカンマリのタレ
正解かは分かりませんが、
家族には美味しいと好評だったので成功ということにしておきます。

放っておくだけですが煮込み必要があるので
いつもの鍋物のようにとりあえず切って入れればいいや!というのとは違って
時間がかかるから思い付きでは作れませんね〜。





2016年01月21日09:15ダッフィー&フレンズ・ライナー
暖冬から一転、雪まで降って
毎朝寒〜い!と大急ぎで
ファンヒーターのスイッチを入れるここ数日。
今日は大寒だそうで。
ってことはここが寒さのピーク?と思いきや
天気予報ではまた週末に雪マークがついてるんですよね〜。
また積もるのかしら。

さて、私の事前情報不足により予定外の状況になりましたが
アナ雪ライナーを降りてイクスピアリなどをウインドウショッピングして時間をつぶし、
改めてダッフィー&フレンズ・ライナーにチャレンジですっ。

時間ができたおかげで巨大ダッフィーも撮影できました
リゾートゲートウェイ・ステーションのダッフィー
ホントに大きかった〜

さて、いよいよダッフィー&フレンズ・ライナーがやってきました。
車両ごとに3種類の内装になっていて、
私が乗り込んだところはジェラトーニ車両でした。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(ジェラトーニ)
どの車両もシートもフワフワになっていて、ここに寝転がってみたい…。
つり革も可愛くなってます。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(ジェラトーニ) ダッフィー&フレンズ・ライナー(ジェラトーニ)
壁の色もそれぞれ違っていて、
ドアの横には絵本のようなストーリーの一部が飾ってあったり。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(ジェラトーニ) ダッフィー&フレンズ・ライナー(ジェラトーニ)

車内をお散歩しながら撮影する方が多かったので
私も少し移動して…。

こちらはシェリーメイ車両。
ラブリーなピンクのチェックの壁。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(シェリーメイ) ダッフィー&フレンズ・ライナー(シェリーメイ) ダッフィー&フレンズ・ライナー(シェリーメイ)
スイーツが飾ってあったり。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(シェリーメイ) ダッフィー&フレンズ・ライナー(シェリーメイ)
つり革はちゃんとリボンが付いてます。

最後はダッフィー車両。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(ダッフィー) ダッフィー&フレンズ・ライナー(ダッフィー) ダッフィー&フレンズ・ライナー(ダッフィー)
こちらはストライプの壁。
ダッフィー&フレンズ・ライナー(ダッフィー)
だんだん混雑度が増して写真を撮るのが難しくなってしまったのですが

久しぶりに1人で来てランチしてショーを見てお散歩して…。
やりたいことをギュッと詰め込んで充実した一日でした

大急ぎで帰宅。
アンケートタオルハンカチ
お家に着くと12月にシーにアフター6で入った時、
アンケートをお願いされて協力していたのですが、
その時のお礼のタオルハンカチが届いていました